In Minz-Kokos-Sauce gebackene Karotten

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Karotte	500 g
Minze	20 g
Kokosnuss Creme	150 g
Orange	1 PC
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

Karotten waschen, schälen, in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden
In etwas Wasser blanchieren, bis die Hälfte 10-15 Minuten gekocht ist
Minze waschen, trocknen und fein hacken. Die Orange waschen und die Schale reiben. Saft einer halben Orange (oder ganz, wenn Sie mehr Orangengeschmack wünschen)
Die Karotten in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Die Karotten in eine Auflaufform geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Orangensaft, Minze und Orangenschale hinzufügen. Mischen
Gießen Sie die Kokoscreme über die Karotten und legen Sie die Form in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen
15-20 Minuten backen. Heiß und kalt servieren

Das Gericht ist für

2-3 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

40-50 Minuten

Kochprogramm:

Herd, Ofen

Hinweis

Fantasie Karotte. Es stellte sich überraschend lecker heraus! Kann sowohl als Beilage als auch als eigenständige leichte Schüssel verwendet werden.
Die Karotten kamen heraus und nicht süß und nicht salzig, duftend. Ehemann aß mit Pommes und lobte