Reis mit Fleisch und Gemüse

Reis mit Fleisch und Gemüse

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Küche: thailändisch

Zutaten
Thailändischer Reis	150 ml
Wasser	350-450 ml
Zucchini (~ 20 cm lang)	1/2 Stk.
Salz-	Geschmack
Karotte	1 PC.
Paprika	1/2 Stk.
Zitrone oder Limette (Saft)	1/3 Stk.
Sojasauce	1 Esslöffel. l.
Honig oder Zucker	1/2 TL
Fleisch (Hackfleisch)	150-200 g
Olivenöl (oder Gemüse)	2 EL. l.
Knoblauchzehen)	3 Stk.
Ingwer	Geschmack
gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Sojasauce	2-3 st. l.
Pfefferpaste (optional)	Geschmack
Basilikum grün	Geschmack

Kochmethode

• Um Reis zu kochen, gießen Sie Wasser in einen kleinen Topf und nehmen Sie die Wassermenge gemäß den Empfehlungen auf der Packung.

• Das Wasser zum Kochen bringen, Zucchini hinzufügen, geschält und auf einer groben Reibe gehackt (Sie müssen die Zucchini nicht schälen, wenn Sie sie nicht in der Schüssel verstecken möchten, eine schöne grüne Farbe verleiht dem fertigen Gericht einen zusätzlichen Akzent) und gewaschenem Reis. Fügen Sie nach Geschmack Salz hinzu, aber verwenden Sie immer noch viel weniger Salz als Sie es gewohnt sind, da Fleisch und Gemüse mit Sojasauce gekocht werden.

• Den Reis bei schwacher Hitze zart kochen.

• Während der Reis kocht, Paprika und Karotten abspülen und schälen, in Streifen schneiden, mit Zitronensaft, Sojasauce gießen, Honig oder Zucker hinzufügen, umrühren und eine Weile stehen lassen.

• Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Öl, Knoblauch, Ingwer und schwarzen Pfeffer hinzufügen, 20 Sekunden kochen lassen, dann Hackfleisch hinzufügen und umrühren. Nachdem das Fleisch gut gebräunt ist, fügen Sie die Sojasauce, Pfefferpaste und gehackte Basilikumkräuter hinzu. Rühren und kochen, bis die Mischung dick wird, ca. 5-7 Minuten. Vom Herd nehmen und noch etwas frisches Basilikum hinzufügen, umrühren.

• Den Reis in portionierte Schalen teilen und das gebratene Fleisch darauf verteilen. Fügen Sie Karotten und Paprika hinzu. Mit frischem Gemüse und Kräutern garniert und mit leicht gerösteten Sesamkörnern bestreut servieren.

Das Gericht ist für ausgelegt

Serviert 4.

Zeit für die Vorbereitung:

40 Minuten.

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Und Sie spüren die Zucchini nicht im Reis?

[Tosha]

Tosha, laut Bewertungen über das Gericht: "nein, nur leckerer Reis"(von). Thailändischer Reis hat ein charakteristisches süßlich-fruchtiges Aroma und Geschmack (manchmal sagen sie "Blume"). Zucchini als Zutat verstärkt diese Reisqualitäten, definiert Reis im Vordergrund und ist selbst ein harmonischer Hintergrund. Ich vermute, dass durch Hinzufügen von ungeschälter Zucchini oder Zucchini der Geschmack im Gericht stärker ausgeprägt sein kann.

Korsika, Ilona, ​​danke! Diese Version von Reis ist eine Rettung für mich, weil ich meinem Sohn Gemüse hinzufügen muss, aber er mag sie nicht!)

Gestern habe ich Reis mit geriebener Zucchini zum Garnieren gekocht - super lecker !!! Basmati-Reis Ich habe eine. Junge Zucchini, auch direkt mit der Haut eingerieben.

[Tosha]

Tosha, Antoninaund danke für den tipp! Mag das Kind Reis?

Mag das Kind Reis?

Sowohl der Sohn als auch der Ehemann sind glücklich. Ich habe Reis immer gebräuntes Gemüse hinzugefügt, aber das ist näher am Pilaw. Und hier ist es lecker und diätetisch!)

[Tosha]

Toshawunderbar.