Hirse-Auflauf mit Rosinen und Kaki

Hirse-Auflauf mit Rosinen und Kaki

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Hirsebrei	250-300 g
Rosinen	50 g
Ei	1 PC
Persimmon	1 PC
Himbeerpüree / Marmelade	2-3 EL
Zucker	1 Esslöffel

Kochmethode

• Eigelb und Weiß in verschiedene Behälter trennen. Das Eigelb mit Zucker und der Hälfte des Himbeerpürees schaumig schlagen

• Das geschlagene Eigelb zum fertigen Hirsebrei geben und gut mischen

• Die gewaschenen Rosinen einfüllen und umrühren, bis die Rosinen gleichmäßig verteilt sind

• Eine Auflaufform mit Öl einfetten, die Hirse mit Rosinen auslegen, kompakt

• Die Oberfläche mit Himbeerpüree einfetten, die Persimone in Scheiben schneiden

• Legen Sie die Persimone auf die Hirse. Meine Persimone war bereits überreif und wollte nicht schön schneiden. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Auflaufform 20 Minuten in den Backofen stellen

• Schlagen Sie das Protein zu einem flauschigen Schaum, nehmen Sie den Auflauf heraus und legen Sie das geschlagene Protein auf die Persimone

• Kehren Sie für einige Minuten zum Ofen zurück

• Leicht abkühlen lassen und servieren
• 

Das Gericht ist für

2-3 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Auflauf von dem, was zur Hand war. Es stellt sich als lecker heraus. Einfache Hirse glänzte mit neuen Facetten