Knuspriger Braten auf Deutsch

Knuspriger Braten auf Deutsch

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Deutsche

Zutaten
Schweinebauch	1,5 kg
Äpfel	2 Stk
Zwiebeln	2 Stk
Leichtbier	250 ml
granulierter Senf	3 EL. l
Knoblauch	4 Nelken
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Kürzlich habe ich dieses deutsche Schweinefleisch mit einer knusprigen Kruste probiert und es Ihnen gezeigt. Es gibt viele Möglichkeiten, dieses "knusprige" Fleisch zu kochen, aber ich mochte dieses Fleisch beim Kochen.
• Mein Bruststück war mit Rippen - ich habe sie abgeschnitten. Ich wusch das Fleisch und trocknete es mit einem Papiertuch.
• Als nächstes müssen Sie mit einem scharfen Messer Schnitte in Form von Rauten machen. Ich tat es mit einer Klinge und versuchte, den fettigen Teil des Fleisches nicht bis zum Ende zu vertiefen.
• Das Fleisch salzen und pfeffern, mit genarbtem Senf bestreichen, damit es in die Schnitte gelangt. Ab 1 Stunde marinieren.
• Aus Zeitmangel kann man sofort kochen, und ich habe die ganze Nacht mariniert. Äpfel, Zwiebeln zubereiten - schälen und in große Scheiben schneiden.
• Gießen Sie etwa ein Glas Wasser in eine Auflaufform und fügen Sie leichtes Bier hinzu. Legen Sie zuerst das Fleisch mit der Haut nach unten. Zwiebel und Äpfel in 4 Teile schneiden, Knoblauch schälen - um das Fleisch legen. Der Ofen ist auf 230 ° C vorgeheizt. Bei dieser Temperatur 20 Minuten kochen lassen, dann auf 180 ° C reduzieren und 1,5 bis 2 Stunden kochen, wobei alle 30 bis 40 Minuten Saft eingegossen wird.
• So sieht das Fleisch nach dem Backen auf der Haut aus.
• Drehen Sie nun das Fleisch vorsichtig um und lassen Sie es 10-15 Minuten unter dem Grill goldbraun werden.
• Als Hauptgericht goldenes Fleisch servieren.
• Es ist sehr lecker und zusammen mit Bratäpfeln und Zwiebeln sehr saftig und aromatisch!
• Oder kühlen und als Snack dienen.
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

6-8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden 20 Minuten (kein Beizen)

Kochprogramm:

Ofen

[MariS]

MariS, Marinochka, herrliches Fleischrezept! Ich mag die Senf-Bier-Marinade sehr) Mmm .. sieht toll aus ..

Natasha, es ist sehr schön, dass dir das Fleisch gefallen hat - es war sehr lecker! Ich empfehle es sehr für einen kalten Snack und als Hauptgericht!