Milchschwein

Milchschwein

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Ferkel	6,5 kg
Kümmel	1 Teelöffel
Koriander	1 Teelöffel
Salz	3 EL. l.
Gemahlener Pfeffer	2 EL. l
Trockener Knoblauch	1 Teelöffel
Senf	2 EL. l.
Mayonnaise	6 EL. l.
Frischer Rosmarin	1 Zweig

Kochmethode

• 1. Ferkel abspülen, überschüssiges Material abschneiden. Gießen Sie kaltes Wasser, das leicht mit Essig angesäuert ist, und tauchen Sie das Schwein ein. 1-2 Stunden aushalten.
• 2. Trocknen. Rost: Salz, Pfeffer, trockener Knoblauch. Kreuzkümmel und Koriander in einem Mörser mahlen, das Schwein reiben.
• 
• 3. Mayonnaise und Senf mischen, das Schwein einfetten.
• 
• 4. In Folie einwickeln. Lass es marinieren. Ich habe die Nacht auf dem Balkon bei 5 Grad Celsius mariniert.
• 5. Auf ein Backblech ohne Öl legen, einen Rosmarinzweig daneben stellen (ggf. entfernen).
• 6. Bei Temp backen. 180 g 2,5 - 3 Stunden. (hängt von der Größe des Schweins ab).
• 7. Aus dem Ofen nehmen, in eine Schüssel geben, mit Tomaten, Gurken und Rosmarinzweigen garnieren.
• 8. Mit Gemüse essen und genießen!

Zeit für die Vorbereitung:

2,5 Stunden

Sie lesen - und Speichelfluss fließt! Das wäre ein weiteres Foto!

[karevahelen]

karevahelen
Leckeres Rezept !!!
War das Schwein gekühlt oder gefroren?

Sie lesen - und Speichelfluss fließt! Das wäre ein weiteres Foto!

Es gibt Fotos, ich weiß nicht, wie ich sie auslegen soll. Konntest du es bemerken?

[karevahelen]

karevahelen
Leckeres Rezept !!!
War das Schwein gekühlt oder gefroren?

Das Ferkel war gefroren, ich habe es in den Metro-Filialisten gekauft.

[karevahelen]

karevahelen, lesen Hier und Hier.

[karevahelen]

karevahelen, lesen Hier und Hier.

Danke für den Tipp. Sehr detaillierte Anleitung und einfach!

Klasse! Und die Pose ist ein Modell
Davon habe ich lange geträumt, seit den Tagen des geliebten Programms "Eat at home" sehe ich nur noch keine Ferkel im Angebot, auch nicht in der Metro.

Und ich habe erst kürzlich (3. Januar) in der Metro gesehen, stand still, bereute aber das Geld. Wahrscheinlich vergebens. Jetzt sehe ich, wie appetitlich er ist!

Erst gestern war ich in der Metro, habe eine Gans genommen. Alle Kühlschränke bestanden, es gab definitiv keine Schweine. Wie viel pro kg? Und wie waren die Dimensionen?

Erst gestern war ich in der Metro, habe eine Gans genommen. Alle Kühlschränke bestanden, es gab definitiv keine Schweine. Wie viel pro kg? Und wie waren die Dimensionen?

Ich kaufte es Mitte Dezember und blieb immer noch. Es gab 465 Rubel pro kg. Nach Gewicht waren sie alle gleich, von ungefähr 6 kg, die ich sah, und 9 kg.

[karevahelen]

karevahelen, Festliches Gericht.
Einmal in meinem Leben musste ich kochen, diagonal auf ein Backblech legen.
Sie trug Eierschalen an den Ohren, damit sie sich nicht verbrannten.
Der Geschmack ist ähnlich wie Ente, nur etwas süßlich, IMHO.
Während sie heiß fuhren, breitete sich der Geruch im Obus aus, die Leute flüsterten und beschlossen, dass wir einen Truthahn nehmen würden.