Solyanka mit Enoki-Pilzen in einem Topf

Solyanka mit Enoki-Pilzen in einem Topf

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Sauerkraut	200 g
Winterpilze - Enoki	100 g
mittel eingelegte Gurke	1 PC.
Zwiebeln	1 PC.
mittelgroße Karotten	1 PC.
trockenes Grün Bockshornklee	1 Teelöffel
schwarze Roggencracker	1,5 EL. l.
gemahlene gehackte Walnüsse	1,5 EL. l.

Kochmethode

• Zwiebeln und Karotten hacken, in Pflanzenöl goldbraun braten, mit gepresstem Sauerkraut mischen, gehackte eingelegte Gurken hinzufügen,

• in einen Topf geben und 20 Minuten bei 180 Grad backen.

• Bei Pilzen, Winterhonig-Agarics, die untere schwammige Schicht abschneiden.

• Ich habe es gewaschen, geschnitten,

• Mit fast fertigem Kohl in den Topf geben, gemischt

• Mit einer Mischung aus Roggenkrümeln und gehackten Walnüssen bestreuen und 6 Minuten backen. Enoki sollte nicht lange gebacken werden. Eine lange Wärmebehandlung macht solche Pilze sehr zäh.

Hinweis

Enoki sind Winterpilze.
"Die vorteilhaften Eigenschaften von Enoki sind aufgrund ihrer reichen Zusammensetzung möglich. Daher enthalten diese Pilze das Polysaccharid Flammulin. Laut Wissenschaftlern kann diese Substanz Krebs bekämpfen, da sie eine krebsbekämpfende Wirkung hat.
Gerichte aus diesen kleinen Pilzen mit einer winzigen Kappe wirken sich dank der besonderen Nährstoffzusammensetzung hervorragend auf die Verdauung aus. Und das in Pilzen in ausreichenden Mengen enthaltene Protein hilft beim Abnehmen, was von Frauen sehr geschätzt wird, die ständig eine wundersame Ernährung für sich selbst wählen, zumal Enoki auch kalorienarm sind.
Pilze enthalten kein Cholesterin, sie enthalten praktisch keine Kohlenhydrate, aber sie enthalten Kalium. Diese Substanz, die für eine Person notwendig ist, ist äußerst nützlich für hypertensive Patienten mit ihrer Fähigkeit, den Blutdruck sanft zu senken.
In der modernen Welt leiden Menschen häufig an einem chronischen Müdigkeitssyndrom, und um dieses zu bekämpfen, werden einfach B-Vitamine benötigt, die in ausreichenden Mengen in Pilzen enthalten sind. "

[Maria]

Maria, ein interessantes Rezept!
Verkaufen Sie solche Pilze? Ich habe lange nach ihnen gesucht und sie noch nie zum Verkauf gesehen

[Elena_Kamch]

Elena_KamchNatürlich sind sie im Verkauf und billiger als Champignons.

Elena_Kamch ist natürlich im Verkauf und billiger als Champignons.

Das heißt, Sie haben lokal angebaute Enokitake wie Pilze?

Sowohl Shiitake als auch Enokitake haben wirklich Anti-Krebs- und Anti-Krebs-Eigenschaften. Mit einem festen "Nein" - dieses hochwertige Produkt, reich an heilenden Polysacchariden, wird nur auf natürlichem Holz (Eiche) unter natürlichen Lichtbedingungen erhalten. Mit anderen Worten, Sie können die medizinischen Eigenschaften solcher Pilze vergessen, die auf einem Bauernhof industriell angebaut und in einem örtlichen Supermarkt gekauft wurden ...
Allerdings - der Autor behandelt hier niemanden ...

[Kapet]

Kapet, Konstantin, oh, wie nachlässig du bist! Die Frage betraf den Verkauf. Und ich habe meine vielleicht im nächsten Wald gesammelt ........ Huh? Wie gefällt es Ihnen? Sie wachsen, wachsen in den Wäldern in der Nähe von Moskau, ja.
Gib es zu, bist du ein Mykologe oder ein Mikrobiologe?

[Walküre]

WalküreIn den Wäldern bei Moskau sind es solche Mönche - weiß farblos, wie auf Ihrem Foto, wachsen nicht. Was Sie auf dem Foto haben, sind Flammulina velutipes, die unter künstlichen Bedingungen kultiviert wurden. Und diejenigen, die in der Natur wachsen, haben eine Farbe, und der Hut ist nicht so klein ... Schau sie dir hier an: 🔗 : Kultivierte Flammulina velutipes und Wild enokitake, Flammulina velutipes ...

Gib es zu, bist du ein Mykologe oder ein Mikrobiologe?

Ich bin nicht einmal Gynäkologe. Aber Sie werden nicht glauben, welche Informationen im in- und ausländischen Internet gesammelt werden können ...

[Kapet]

KapetKonstantin hätte nie gedacht, dass Sie so naiv sind - glauben Sie alles, was im Internet geschrieben steht.

Kapet, Konstantin, hätte nie gedacht, dass Sie so naiv sind - glauben Sie alles, was im Internet geschrieben steht.

Wenn ich alles geglaubt hätte, was im Internet geschrieben steht, wäre ich lange ohne Hose gelaufen ...

Überzeugen Sie sich selbst: In der Natur wachsen solche farblosen Pilze auf Beinen, die unter winterlichen Bedingungen so dünn wie Fäden sind, nicht ...
Vielleicht haben Sie jedoch Mönche in den Tropen im Sannikov-Land gesammelt - dann gibt es keine Fragen ...

[Kapet]

Kapet,

Vielleicht haben Sie jedoch Mönche in den Tropen im Sannikov-Land gesammelt - dann gibt es keine Fragen ...

- Medium!!!!!!

Ich kochte mit solchen Mönchen und Sprossen aus Brei, der berühmten koreanischen milden Kalbi-T'ang-Suppe, mit Rinderrippen, Daikon-Rettich und Frühlingszwiebeln. Im Allgemeinen war es köstlich und exotisch. Wahrscheinlich spielen diese Pilze eine wichtige Rolle in Ihrem Rezept ...

Ja, Konstantin, Pilze in irgendeiner Form! Archetypisch haben wir eine Pilzfamilie .....

Archetypisch bin ich eine Pilzfamilie ...

Oh, Mama ... Und mit wem hat mich der Teufel gezogen, um zu streiten ... P-warne mich!

- "Voluntarismus!"
- "In meinem Haus bitte ich Sie, sich nicht auszudrücken!"
Film "Gefangener des Kaukasus."

Oh, Mama ... Und mit wem hat mich der Teufel gezogen, um zu streiten ... P-warne mich!

- "Voluntarismus!"
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Film "Gefangener des Kaukasus."

Konstantin, gewarnt? Ja ..... .....