Tarkovanka

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: Belarussisch

Zutaten
Geschälte Kartoffeln	600 gr.
frisches Schweinefett ohne Haut	150 gr.
Zwiebeln	100-150 gr.
getrocknete Äpfel	35 gr.
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

Reiben Sie die geschälten Kartoffeln fein ein ("stachelig")
Reibe
Schmalz (ich habe eine Schicht Fleisch) in kleine Würfel schneiden und goldbraun braten (kein Braten nötig)
Die Zwiebel in Würfel schneiden und ebenfalls anbraten. Fügen Sie gebratene Zwiebeln und Schmalz zu den geriebenen Kartoffeln, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
Wir waschen die Äpfel in heißem Wasser, schneiden (wenn große Stücke) und fügen der Kartoffelmasse hinzu. Alles gut mischen.
Wir verteilen die Kartoffelmasse in einem Topf und backen im auf 220 ° C vorgeheizten Ofen 20 Minuten, reduzieren dann die Temperatur auf 180 ° C und backen weitere 40 Minuten
Mit Butter und Milch servieren.
Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

2-3 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Der Name des Gerichts leitet sich vom Begriff der belarussischen Küche "Tarkovaya-Masse" ab, was bedeutet, dass rohe Kartoffeln gerieben und danach nicht mehr herausgedrückt werden, sondern zusammen mit dem freigesetzten Saft zum weiteren Kochen verwendet werden.

TATbRHA

Das ist so eine köstliche Sache - weder in einem Märchen noch mit einem Stift beschreibeneinth !! Die litauischen Nachbarn nennen es Kugelis. Nur über getrocknete Äpfel verstehe ich nicht und ich verstehe nicht - warum sind sie hier? .. Alles ist schon unglaublich lecker ... Also werde ich versuchen, mit Äpfeln zu verstehen und zu vergleichen! TeenDanke für das Rezept.

Farida

Interessant. : wow: Schmalz, Äpfel, Kartoffeln. Ist Schmalz frisch oder gesalzen?

V-tina

Tanechka, danke, Liebes, ohne Äpfel haben wir ein anderes Gericht - verschiedene Omas, sie werden unterschiedlich serviert, normalerweise mit saurer Sahne. Dieses Gericht unterscheidet sich sehr von Oma, obwohl es in der Zubereitungsmethode ähnlich ist. Es sind die Äpfel, die diesem Gericht dieses sehr ungewöhnliche Gericht verleihen, und es ist so lecker, es einfach so zu essen, mit geschmolzener Butter und Milch
Probieren Sie es aus, Tanyusha, ich hoffe es gefällt Ihnen

Farida, frisches Schmalz, jetzt werde ich Äpfel korrigieren, nur getrocknete, gewöhnliche werden nicht funktionieren

Trishka

Was für eine interessante Kombination, müssen Sie versuchen!
Danke Tinochka fürs Teilen!

Shyrshunchik

TinaJa, keine getrockneten Äpfel, Oma. Ich werde es versuchen. Gleich morgens und zum Abendessen kochen.

V-tina

KsyushikIch hoffe du versuchst es zu schätzen

BräunenJa, Großmutter ohne Äpfel, und das war's. Mein Geliebter war noch nie Weißrussisch - er mag Oma nicht und er schätzte dieses Gericht nicht, aber ich habe mich in ihn verliebt, und Äpfel stören mich hier nicht. mit Vergnügen heute Tanyush, wenn Sie es kochen - erzählen Sie mir später, wie Sie