"Crown" Gericht

"Crown" Gericht

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinelende	2,5-3 kg
Putenfilet	400-500 g
Zucchini (klein)	1 PC
Haferflocken	2 EL
Ei	1 PC
frische Petersilie	0,5 Bündel
Mischung aus vier Paprika	1 Teelöffel
Majoran, Thymian	0,5 h l
Wacholderbeeren (trocken)	6-8 Stk
Olivenöl	2-3 EL
leichter Honig	1 Esslöffel
Balsamico Essig	2 h l
Gin	50-70 ml
Salz-	Geschmack
Mandelblüten	20-30 g

Kochmethode

• 1. Entfernen Sie den Wirbelsäulenknochen vom Fleisch, schneiden Sie zwischen den Rippen bis zu einer Tiefe von 2-3 cm und reinigen Sie die Enden der Rippen. Dann aufrollen und die Endseiten zusammennähen. Schneiden Sie gleichzeitig das überschüssige Fleisch ab, wodurch die gewünschte Form beeinträchtigt wird. Damit die "Krone" der Rippen symmetrisch ist, müssen Sie ein Stück Lende für 9-10 Rippen oder zwei für 5-6 Rippen wählen. In der zweiten Version werden die Teile zusammengenäht, und dann werden die Endseiten zusammengenäht.
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• 2. Olivenöl, Honig, Balsamico-Essig mischen und zwei Esslöffel Gin, die Hälfte der gemahlenen Pfeffermischung, salzen und das Fleisch einfetten.
• 3. Bereiten Sie Hackfleisch aus Pute und Schweinefleisch zu, das aus einem ganzen Stück geschnitten wurde. Fügen Sie geriebene Zucchini (überschüssigen Saft auspressen), fein gehackte Petersilie, Haferflocken, Ei, restlichen Gin und Gewürze hinzu. Mit Salz abschmecken und glatt rühren.
• 4. Die Wacholderbeeren in einem Mörser zerdrücken und das Fleisch reiben. Legen Sie einen Teil des Hackfleischs um die "Krone", legen Sie den Rest in die Mitte. Nochmals mit der Marinade bestreichen.
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• 5. Legen Sie das Fleisch in eine mit Folie ausgekleidete Dose. Wickeln Sie die Folie um die untere Schicht Hackfleisch und wickeln Sie die Enden der Rippen. In einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen 15 Minuten stellen und dann die Temperatur auf 170 ° C senken. Gießen Sie etwas Olivenöl in den Boden der Form und backen Sie für weitere 20-25 Minuten. 10-15 Minuten bis zur Fertigstellung die Folie von der unteren Schicht des Hackfleischs entfernen, mit der restlichen Marinade einfetten und mit Mandelblättern bestreuen.

Hinweis

Sie möchten immer etwas Originelles für den festlichen Tisch vorbereiten. Dieses Gericht, das aufgrund seiner Form aus einem Standardsatz von Produkten zubereitet wird, kann für Ihre Freunde und Verwandten eine angenehme Überraschung sein. Und ein wenig aromatischer Alkohol und Gewürze verleihen seinem Geschmack Würze.
Kochen Sie mit Liebe und gutem Appetit!

[Marinochka]

Marinochka, ein schickes "Signature" Gericht in jeder Hinsicht zu Ihrem Geburtstag! Super!

ALLES GUTE ZUM GEBURTSTAG! Herzliche Glückwünsche! Sei glücklich!

[Tanechka]

Tanechka, vielen Dank für diese Einschätzung und das Lob !!!
Und vielen Dank für die Glückwünsche !!!

Marinochka, BRAVO !!! Atemberaubend schöne, echte Krone Alles Gute zum Geburtstag !!!

[Cvetaal]

CvetaalIch freue mich sehr, dass mir das Gericht gefallen hat!
Vielen Dank für Ihre freundlichen Worte, Ihre Wertschätzung und natürlich Ihre Glückwünsche !!!

[Twist]

Aaabalchild !!! Ich habe keine Worte!
Twist, du bist ein Genie! Kulinarisch! Wie viel Glück Ihre Gäste haben, sie haben im Gegensatz zu uns immer noch den Geschmack und das Aroma dieses Gerichts genossen! Ich beneide sie wirklich und sabbere!

Alles Gute zum Geburtstag!

