Zucchini-Auflauf "Delicate"

Zucchini-Auflauf "Delicate"

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Zucchini	600-700 g
Zwiebeln	1 PC.
Eier	2 Stk.
Sauerrahm	150 g
Hartkäse	100-150 g
Dill, Petersilie	1/2 Bündel
Knoblauch	2 Zähne.
Raffiniertes Öl
schwarzer Pfeffer

Kochmethode

• Die Zucchini in Würfel von ca. 1 * 1 cm schneiden und mit Salz abschmecken, in einer Colo-Schlacke abtropfen lassen.
• In der Zwischenzeit eine große Zwiebel in raffiniertem Sonnenblumenöl leicht goldbraun braten. Reiben Sie den Käse, legen Sie etwas davon beiseite, um ihn auf den Auflauf zu streuen. Kräuter und Knoblauch hacken.
• In einer großen Schüssel die Eier und die saure Sahne mit einer Gabel leicht schlagen, Käse, Pfeffer, Knoblauch, Kräuter, gebratene Zwiebeln und leicht gepresste Zucchini hinzufügen. Gut mischen und in eine Auflaufform geben.
• In einem heißen Ofen backen, bis sie braun und eingedickt sind.
• Sobald die Oberseite anfängt zu bräunen, streuen Sie den festgesetzten Käse darüber.
• Der Auflauf erweist sich als zart und saftig, die Zucchini darin ist nicht weich und knusprig, wie es sein sollte. Zarter cremiger Käsegeschmack.
• Das Rezept stammt aus der Broschüre "Culinary Collection" mit meinen Änderungen.

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Haben Sie es in einem Slow Cooker versucht? Sehr interessiert an dem Rezept!

[litichka80]

litichka80
Ich habe es noch nicht in einem Slow Cooker probiert, weil ich zum ersten Mal gekocht habe.
Für einen Multikocher würde ich diese Option vorschlagen: Drücken Sie die Zucchini fester und fügen Sie 2 EL hinzu. l. Lockvögel (keine Rutsche).
Lassen Sie mich erklären, warum: Beim Backen der Zucchini lassen sie den Saft immer noch ein und er verdunstet im Ofen, aber im MV gibt es keine so starke Verdunstung, sonst quillt der Grieß auf und nimmt überschüssige Flüssigkeit auf.
Viel Erfolg!

Und ich habe es gestern in MV gemacht. Ich rieb nur das Kabarett, fügte Grieß 2 EL hinzu. l. Es stellte sich heraus, großartig, eng, aber saftig und weich. Ganz wie ein Kuchen. Sie können dort etwas Wurst und Schinken hinzufügen, es wird super. Es ist möglich (und notwendig), dies in MV zu tun, 40 Minuten zu backen, dann weitere 20 (da die Oberfläche blass war), gebacken, aber nicht braun
Früher habe ich einen Auflauf mit Hackfleisch gemacht, aber in Schichten: Hackfleisch (vorgebraten), Zucchini, Füllung (Käse + Mayonnaise + Eier), Tomaten. Es hat auch sehr gut funktioniert

Eher wäre meine Zucchini gewachsen, also möchte ich es versuchen. Danke für das Rezept. Ich werde es auf jeden Fall tun

[Kvitka]

Kvitkaund du hast Zucchini gepresst? Es hätte in Stücken sein können, es ist überhaupt nicht beängstigend, ich mag keine gekochte Zucchini, aber hier stellt sich eine ganz andere Option heraus.
Leichtes Oberteil, aber was für ein Trottel sind sie doch, oder ?!

Giraffe, koche es, ich denke es wird dir gefallen.

[Giraffe]

Giraffe, koche es, ich denke es wird dir gefallen.

Ja, es gibt nichts zu denken, wenn ich Zucchini-Pfannkuchen mag, wird mir der Auflauf zweifellos gefallen.

[Helen!]

Was gibt es zu denken, müssen Sie kochen!

Ich habe in der Mikrowelle gekocht.


Helen! Es war sehr lecker und vor allem ist alles so schnell und einfach! Danke für das Rezept !!!!

Also hat die Zucchini immer noch nur 5 Blätter freigesetzt, ich werde warten und sofort ...

[Natusya]

Natusya, wie toll, danke für die Bewertung und das Foto! In Mikro und ich werde es im nächsten versuchen. Zeit.

Ja, Len, dann ist es nicht so heiß, ich wollte den Ofen nicht einschalten ...

Ich habe heute einen Auflauf gemacht. Es stellte sich als sehr lecker und zart heraus. Hergestellt in MV und hinzugefügt 2 Esslöffel Grieß. Danke für das Rezept!

[Ursprüngliche Person]

Ursprüngliche Person, froh, dass es mir gefallen hat! Danke für deine Rückmeldung!
Ich habe nicht versucht, so in MV zu kochen ...

Leckerer Auflauf! Ich fügte gekochtes Hühnerfleisch hinzu. Ich habe in einem Slow Cooker gekocht.

[Freesie]

Freesie
Wie interessant! Ich werde es auf jeden Fall versuchen, Huhn mit Zucchini ist eine tolle Kombination!
Danke für die Idee und das leckere Foto!

