Kebabs in Zwiebel-Kefir-Marinade

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinefleisch	1 kg
Zwiebeln	220 g
Kefir	100 g
Salz-	18 g
Zucker	25 g
Mischung aus 5 Paprika, frisch gemahlen	3/4 TL

Kochmethode

Die Zwiebel reiben.
Drücken Sie den Saft aus (ich habe 110 Gramm).
Das Schweinefleisch (vom Hals gekocht) in Würfel von 3,5 x 3,5 cm schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebelsaft, Zucker hinzufügen.
Kefir hinzufügen, mischen. 45-60 Minuten einwirken lassen.
Fleischstücke auf Spieße legen (Holzstücke 25-30 Minuten in Wasser einweichen).
Auf den Rost oder an den Rändern der Schüssel legen, damit das Fleisch den Boden der Schüssel nicht berührt.
In einem auf 220 ° C vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.
Guten Appetit, alle zusammen!

Rituslya

Oh, ManyunikWas für wunderschöne Kebabs!
Für mich bitte sowohl die erste als auch die zweite und noch mehr!
Die Schönheit!
Manechka, danke!

V-tina

Manya, Kebabs wie Holzkohle gekocht danke

MariS

Und ich habe einen Spieß, Pliz! Sehr appetitlich!

Sonadora

Ritusya, Tinochka, Marishadanke Mädels.

Zitat: Rituslya

Für mich bitte sowohl die erste als auch die zweite und noch mehr!

Ritus, nimm es. Ich werde es jetzt machen.

Zitat: V-tina

Holzkohle gekocht

Tinochka hielt es die letzten 5-7 Minuten unter den Grill. In meinem Gasofen gibt es keine andere Möglichkeit, rot zu werden.

Zitat: MariS

Ich habe einen Spieß, Pliz!

Marish, keine Frage!

lettohka ttt

Sonadora, Manechka, Bombenspiesse !!!

V-tina

Zitat: Sonadora

In meinem Gasofen gibt es keine andere Möglichkeit, rot zu werden.

Ich habe auch ein Gas, wie bei Konvektion, aber trotzdem wird alles für lange Zeit rot, wenn der Grill nicht eingeschaltet ist

Sonadora

Natascha, Vielen Dank. Das Fleisch ist sehr weich und saftig.

Tinochka, Was ist dein Ofen? Ich überlege, wofür ich meine Installation ändern soll.

V-tina

ManyaIch habe einen Zanussi, der ebenfalls eingebaut ist. Ich erinnere mich einfach nicht so schnell an den Tsiferki, es ist wie bei der Konvektion, aber es scheint mir, dass er dort im Allgemeinen nicht gut organisiert ist - ein normaler Ofen, aber nicht zu sagen, dass er gerade "ah" ist, wenn Ich werde mich ändern, ich werde auch nach etwas anderem suchen

Sonadora

TinaWirst du auf elektrisch umsteigen?

V-tina

Ich habe noch nicht darüber nachgedacht, wir haben es erst seit vier Jahren, aber in unserem Fall ist die elektrische überhaupt nicht rentabel, wir haben ein Limit für eine Wohnung von 150 kW pro Monat, dann sind bis zu 300 kW etwas teurer und dann - viel teurer ... im Allgemeinen mit meiner Naschkatzen werden wir in die Pfeife fliegen

Fenya

Sonadora, Manya, was für leckere Kebabs !!! Ich will nur wollen! Vielen Dank, in Lesezeichen erinnert.

Sonadora

Zitat: V-tina

Im Allgemeinen werden wir mit meinem süßen Zahn in die Pfeife fliegen

TinaAus diesem Grund zögere ich auch, einen elektrischen Ofen zu kaufen.

Fenya, Tanya, danke! Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt.

Nasjka1990

Und wenn Sie für die Nacht marinieren? oder ist es lang

Sonadora

Nasjka1990, NastyaIch habe es lange nicht so gelassen, aber ich denke, es wird nicht schlimmer werden.

velli

Sobald ich drei Tage stand und der Geschmack nicht litt, wurde er sogar noch schmackhafter. Jetzt 1-2 Tage marinieren. Ab Freitag marinieren und am Sonntagnachmittag braten. Im Sommer in der Datscha auf dem Grill, im Winter im Ofen mit der Zugabe von 1 EL. l Flüssigrauch vor dem einstündigen Braten. Ich lege es auf Holzspieße und bedecke es mit Folie. Entfernen Sie für 1 Stunde die Folie und grillen Sie für 30 Minuten. auf die andere Seite drehen. Weicher, saftiger, leicht nach Rauch riechender Schaschlik!

Sonadora

velli, Valentinstagund nicht lange - anderthalb Stunden?

velli

Sonadora, ManyaIch schneide Fleisch in ziemlich große Stücke, ich mag es nicht, es zu mahlen. Ich schnüre es ziemlich fest an, damit das Fleisch nicht austrocknet, aber es dauert länger, bis es bei t * 160-180 * in 1 Stunde gekocht ist. Es ist fast fertig, es muss nur gebräunt werden. Manchmal brate ich Grillen in Multi-Kuzin, aber dort ist der Kochalgorithmus in Zeit und Temperatur völlig unterschiedlich, aber ich bin mit dem Ergebnis zufrieden.

Nasjka1990

Vielen Dank für dieses Rezept!
Das Fleisch wurde 5 Stunden lang mariniert, dies war genug, der Kebab schmolz direkt im Mund (auf dem Grill gebraten)
Sehr lecker! Danke für das Rezept!

Sonadora

velli, Valentinstag, Vielen Dank. Müssen versuchen.

Nasjka1990, Nastya, Gesundheit. Ich bin froh, dass das Grillen ein Erfolg war.