Aniskekse

Kategorie: Süßwaren

Küche: Italienisch

Zutaten
Weizenmehl (ich habe Manitoba)	180 g
Hühnereier	3 Stk
Anissamen	10 g
Vanille	1 Hülse
Zucker	100 g
Salz-	Prise

Kochmethode

Diese italienischen Kekse werden in speziellen Pfannen gebacken, die Waffeleisen ähneln. Auf ihnen sind die Kekse sehr dünn und schmelzen buchstäblich im Mund. Einfache hausgemachte Kekse mit Anisgeschmack - sehr zart und lecker.
Wir wiegen Mehl und Zucker.
Eier schaumig schlagen und beim Schlagen Zucker hinzufügen. Als nächstes fügen Sie nach und nach Mehl und dann Salz hinzu.
Den Anis mahlen, die Vanille mahlen und zur Mehlmischung geben.
Den Backofen auf 150 ° C vorheizen.
Die zarten Teigkuchen mit einem Teelöffel auf einer Silikonmatte oder einem Backpapier verteilen.
Kekse 8 Minuten backen, bis sie hellgoldbraun sind.
Sie können natürlich einen Spritzbeutel zum Backen von Keksen verwenden, aber genau so wurden in Italien in der Provinz Lamporecchio mit Hilfe einfacher improvisierter Mittel Kekse gebacken. Einfache, sehr zarte und leckere Kekse.
Guten Appetit!

Das Gericht ist für

4-6 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Leistung

Yachthafen, Anis in einem Keks - ein Muss. Werden wir Manitoba Ekstroy ersetzen? Oder was? Hier scheint die Qualität des Mehls unkritisch zu sein?
Ein separates Gespräch über das Foto! Höchst . Profi?

MariS

Quote: Fertigstellung

Werden wir Manitoba Ekstroy ersetzen? Oder was?

Elena, danke für das Kompliment - ich freue mich sehr!
Anstelle von Manitoba ist unser Makfa natürlich in Ordnung. Ich wollte Kekse machen, ohne vom Originalrezept abzuweichen (und Manitoba war auf Lager).

kristina1

MariS, Yachthafen, drei Kekse für mich ..

MariS

Zitat: kristina1