Elenka69, vielen Dank für das Auflaufrezept! Es stellte sich als sehr zart und lecker heraus. Eine separate große Dankbarkeit von meinem Mann. Hat es schon zweimal getan. Ich hatte zum ersten Mal keine Zeit, ein Foto zu machen - es wurde sofort gegessen! Ich bin ein Fleischesser, und mein Mann respektiert Gemüse- und Fischgerichte sehr. Und ich weiß im Allgemeinen nicht, wie man Zucchini kocht. Und jetzt ist es ein Wunder, dass es passiert ist! Der Mann aß auf beiden Wangen! Heute habe ich es gekocht, während die Dame weg war und es geschafft hat, ein Foto zu machen, aber meine Mutter hat schon ein Stück probiert. Nochmals vielen Dank für das Rezept!


Etwas auf dem Foto, wie ein verbranntes. Aber es ist nicht! traue deinen Augen nicht

[Vafelka]

Vafelka, danke für deine Bewertung und dein Foto! Es ist schön, dass Ihre Bemühungen geschätzt werden!
Ein ausgezeichneter Auflauf, er ist nicht verbrannt, sondern rötlich!

Helen, ich werde nicht müde, dir mental für diesen ausgezeichneten Auflauf zu danken. Ich habe Zucchini und Zucchini eingefroren und mein Mann isst es heiß und kalt mit großer Freude. Am Silvesterabend war dies zusammen mit der Weihnachtsgans aus Omeloka ein Markenzeichen. Also habe ich es am nächsten Tag wieder vorbereitet
Frohe Weihnachten euch! Glück, Gesundheit und Wohlbefinden !!!!

[Waffel]

Waffel, danke für dein Feedback und für die Verwendung meines Rezepts! Ich freue mich sehr, dass Sie das Gericht mögen und nicht vergessen wurden, und vor allem, dass Sie und ich Ihrem Ehepartner gefallen haben.
Schöne Ferien! Alles Gute und alles Gute für Sie!

Ich dachte nicht daran, aus gefrorener Zucchini einen Auflauf zu machen. Ich werde es auf jeden Fall kochen!

Lenochka, vielen Dank für das Auflaufrezept! Heute war ich voller Freude in Form einer riesigen Tüte Zucchini (mein Neffe brachte sie aus der Datscha). Ich war bereits ratlos ... Ich habe sie für einen Freund ein wenig geschmolzen. Aus einem Teil habe ich Ihren Auflauf gemacht - wirklich "Tender"! Ich habe es nur kalt geschmeckt, aber es ist immer noch so saftig, lecker! Also rannte ich und hackte den Rest der Zucchini in Würfel und in den Gefrierschrank! Wir machen Ihren Auflauf im Winter und erinnern uns mit einem freundlichen Wort an Sie! Nochmals vielen Dank für das Teilen des Rezepts!

[mylik.sv]

mylik.sv, danke auch für dein Feedback! Ich bin sehr gut. Es ist schön, dass mir das Rezept gefallen hat, und noch mehr, dass es sich in Zukunft als nützlich erweisen wird.
Ich koche auch diesen gefrorenen Zucchini-Auflauf im Winter.

Ich habe diesen Auflauf heute in einem Slow Cooker gemacht. Es stellte sich als lecker heraus. Ich habe die Proportionen des Autors nicht wie immer respektiert - aber ich habe die Idee beibehalten. Ich werde mehr als einmal kochen.

Ich möchte das morgen in MV kochen, ich werde es auf "Pilaw" versuchen, es scheint mir, dass die Flüssigkeit verdunsten sollte.
Heute habe ich in einer Luftfritteuse Zucchini gebraten (nur mit Salz, auch ohne Öl), so dass sie wirklich viel Flüssigkeit gaben, und auf dem Pilaw verdunstet die Flüssigkeit normalerweise.

Ich zog es im Sinne eines Auflaufs in die Lesezeichen. Vielleicht stellt sich heraus, dass dies auch mein Lieblingskürbisgericht im Dienst ist !!

[Elena]

Ich habe heute Abend im Princess einen Auflauf zum Abendessen gemacht. Leckerer Auflauf, sehr zart.
Ich fügte einen Löffel Maismehl hinzu, ich hatte Angst, dass es sehr nass werden würde, ich kochte immer noch unter dem Deckel.
ElenaDanke für das Rezept

Natalia, gute Gesundheit! Ich bin froh, dass der Auflauf ein Erfolg war!
Danke für deine Rückmeldung!

[Elenka]

ElenkaDanke für das Rezept. Köstlicher, zarter Auflauf!))
Ich habe dicken hausgemachten Joghurt anstelle von saurer Sahne verwendet. Plus 2 Esslöffel Grieß.
Ich habe 10 Minuten lang in einem Panasonic Multikocher gekocht. Beim Backen mit einem offenen Dampfventil, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, backe ich immer noch nicht im Ofen.
Der Auflauf wurde dann in einer Schüssel auf dem Tisch gekühlt. Ich nahm es mit Hilfe eines Doppelkessels heraus.
Die Unterseite und jetzt die Oberseite ist rötlich.
Nun, das sind alle Details. Es könnte nützlich sein.

[mamusi]

:-)



mamusiVielen Dank für den Fotobericht und eine detaillierte Beschreibung der Vorbereitung in MV.
Ich bin froh, dass der Auflauf nach Ihrem Geschmack ist!