Keks mit sonnengetrockneten Pflaumen und Mozzarella - Rezept mit Foto auf Mcooker: die besten Rezepte

Kekse mit getrockneten Pflaumen und Mozzarella

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Mehl	200 g
Butter	100 g
Hühnerei	1 PC
Salz-	Prise
Füllung:
getrocknete (eingelegte) Pflaumen	6-7 Stk
Mozzarella	Geschmack
Zwiebeln	2 Stk
würzige Sauce (ich habe Teriyaki)	1 Teelöffel
Salz Pfeffer	Geschmack
Ghee zum Braten	2 TL

Kochmethode

Ein Keks, der einfach im Mund zergeht, kann als Snack oder zum Frühstück mit einer Tasse Kaffee verwendet werden. Ich empfehle diesen köstlichen Keks jedem, der eingelegte Pflaumen zubereitet hat und der sie noch nicht hat. Es wird einen Anreiz geben, ihn zuzubereiten!
Shortbread-Teig kochen: Mehl sieben, mit einer Prise Salz mischen. Die abgekühlte Butter in Stücke schneiden, zum Mehl geben und mit den Händen mahlen, bis sich Krümel bilden.
Dann machen wir ein Loch und treiben ein Ei hinein.
Wir kneten den Teig.
Wir falten den Teig zu einer Kugel und schicken ihn mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
In der Zwischenzeit bereiten wir die Pflaumen vor. Schneiden Sie die großen in Stücke (nicht sehr klein).
Zwiebel braten, in halbe Ringe in Ghee gehackt.
Legen Sie Pergamentpapier auf die Silikonmatte, nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn aufwärmen.
Den Teig zu einem Kreis ausrollen, d - ca. 25 cm, dann einen kleineren Kreis mit einem Teller leicht andrücken. Wir machen Tätowierungen mit einer Gabel zwischen zwei Kreisen.
Jetzt setzen wir die Füllung ein, aber zuerst fetten wir sie mit Tomatensauce oder Ihren Lieblingssaucen ein (ich habe mein eigenes Teriyaki) und legen die Zwiebel darauf.
Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Wir setzen den Mozzarella ein, heben die Seiten an und kneifen sie - Mozzarella ist ein fetter Käse und schmilzt beim Erhitzen gut, sodass die Seiten höher benötigt werden, damit die resultierende Sauce nicht ausläuft.
Wir geben den Keks zusammen mit dem Pergament in eine Form mit Seiten mit einem Durchmesser von ca. 23-24 cm. Der Ofen wird auf 200 ° C vorgeheizt.
Wir geben es in den Ofen und backen es 1 Stunde lang, aber Sie können 50 Minuten später nachsehen (nur für den Fall).
Jetzt kühlen wir ab und fügen die Beeren hinzu, die besser sauer sind - sie dekorieren den Keks und setzen den Geschmack der Pflaume in Gang (ich habe es ein wenig süß).
Schneiden Sie ein Stück ab ...
Dann noch einer!
Und doch - es ist unmöglich, sich zu lösen. Der delikate Geschmack des Teigs selbst umhüllt die Pflaumen so angenehm, und dieser Geschmack wird durch Mozzarella und süßlich gebratene Zwiebeln ergänzt. Umrahmt von gemahlenem Pfeffer und Ihrer Lieblingssauce ist alles nur eine Extravaganz!
Guten Appetit!