Mohnkuchen mit Nüssen und gekochter Kondensmilch

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Teig:
Mehl	1,5 EL
Eier	3 Stk
Backpulver	4 TL
Mohn	1
irgendwelche Nüsse (ich habe Walnüsse)	0,5 st
Sauerrahm	1,5 EL
Sahne:
gekochte Kondensmilch	1 Dose
Butter	340 g
Glasur:
Bitterschokolade (oder Schokoladentropfen)	0,5 st
Fettcreme 33%	0,5 st

Kochmethode

Hier ist ein einfacher Mohnkuchen. Wenn wir es mit Schokoladenglasur und anderen Dekorationen (Zuckerfiguren, kandierte Früchte, Physalis) dekorieren, erhalten wir einen festlichen Kuchen, den wir mit unserer Familie genießen werden.
Die weiche Butter in Würfel schneiden.
Die Butter 8-10 Minuten schlagen, bis sie weiß ist.
Fügen Sie gekochte Kondensmilch einen Esslöffel nach dem anderen hinzu und schlagen Sie, bis glatt. Optional können Sie einen beliebigen Likör hinzufügen (ich habe 2 Esslöffel Baileys-Likör hinzugefügt). Die Creme ist fertig.
Wir mischen alle trockenen Zutaten für den Teig: Mehl, Mohn, Backpulver, Salz, Zucker.
Schlagen Sie die saure Sahne und fügen Sie nacheinander Eier hinzu, ohne aufzuhören zu schlagen.
Zerdrücke die Nüsse in einem Mörser - nicht sehr fein (ich kann sie schnell mit einem Nudelholz behandeln, indem ich sie in einen Beutel lege).
Kombinieren Sie beide Mischungen und fügen Sie Nüsse hinzu.
Schneiden Sie für zwei Formen 22-23 cm Kreise aus Pergament aus und legen Sie sie auf den Boden der Form (ich habe keine 2 identischen Formen, also habe ich 2 Mal gebacken).
Gießen Sie den Teig in Formen und backen Sie die Kuchen 25 Minuten lang goldbraun in einem auf 185 ° C erhitzten Ofen.
Die Kuchen in den Formen abkühlen lassen, dann herausnehmen, vom Papier lösen und jeweils halbieren.
Wir beschichten jeden Kuchen mit Sahne, legen den Kuchen übereinander.
Wir beschichten auch die Oberseite und die Seiten.
Schokoladenglasur zubereiten: Sahne kochen und sofort vom Herd nehmen. Fügen Sie die zerbröckelte Schokolade hinzu und mischen Sie gründlich.
Das Sahnehäubchen ist fertig - Sie können die Oberseite des Kuchens damit bedecken, und wenn Sie die Menge an Sahne ein wenig erhöhen, reicht es für die Seiten.
Wir dekorieren nach Ihrem Geschmack - ich habe Mandarine und Physalis kandiert.
Wir schicken den Kuchen für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.
Mit einer Tasse Tee oder Kaffee servieren.
Zarter cremiger Geschmack mit Mohn-Nuss-Nuance - es ist sehr lecker!
Guten Appetit!
Frohes neues Jahr!