Chchimtak

Chchimtak

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Koreanisch

Zutaten
Eine Henne	800 g - 1 kg
Weißwein	3 EL. l.
Kartoffeln	1 PC.
Karotte	1 PC.
Lauch	1 PC.
Weißkohl	100 g
Zwiebeln	1 PC.
Funcheza	50 g
Getrockneter roter Pfeffer (ich habe frisch)	2-5 Stk.
Sesamöl	2 EL. l.
Marinade
Wasser	400-500 ml
Sojasauce	5 EL. l.
brauner Zucker	3 EL. l.
Knoblauch	3-5 Nelken
Melasse (ich habe Honig)	2 EL. l.
Weißwein	2 EL. l.
Ingwer Saft	1 Esslöffel. l.
Fein gemahlener roter Pfeffer	1 Esslöffel. l.
Gemahlener schwarzer Pfeffer	1/4 TL
Ingwer Saft
Ingwerwurzel	50 g
Wasser	200 ml

Kochmethode

• Dieses Gericht ist in Korea sehr beliebt. Hühnchenstücke mit Gemüse und Stärkenudeln, mariniert und mariniert mit Sojasauce. Es erschien ursprünglich in der Stadt Andong, daher wird es oft "Andong Chjimtak" genannt.

• Lassen Sie uns zuerst den Ingwersaft zubereiten. Ein Stück Ingwerwurzel schälen und 200 ml Wasser gießen

• Den Ingwer hacken, in einen Mixer geben, Wasser hinzufügen und mit hoher Geschwindigkeit hacken

• Die Ingwermasse durch ein feines Sieb oder eine Gaze abseihen. So stellte sich Ingwersaft heraus. Wir brauchen nur 1 EL. Der Rest des Safts kann im Kühlschrank aufbewahrt und zur Zubereitung anderer koreanischer Gerichte verwendet werden

• Stellen Sie einen Topf Wasser (700-800 ml) auf den Herd. Hähnchen in 5-7 cm große Stücke schneiden und überschüssiges Fett und Haut entfernen

• Gießen Sie Wein in kochendes Wasser und verbrühen Sie das Huhn leicht darin (ein paar Minzen).

• Legen Sie das blanchierte Huhn in ein Sieb und spülen Sie es gut in kaltem Wasser ab

• Knoblauch hacken und alle Zutaten für die Marinade mischen

• Das blanchierte Huhn 30 Minuten in Marinade einweichen

• Während das Huhn mariniert, bereiten Sie das Gemüse vor. Die Kartoffeln schälen und in 3 cm große Würfel schneiden. Dann die scharfen Ecken durch Abrunden der Würfel abschneiden und die Kartoffeln in kaltes Wasser legen, um überschüssige Stärke zu entfernen.

• Schneiden Sie die Karotten in gleich große Würfel und kochen Sie sie zusammen mit den Kartoffeln in kochendem Wasser

• Den Lauch grob hacken. Schneiden Sie auch die Zwiebeln und den Weißkohl in mittelgroße Stücke.

• Funcheza in warmem Wasser einweichen, um zu quellen

• 1 EL in einen Topf geben. l. Sesamöl und die Paprika bei mittlerer Hitze braten. Ich hatte keine getrockneten Paprikaschoten, also habe ich frische verwendet

• Das marinierte Hähnchen zusammen mit der Marinade in einen Topf mit Butter geben und alles bei starker Hitze köcheln lassen

• Gehacktes Gemüse und Funcheza zum Huhn geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Inhalt die gleiche Farbe hat. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, fügen Sie 1 EL hinzu. l. Sesamöl und gründlich mischen

• Ordnen Sie das Gericht auf Tellern und laden Sie Ihre Familie zu einem köstlichen warmen Mittagessen ein

• 

Das Gericht ist für ausgelegt

2-3 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 Stunden

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Dieses Gericht ist nicht jedermanns Sache. Ein großer Liebhaber von scharfem Essen! Ich reduziere die Menge an Pfeffer, aber das Huhn und das Gemüse sind immer noch sehr scharf! Die Marinade ist süßer als salzig. Der Geschmack ist interessant
Ein sehr feuerwärmendes Herbstgericht!

