Milk Coconut Pie - Fotorezept auf Mcooker: Beste Rezepte

Milchkokosnusskuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Keks:
Hühnereier	4 Dinge
Kristallzucker	100 g
Weizenmehl	100 g
Stärke (beliebig)	20 g
Beschichtung:
Eiweiß	1 PC
Kokosnuss	60 g
Kristallzucker	50 g
Imprägnierung:
Option 1, Autor:
Creme 15-20%	200 ml
Kokosmilch	200 g
Kristallzucker	50 g
Option 2:
Creme 20%	400 ml
Kristallzucker	50 g
Option 3:
Milch	200 ml
gesüsste Kondensmilch	250 g

Kochmethode

Keks:
Trennen Sie das Weiß vom Eigelb.
Schlagen Sie das Eigelb mit 75 g Zucker in einem leichten Schaum.
Das Weiß zu einem stabilen Schaum verquirlen, den restlichen Zucker hinzufügen und erneut schlagen, bis ein glänzender Glanz und stabile Spitzen erreicht sind.
Kombinieren Sie in zwei oder drei Durchgängen das Weiß und das Eigelb sorgfältig.
Mehl mit Stärke mischen und in Eimasse sieben, vorsichtig mischen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten, den Teig auslegen. In einem auf 200 ° C (Konvektion 180 ° C) vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen. Der Zahnstocher kommt trocken aus dem fertigen Keks heraus.
Während der Keks backt, bereiten Sie die Imprägnierung und Beschichtung vor.
Imprägnierung:
Die erste Möglichkeit besteht darin, die Sahne zusammen mit Zucker aufzuwärmen, um den Zucker aufzulösen, und Kokosmilch hinzuzufügen.
Die zweite Möglichkeit besteht darin, die Sahne aufzuwärmen und den Kristallzucker darin aufzulösen.
Die dritte Option: warme Milch und Kondensmilch mischen.
Beschichtung:
Das Weiß zu einem Schaum verquirlen, Kristallzucker hinzufügen und schlagen, bis die Spitzen fest sind. Fügen Sie fein geriebene Kokosnuss hinzu und mischen Sie.
Machen Sie auf dem fertigen heißen Kuchen (direkt in der Form) viele Einstiche mit einem Streichholz oder einem Zahnstocher und füllen Sie ihn mit Imprägnierung. Mit einer Protein-Kokos-Beschichtung bedecken und den Kuchen einige Minuten unter dem Grill in den Ofen stellen.
Lassen Sie den fertigen Kuchen in der Form, bis er vollständig abgekühlt ist.
Genieße deinen Tee!
Sehr einfach zuzubereiten und delikate Torte. Versuch es!

Das Gericht ist für ausgelegt

6-8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Ich habe das Rezept von Irina Chadeeva gefunden: 🔗 Ein Teil des Mehls (20 g) im Teig wurde durch Stärke ersetzt, so dass der Keks noch zarter wird.
Ich habe einen Kuchen mit verschiedenen Imprägnierungsoptionen zubereitet. Auf Wunsch können Sie 1-2 EL hinzufügen. l Rum oder Schnaps.