In Wein gedünstetes Fleisch (Vinen Kebap)

[Oksana 74]

In Wein gedünstetes Fleisch (Vinen Kebap)

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: bulgarisch

Zutaten
Fleisch	800 g
Zwiebeln	2 Stk. groß
Sonnenblumenöl / Fett (optional)	1-2 EL. l
Wein	200 ml
Mehl	1 TL mit einer großen Folie
roter Pfeffer	1 TL oder nach Geschmack
Tomaten / Tomatenmark	2 Stk. groß / 1 EL. l
Salz, Pfeffer, Jusai, Knoblauch, Dill, Petersilie, andere Lieblingsgewürze und Kräuter	Geschmack

Kochmethode

• Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, in einer dick gemahlenen Pfanne oder in einem Kessel einige Minuten (optional in Pflanzenöl / Fett) goldbraun braten, fein gehackte Zwiebeln hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa eine Stunde köcheln lassen. Fügen Sie Wein hinzu, schmoren Sie ohne Deckel für 5-7 Minuten, um Alkohol zu verdampfen. Mahlen Sie Tomaten ohne Schale mit einem Mixer (oder verdünnen Sie Tomatenmark in 0,75 Tassen Wasser), rühren Sie Mehl, Gewürze, Salz und Kräuter hinein. Über das Fleisch gießen, umrühren und bei sehr schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist - nicht lange.

Zeit für die Vorbereitung:

1,5-2 Stunden

Kochprogramm:

Herd / Multikocher / Schnellkochtopf

Hinweis

Rezept aus SAY7-Foren, danke an den Autor Oksana 74.

Was den Namen betrifft, fragt sie sich auch, warum der "Kebap" kein Hackfleisch ist. Ich habe den Namen des Autors hinterlassen, obwohl dies theoretisch ein gewöhnliches Gulasch ist, aber nur mit Wein.

Ich kochte mit magerem Schweinefleisch; kann aus Rindfleisch hergestellt werden, noch besser - Kalbfleisch, Eintöpfe etwas länger, aber auch lecker. Der Autor schlägt vor, Weißwein oder trockenen Rotwein zu nehmen. Ich denke, dass jeder geeignet ist, ich habe zehn Jahre alten hausgemachten Likörwein hinzugefügt!

Kebap wird mit Reis oder Kartoffelpüree serviert, sagt der Autor, aber in unserem Haus essen sie keine Beilagen, also überzeugen Sie sich selbst.

Leicht zuzubereiten, sehr, sehr aromatisches und befriedigendes Gericht.

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Oh, ich würde es mögen. Vielen Dank.

[TATbRHA]

fügte zehn Jahre alten hausgemachten Likörwein hinzu

TATbRHAEs ist nur ein Verbrechen, solchen Wein hinzuzufügen und dann den Alkohol zu verdampfen. Ich lese dein Rezept und wollte Wein. Glaube nicht was, ich bin nur eine stillende Mutter und ich kann es noch nicht benutzen. Das Rezept in den Lesezeichen werde ich möglichst ausführen. Vielen Dank

[Lanochka007]

Lanochka007, es ist so ffuu, befestigt, nun, drei Drei-Liter-Dosen wurden seit 10 Jahren nicht mehr getrunken !!! Also gieße ich es in das Fleisch, dann in die Marmelade. Und Alkohol verdunstet absolut; Vielleicht kannst du so ein Fleisch haben. Obwohl es natürlich besser ist, kein Risiko einzugehen, um dem Baby keinen Schaden zuzufügen.

[Lanochka007]

Lanochka007, Svetus, und wir haben nichts schlechtes über dich gedacht. Wenn wir wollen, macht es uns allen nichts aus, etwas zu trinken. Es würde eine gute Gesellschaft, einen köstlichen Snack und eine angemessene Stimmung geben.

[Iris. ka]

Iris. ka, Danke für Ihre netten Worte .TATbRHA, Es tut mir leid. dass ich hier ein alkoholisches Thema angefangen habe