Ein interessantes Gericht! Ich wollte es versuchen!

Lenusya, viel Glück im Wettbewerb!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga, danke! Wie Sie sich an kalten Winterabenden erwärmen möchten - fertig!

Auch mit einem Glas Sogik!

Elena, danke. Ich werde es auf jeden Fall mit mir kochen.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanechka, Danke für's vorbeikommen!
Mein Mann ist auch ein Schnupper

Während Moskau schläft, schafft Kamtschatka
Wunderbar heiß
Erfolg im Wettbewerb

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanulya, Danke für's vorbeikommen! Wir müssen uns auch manchmal verwöhnen

Der Ehemann bittet darum, Garnelen in derselben Sauce zuzubereiten

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Gurken bedeuten teuer ... und Garnelen sind Penny)))) Nun, Kamtschatka !!!
Unsere Meeresfrüchte sind im Sommer in die Höhe geschossen.

Unsere Meeresfrüchte sind im Sommer in die Höhe geschossen.

Wir haben das gleiche Lied Aber manchmal kannst du ... ja, für deinen geliebten Ehemann ...

Nuuuuu, damit kann man nicht streiten

Schauen Sie sich Watsap an.

Ich habe ein Rezept übertragen ... er ist bei mir geblieben ... Kann sie selbst?

[Lenus]

Lenus! Nun, das ist kein Rezept, sondern ein Spott! Wenn ich auch nur einmal koche, wird mein Sohn um Wiederholung bitten! Alles was ich bekommen kann ist Pubi
Flachs, tolles Rezept, ich habe gestern Ingwer gekauft. Wie ich wusste, würde es sich als nützlich erweisen. Also habe ich das Hauptprodukt

[lira3003]

lira3003, Ritual, unsere Gedanken ... gehen in die gleiche Richtung! Ingwer ist das richtige Gewicht!
Also denke ich ... vielleicht versuchen Sie, die Schwere zu reduzieren? Und noch weniger Pfeffer hinzufügen? In dieser Sauce spielt die süße Komponente eine wichtige Rolle
Wenn Sie in Korea sagen, dass Sie nicht scharf brauchen, machen sie ein ähnliches Gericht mild. Und alle sind glücklich!

[Lenochka]

, puh, LenochkaIch hoffe, dass ich wenigstens reif für die Überreste bin, süß !!!

Erfolg im Wettbewerb

Elena_Kamch, warum habe ich geschlafen, während Kamtschatka es tat ??? Wohin soll ich gehen, um für dich zu stimmen ???

[Lenochka]

Wai, Köstlichkeit-Schönheit!
Ich werde es für meinen Mann bookmarken, ich werde es definitiv kochen!
Lenochka, danke für das interessante MK!

[Umka19]

Umka19, LyudochkaKanesh hatte Zeit! Kommen Sie herein und wärmen Sie sich auf!

Gehst du nach sibirien

Der Wettbewerb ist lang, bis Januar. Und die Mädchen sind alle so großartig! ... Ich bin so, auf bescheidene Weise ...

Hinzugefügt am Dienstag, 18. Oktober 2016, 11:28 Uhr

Tricia, Nastyushasehr froh zu sehen! Hoffe es wird deinem geliebten Menschen gefallen! Besonders wenn würzige Lieben Moy saß und fleißig den ganzen Pfeffer kaute. Ich sage - Sie können es entfernen. Und er - Nein! Ich werde mich an Korea erinnern

[Elena]

Kommen Sie herein und wärmen Sie sich auf!

Vielen Dank, meine Art und gastfreundlich Elena!!!

