Gerstenbrei mit saurer Sahne

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Küche: Russisch

Zutaten
Gerstengrütze	1 mst.
Milch	2 mst.
Sauerrahm	2 mst.
Butter	1,5 EL. l.
Eier	2 Stk.
Salz-	Geschmack
Zucker	Geschmack

Kochmethode

1. Spülen Sie die Grütze bis zu klarem Wasser ab, legen Sie sie in eine Mehrkocherpfanne und gießen Sie Milch ein.
2. Kochen Sie auf dem Brei-Programm, Druck 0,7, Zeit 10 Minuten.
3. Lassen Sie nach Programmende den Druck ab. Butter, Salz, Zucker und Sauerrahm in den heißen Brei geben.
4. Eier schaumig schlagen, zum Brei geben und mit einem Spatel von unten nach oben umrühren.
5. Die Masse in eine auf 160 vorgeheizte Auflaufform geben⁰20-25 Minuten aus dem Ofen.
Sofort servieren.

Das Gericht ist für ausgelegt

2-3 Portionen

Kochprogramm:

Ofen, mw

Hinweis

Das Rezept stammt aus dem Buch "Russische Hausmannskost" von Maxim Syrnikov.
Ich habe das Rezept ein wenig geändert, indem ich Haferbrei in einem Slow Cooker gekocht habe. In dem Rezept aus dem Buch wird Haferbrei auf dem Herd gekocht.