[Vasilika,]

Vasilika, Vielen Dank für einen so herzlichen Kommentar und Glückwünsche !!!
Und Schweinefleisch in Form einer "Krone" ist viel einfacher zuzubereiten, als es scheint. Und ich bin sicher, Sie können Ihre Freunde und Lieben verwöhnen, wenn Sie wollen!
P.S. Ich werde sehr gerne über "Sie" und mit Namen kommunizieren!

[Marinochka]

Marinochka, das ist nur ein Meisterwerk !!!

Herzlichen Glückwunsch nochmal!

[Vitalinka]

Vitalinka, Vielen Dank !!!
Ich würde mich sehr freuen, wenn die Idee nützlich ist !!!

Marishka! Du hast dich tatsächlich gekrönt! : girl_claping: Bravo!
Glückwunsch nochmals! Viel Glück und Wohlstand!

[Yachthafen]

Yachthafen, von dieser Schönheit "der Atem hat den Kropf gestohlen", würge ich ... Nun, das ist notwendig - so eine Fantasie und so goldene Hände !!! Alles Gute zum Geburtstag !!!

[Marishka]

MarishkaVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit und solche freundlichen Worte !!!

Olya, Vielen Dank von ganzem Herzen für dieses Lob !!!

Mädchen, das Gericht ist eigentlich nicht sehr kompliziert, aber effektiv und sehr gut für eine große Firma geeignet. Die Produkte sind verfügbar und Sie können verschiedene Füllungen herstellen und beliebige Gewürze auswählen. : yes: Probieren Sie es aus, ich hoffe es gefällt Ihnen !!!

Vielen Dank für Ihre Glückwünsche !!!

: hi: Mariiinaaa ...! Super! : bravo: Nicht jeder kann eine solche Leistung wagen! Und unglaublich schön und lecker! Kluges Mädchen! Alles Gute zum Geburtstag, mein Lieber!

[Natascha]

Natascha, danke für so eine Bewertung !!!
Aber ehrlich gesagt kann jeder dieses Gericht machen! Sie müssen nur gutes Fleisch auswählen, Schnitte machen, aufrollen und sichern. Und dann ist bereits ein vollständig studierter und gemeisterter Prozess im Gange. Probieren Sie es aus, ich bin sicher, dass alles klappen wird!: Rose:

Marina, Bravo!
Wunderbar! Feierlich! Und du sagst gleichzeitig einfach?
Natürlich möchte ich versuchen, dieses Meisterwerk zu machen. Aber ich fürchte, nicht jeder wird Erfolg haben - ich möchte nicht, dass die "Krone" auf die Seite rutscht
Und nimm verspätet Glückwünsche zu deinem GEBURTSTAG an!

schön!

[Tanyusha]

Tanyusha
Ich bin sicher, dass jeder eine solche "Krone" machen kann. Vielleicht ist es das erste Mal nicht perfekt, aber die Hauptsache ist, zu versuchen, sich auf Ihre Fähigkeiten zu verlassen. Und dann können Sie sich schon auf den festlichen Tisch vorbereiten.

Feofania, Vielen Dank!

[Twist]

Twist, Marisha und ich haben es getan
Sie machte den nötigen Eindruck auf die Gäste. Und natürlich war es sehr lecker !!!
Ich habe mit Kohl

[Natali_rz]

Natali_rz, wie schön!!! Ich bin sehr froh, dass es sowohl der Familie als auch den Gästen gefallen hat !!!
Vielen Dank für den tollen Fotobericht !!!

Marinochka, auch mit der Vergangenheit, aber Happy Jam Day !!! Mögest du ALLES haben und dir wird nichts passieren! Und von diesem Charme, den du aufgebaut hast, hat es dem Kropf nur den Atem geraubt! 100% zu Lesezeichen.

[Marunichka, Larisa!]

Marunichka, Larisa! Vielen Dank für Ihre Glückwünsche und dieses Lob !!!
Ich würde mich sehr freuen, wenn das Rezept nützlich ist und ich das Gericht mag !!!

Danke für das Rezept und den Rat

[zval37]

zval37, es stellte sich heraus, großartig! Hoffe es hat euch gefallen! Vielen Dank für den Fotobericht!

: o Super !!! Was für ein Rezept, nur Sterblichkeit! Danke Marinochka für solch ein originelles Rezept !!! Sein Kronenteller für alle Feiertage zu sein !!!!

Am Hochzeitstag mit meinem Mann war dieses Gericht KRONE. Vielen Dank!

Marina- Happy Birthday: Feer: und Happy New Year, Sie haben sich ein sehr schönes Gericht ausgedacht, ich werde es für das neue Jahr 2019 tun !!!!!