Schweinefleisch im orientalischen Stil mariniert

Schweinefleisch im orientalischen Stil mariniert

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinefleisch (ich habe ein Kotelett)	1,5 kg
Marinade:
Sojasauce	4 EL. l.
brauner Zucker	2 EL. l.
Salz-	2 TL
Zimt	Prise
Knoblauch	2 Nelken
Zitronensaft	1,5 EL. l.
Dill	1 Teelöffel
Estragon	1 Teelöffel
Muskatnuss	1/4 TL
gemahlener Koriander	1/4 TL
Wasser	100 ml
Marinadensauce:
Senf (ich habe Dijon)	1 Esslöffel. l.
Olivenöl	1 Esslöffel. l.
Knoblauch	2 Nelken

Kochmethode

• In einer solchen Marinade gebackenes Schweinefleisch wird mit zarten orientalischen Noten erhalten - sehr saftig und aromatisch.
• Für die Marinade Salz und Zucker in warmem Wasser auflösen und dann Sojasauce hinzufügen.
• 
• Wir legen alle Gewürze auf einen Teller und mischen sie.
• In der Sojamischung auflösen - die Marinade ist fertig.
• Gießen Sie die Marinade auf das Schweinefleisch in einem Behälter oder Beutel und lassen Sie es 24 Stunden (vielleicht 12) an einem kalten Ort. Während dieser Zeit müssen Sie das Fleisch mehrmals wenden.
• Nach 24 Stunden das Fleisch aus der Lösung nehmen, mit Senf einfetten und weitere 2 Stunden in der Kälte marinieren lassen. Dann legen wir es in eine Auflaufform (ich lege auch Gemüse neben das Fleisch). Schließen Sie das Formular fest mit Folie und senden Sie es zum Backen.
• Wir backen 45 Minuten bei 180 ° C. So sieht Schweinefleisch nach dem Backen unter Folie aus.
• Entfernen Sie anschließend die Folie und backen Sie das Fleisch weitere 30 Minuten, wobei Sie die Temperatur auf 190 ° C erhöhen. Der aus dem Fleisch freigesetzte Saft sollte leicht sein. Das fertige Schweinefleisch aus dem Ofen nehmen, mit Folie abdecken und 10-15 Minuten ruhen lassen.
• Wir schneiden und servieren. Saftiges und sehr aromatisches Schweinefleisch ist warm und kalt. Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

8-10 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

50 Minuten (kein Beizen)

Kochprogramm:

Ofen

Sieht gut aus Fleisch, knusprig, genau richtig zum Frühstück

Marina, das Fleisch ist ausgezeichnet! Wenn man bedenkt, dass Carbonat selbst ziemlich trocken ist, dann ist das Rezept einfach super! Habe ich nicht richtig verstanden, dass das Fleisch saftig und zart ist? Weißt du, ich bin nur erstaunt über deine Begeisterung. Sie kochen mit solch exquisiten Rezepten und oft ...

genau richtig zum Frühstück

Tanya, danke! Die Kruste ist weich, nur markiert ... Ja, es ist genau richtig zum Frühstück, und jetzt haben wir morgens nur Fleischprodukte unserer eigenen Zubereitung (meine Tochter hat die Würste komplett aufgegeben, und mein Mann und ich gönnen uns manchmal etwas)

richtig verstanden, dass das Fleisch saftig und weich ist?

Natasha, danke! Sie haben richtig verstanden - das Fleisch ist weich und sehr lecker.

Ich bin nur erstaunt über deine Begeisterung.

Zuerst gab es nur das Wort "Muss", und dann habe ich mich engagiert - ich ernähre meine Familie regelmäßig. Dann nach leckerem Essen noch einer - niemand will schlechter essen ...

Aber viele Rezepte sind einfach, nur im Aussehen scheint es so kompliziert. Wenn das Rezept Sorgfalt erfordert, dann nehme ich es als Meditation und mache es pflichtbewusst.

Kochen ist für mich viel einfacher und schneller als das Veröffentlichen eines Rezepts. Es hat sich schon viel angesammelt ... [/ spoiler

: hi: Marin, sei nicht schüchtern. Jeder liebt es zu kochen und sie kochen viel und lecker für ihre Verwandten. Aber Sie haben eine besondere Einstellung zu allem.

Natasha, ich bin wahrscheinlich eine Perfektionistin ... Manchmal möchte ich wie meine Tochter werden (es ist einfacher, alles anzusehen), aber ich verstehe, dass ich mich nicht ändere - ich werde schon das sein, was ich bin.

[MariS]

MariS, Yachthafen, Klasse, solche Bilder und Fleisch sind köstlich ..

Kristinochka, danke! Sehr schön - ich habe versucht ...

[MariS]

MariS, Wunderschönes Fleisch !!! Foto Vaascheee Dump von Bashkia
Marinochka, danke für das Rezept! Ich nehme es in Dienst!

Natasha, und danke für das Lob! Für die Gesundheit kochen - ich werde sehr glücklich sein!

Was für ein Fleisch, ich verschluckte mich fast am Speichel!
Danke für den neuen Geschmack!
Das müssen wir auch versuchen!

Das müssen wir auch versuchen!

Ksyusha, sehr, sehr notwendig! Alles ist von selbst mariniert, der Ofen backt ... Und wir essen einfach! Wenn Sie kein Foto machen, ist nicht alles so lang und nicht schwierig.
Ich würde mich sehr freuen, wenn es Ihnen gefällt!

Oh, was für eine interessante Marinade! Zu Lesezeichen!

Dina, ich werde mich freuen, wenn ich den Geschmack von gekochtem Schweinefleisch mag!

[MariS]

Köstlich lecker! Zwei Tage mariniert - es ist passiert. Das Fleisch erwies sich als unvergleichlich. Nur in Maßen, saftig, appetitlich. Vielen Dank, MariS!

[MariS]

MariSDanke, sehr leckere Marinade! Ich nahm einen Schweinehals, der 3 Tage lang mariniert war. Ich habe es in einem Slow Cooker gebacken, natürlich kam viel Flüssigkeit heraus, aber es ist immer noch sehr lecker!

[MariS]

MariS, YachthafenIch habe letzten Sonntag gekochtes Schweinefleisch nach deinem Rezept gebacken. Liebte den Geschmack des Fleisches. Kurz vor dem Backen füllte ich ein Stück mit Knoblauchzehen, bestreute das Fleisch mit Marinade, steckte es in einen Vakuumbeutel und füllte es mit dem Rest der Marinade. Ich pumpte die Luft aus und stellte sie 2 Tage lang in den Kühlschrank. Ich hatte einen Schinken mit etwas Fett oben drauf. Ich habe im Oursson 5005 Schnellkochtopf gekocht. Zuerst briet sie das Fleisch auf beiden Seiten in einer Pfanne goldbraun und machte es in einem Schnellkochtopf auf Tamen bereit. Das Fleisch erwies sich als sehr saftig mit angenehmen orientalischen Noten im Geschmack. Alle meine Esser mochten dieses gekochte Schweinefleisch wirklich. Am nächsten Tag wurde das gekochte Schweinefleisch noch schmackhafter.YachthafenVielen Dank für so einen Leckerbissen!

[TATbRHA]

TATbRHA, Elya_lug, velli, Mädchen! Wie schön, dass das Rezept für euch alle nützlich war! Und ich bin doppelt froh, dass mir das Fleisch gefallen hat. Orientalische Noten variieren nicht nur den Geschmack von Fleisch erheblich, sondern bringen auch ihre eigenen Vorteile mit sich - kochen Sie für eine gute Gesundheit! Vielen Dank für Ihre freundlichen Worte.