Der Wettbewerb ist dort lange bis Januar

Elena, aber du kannst tyts ??? Und über welche Art von Wettbewerb reden sie alle ???

Gehst du nach sibirien

Ja, knifflig, und Kolyma ist nur einen Steinwurf entfernt. Ich weiß nicht, wie der FSB mit uns zusammenarbeitet, aber meiner ist eindeutig auf Geheimdienstarbeit vorbereitet. Der Sicherheitsdienst überprüft ihn / beteiligt / mit wem er lebt / schläft und wie oft

Tyts?

Ja, da ist er links mit dem Onkel in der Mütze!
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=463798.0

Oh, ich habe es getötet !!! Ernst, mein Mann hat einen Job!

[Elena]

Ja, da ist er links mit dem Onkel in der Mütze!

Ich habe den Elefanten nicht bemerkt !!! (von)

Ernst, mein Mann hat einen Job!

ElenaSie werden es nicht glauben, gewöhnlicher Ingenieur !!! Es ist nur so, dass SB auch zeigen / beweisen muss, dass es nicht umsonst ist, dass sie ihr Brot verdienen, im Schweiß ihrer Stirn !!!

[Lenucha]

Ich würde dich LenuchaAnstelle ihres Mannes, der sich bereits mitten im Prozess befand, tötete sie aufgrund des Wahnsinns von allem - verschiedenen Gerüchen. Und Patamushta kann nicht in Gegenwart einer Familie gekocht werden! Ein schnüffelndes Koma könnte passieren. Hier!

[Leinen]

LeinenIch bin hier ein wenig (mit dem Vorschlag von Miranda) habe mich an die chinesische Küche gewöhnt. Ich denke (jetzt mit Ihrem Vorschlag), es ist Zeit, mehr über Koreanisch zu erfahren

Ich mag alles, aber Kartoffeln (obwohl es nicht genug davon gibt) Ich habe hier nicht genug, nicht wahr?

[Elena]

Elenawird die Schönheit der Platte sehr interessant zu schmecken sein.

[Mikhaska]

Ein schnüffelndes Koma könnte passieren.

Mikhaska, irisch, und sag nicht! Riecht! Schon dann öffnet man den Deckel und Aromaaat ...
Vobchem, lass uns fertig werden! Delov, um alles zu schneiden!
Erzähl mir später von deinen Eindrücken

Hinzugefügt Mittwoch, 19. Oktober 2016 00:29

Gala, Häkchen, Danke für Ihr Interesse!
Für die Bekanntschaft mit der Küche würde ich auch solche Kuchen empfehlen. Ich liebe sie wirklich sehr

Kimchijong auf Russisch (Elena_Kamch)

Über Kartoffeln ... Sie wissen, meiner Meinung nach sind Kartoffeln überflüssig. Aber ich habe nach dem traditionellen Rezept gekocht und alles befolgt
Ich frage meinen Mann - überflüssig? Und er - Nein! Sehr fehl am Platz! Und wie es rund geschnitten ist. Es stellt sich heraus, gerade mmmm ...
So kreiert jeder nach seinen Wünschen!

Aber ich habe es überhaupt nicht versucht, ich habe es nur gerochen.

Hinzugefügt Mittwoch, 19. Oktober 2016 01:10

Chuchundrus, NataschaIch bin geschmeichelt über deine Komplimente! Vielen Dank!

Nadot wird es versuchen

Ich warte auf das Ergebnis

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, LenusIch habe etwas verpasst ... Lecker !!!

Hast du angefangen Fleisch zu essen ???

[Geschäft]

GeschäftHelen, hallo! Ich bin froh, dass ich vorbeigekommen bin. Mein Mann respektiert mein Huhn sehr. Ich koche für ihn.

Ich liebe scharf sehr - Lesezeichen!

Und ich kann nicht ohne scharf leben
Wie versuchst du, zu schreiben! Ehemann mag