Gebackener Gemüse-Baguette-Salat

Gebackener Gemüse-Baguette-Salat

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Baguette (Ciabatta)	1 PC
Kürbis (Fruchtfleisch)	400 g
Paprika süß in verschiedenen Farben	3 Stk
Kirschtomaten (besser in verschiedenen Farben)	500 g
Mischung aus Oliven und Oliven	200 g
Kapern	3 EL. l.
Knoblauch	3 Nelken
Grüns (nach Geschmack)	2 Zweige
Rotweinessig für die Sauce	Geschmack
Olivenöl für die Sauce	Geschmack
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Ich schlage einen kalorienarmen mageren Salat vor. Einfach aber sehr hell und lecker. Die Stimmung wird durch seine sehr hellen Farben und dann nicht weniger hellen Geschmack erhöht. Das Gemüse wird durch ein Dressing aus Kräutern, Weinessig und Olivenöl ergänzt.
• Es ist besser, das gestrige Brot zu nehmen, es willkürlich zu zerbrechen und es mindestens 1 Stunde bei Raumtemperatur trocknen zu lassen.
• Zum Dressing: Mit Olivenöl, zerkleinertem Knoblauch und Kräutern abschmecken. Fügen Sie Rotweinessig hinzu (ich habe Balsamico-Essig).
• 
• Streuen Sie das Brot mit der vorbereiteten Sauce und lassen Sie es backen, bis es im Ofen, der im Konvektionsmodus auf 170 ° C erhitzt wird, leicht rot wird.
• Beginnen wir jetzt mit Gemüse:
• ... den Kürbis schälen, in Würfel schneiden, 1 cm seitlich, die restliche Sauce einrollen, auf ein mit Pergament oder Folie ausgelegtes Backblech legen.
• Paprika in 4 Teile schneiden, die Trennwände und den Kern mit Samen herausnehmen. Legen Sie die Hautseite nach oben neben den Kürbis auf ein Backblech. Ich fügte einen in zwei Hälften geschnittenen Knoblauch hinzu.
• Wir backen 15 Minuten im Modus "Grill + Konvektion".
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• Legen Sie die fertigen Paprikaschoten unter den Deckel, bis sie abgekühlt sind, und entfernen Sie den Film von ihnen. Dann in Streifen schneiden.
• Schneiden Sie die Oliven, die Oliven in zwei Hälften und schneiden Sie die Kirschtomaten in zwei Hälften. Alle Zutaten mischen, mit Salz, Pfeffer und Dressing würzen.
• Fügen Sie geröstete Baguettestücke hinzu, mischen Sie.
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• Der Salat hat einen saftigen und hellen Geschmack, knusprige Baguettestücke schmelzen so angenehm im Mund mit saftigem Gemüse!
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

6-8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Ofen

Einfach und lecker !!! Ich liebe das und mache es, auch wenn ich ohne backe, obwohl ich nie einen Kürbis hinzugefügt habe.
Marina, danke

obwohl ich nie einen Kürbis hinzugefügt habe.

Tanya, danke! Ich bin froh, dass ich beim Salat vorbeigekommen bin! Es scheint unprätentiös zu sein, aber der Geschmack ist so reichhaltig. Und Kürbis in duftendem Öl gebacken, ähm, lecker!

Im Winter versuche ich, alles Gemüse zu backen: Es ist viel gesünder als rohes, wie sich herausstellte ... Im Sommer habe ich natürlich Spaß mit frischem.

[Yachthafen]

Yachthafen, was für eine Schönheit! Lesezeichen gesetzt! Ich werde versuchen, vielleicht morgen zu verkörpern ...

[Natalia]

NataliaIch werde mich nur darüber freuen! Gute Gesundheit!

Heute habe ich die Reste des Salats fertiggestellt (eigentlich schon ohne Baguette) und es schien mir, dass es noch schmackhafter wurde - der Geschmack wurde noch reicher.