Selleriewurzel in cremiger Sauce gebacken

Selleriewurzel in cremiger Sauce gebacken

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Selleriewurzel (Nettogewicht)	300 g
Mehl / e	1 Esslöffel. l.
Sauerrahm	2 EL. l.
Creme 10%	200 g
Salz Pfeffer	Geschmack
Muskatnuss (gemahlen)	1/3 TL
Käse	50 g
Dill

Kochmethode

• Die gewaschene Selleriewurzel schälen, in 1 cm dicke Teller und dann in 1 cm große Würfel schneiden. Auf eine für Sie bequeme Weise fast fertig machen - in Wasser oder Dampf kochen, in der Mikrowelle kochen oder braten. Ich koche 10 Minuten in einem Steba-Schnellkochtopf auf Gemüse.

• Während der Sellerie kocht, hacke ich den Dill fein, reibe den Käse auf einer groben Reibe und bereite die Sauce zu. Mehl ohne Öl 3 Minuten braten, bis es cremig ist.

• Sauerrahm und Sahne unter gelegentlichem Rühren hinzufügen. Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. Kochen, bis "gurgelt". Wie sie gesehen wurden, sofort ausschalten.

• Gekochten Sellerie in die fertige Sauce geben, mischen.

• In mit Pflanzenöl gefettete Kokottenmacher teilen.

• Mit geriebenem Käse bestreuen. In einen vorgeheizten Ofen stellen und 15 Minuten bei 180 Grad backen.

• Leicht gekühlt servieren, mit fein gehacktem Dill bestreuen.
• Guten Appetit!
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Das Gericht ist für ausgelegt

3 Kokottenbauer

Kochprogramm:

Schnellkochtopf, Backofen

Hinweis

Ich schneide die Selleriewurzel auf einmal in Würfel und koche. Dann nehme ich die benötigte Menge und backe sie. Ich friere den Rest ein und nehme ihn nach Bedarf aus dem Gefrierschrank. Ich koche es ohne aufzutauen und lege es sofort in scharfe Sauce. Ich erhöhe die Backzeit um 5 Minuten.

Das Rezept hat mich sehr interessiert. Vor ein paar Tagen drehte ich im Laden den Sellerie, roch ihn, erinnerte mich an den Geruch aus der Kindheit, meine Großmutter fügte ihn Borscht hinzu (jetzt bin ich selbst schon lange Großmutter). Ich habe keinen Sellerie gekauft - ich koche selten Borschtsch. Aber jetzt werde ich definitiv kaufen. Ich werde Borschtsch kochen und nach diesem Rezept kochen. Die Konsistenz von fertigem Sellerie, nach welchem ​​Gemüse schmeckt es?

[Abfüllung]

AbfüllungVielen Dank für Ihr Interesse an dem Rezept! Die Konsistenz von Salzkartoffeln.

Häkchen, danke für das Rezept, wir leben nicht ohne Sellerie! Ich habe es gerade frisch gekauft, also werde ich es kochen!

Und aus irgendeinem Grund verwende ich selten Selleriewurzeln, und im "Bouquet" sind fast immer Grüns vorhanden. Sie müssen auf jeden Fall Ihr Gericht probieren, Häkchen. Vielen Dank für das Teilen des Rezepts!

Olga, Anya, gute Gesundheit, Mädchen! Ich würde mich freuen, wenn Sie es kochen und das Rezept nützlich ist. Danke für's vorbeikommen

Wir leben nicht ohne Sellerie!