Schweinehals gefüllt mit eingelegter Quitte

[Kochen ist nicht schwer, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!]

Schweinehals gefüllt mit eingelegter Quitte

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinenacken	400 v
Quitte	200 v
Honig	40 g
trockener Rotwein	50 ml.
Rübenzwiebel	1 PC.
Knoblauch	2-3 Zähne
Salz-	Geschmack
Pfeffermischung	Geschmack
Rosmarin	1-2 Tierarzt.

Kochmethode

• Die Quitte in dünne Scheiben schneiden, den Kern entfernen.

• Den Hals waschen und trocknen. Machen Sie mehrere Schnitte über die gesamte Länge, ohne bis zum Ende zu schneiden. Mit Salz, Pfeffer würzen, abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.

• Wenn der Honig kandiert ist, schmelzen Sie ihn. Mit Wein glatt rühren.

• Gießen Sie die Mischung in die Quitte, fügen Sie den geriebenen oder durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzu, mischen Sie und lassen Sie für eine halbe Stunde.

• Rollen Sie die Folie in zwei Schichten. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und auf Folie legen.

• Das Fleisch auf die Zwiebel legen und mit eingelegter Quitte füllen.

• Übertragen Sie das Fleisch in die Form, indem Sie die Folie anheben. Rosmarin hineinlegen.

• Gießen Sie die Marinade ein.

• Decken Sie das Fleisch mit Folie.

• In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Rollen Sie die Folie ab und backen Sie das Fleisch weitere 20-30 Minuten.

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• Kochen ist nicht schwer, die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Wie einige Mitglieder des Forums sagen: "Das ist unanständig lecker!" Empfehlen!

Sieht großartig aus! Und eingelegte Quitten setzen den Geschmack des Schweinehalses perfekt in Szene und glätten den Fettgehalt von Fleisch

[Angela]

Angela, das Fleisch sieht festlich aus !!
Beim Nachdenken über das heiße für das neue Jahr. Diese Option hat mir sehr gut gefallen. Erst jetzt ist es ratsam, es in einem Slow Cooker zu kochen ... Ich denke, es ist sehr schön. Und Lieblingsquitte!
Wenn ich es in MV mache, werde ich mich abmelden

[Tatyana]

Tatyana, Daria, Vielen Dank. Ich bin froh, dass dir diese Version des Fleisches gefallen hat. Sieht wirklich sehr festlich und sehr lecker aus.

Erst jetzt ist es für mich wünschenswert, es in einem langsamen Kocher zu kochen ...

Es ist darin möglich. Es wird einfach nicht braten, aber es wird immer noch lecker sein)

[Angela]

Angela, sag mir deiner Meinung nach, wie viel Quitte kann maximal eingelegt werden? Ohne den Geschmack zu beeinträchtigen)

Ich denke, dass es zwei Stunden dauern wird, damit sie vom Wein noch nicht "steif" wird.

[Angela]

Natürlich stellte sich in MV heraus, dass das Fleisch nicht so elegant und gedünstet war. Aber auch lecker! Und interessant. Den Gästen hat es auch gefallen.
Angela, danke für die einfachen und ungewöhnlichen Leckereien !!
Und ein frohes neues Jahr!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Nicht dafür. Ich bin froh, dass es alle geschätzt haben. Glückliches neues Jahr!

[Angela]

Angela, danke - das ist ein sehr leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht !!!

[Ludmila]

Ludmila, Gesundheit)