Dreifarbiger Kuchen mit Mohn, Schokolade und Kurkuma in Schokoladenglasur

[Schokoladenglasur]

Dreifarbiger Kuchen mit Mohn, Schokolade und Kurkuma in Schokoladenglasur

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Butter	150 g
Zucker	150 g
Ei	4 Dinge
Backpulver	1 Teelöffel
Mehl	150 g
Dunkle Schokolade	50 g
Creme 33%	50 ml
Kurkuma	1/2 TL
Mohn	1 Esslöffel
Pflanzenöl	zur Formschmierung
Schokoladenglasur
weiße Schokolade	30 g
Dunkle Schokolade	30 g
Creme 33%	100 ml

Kochmethode

• Die Schokolade hacken. Die Sahne zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, Schokolade in die Sahne geben, gut umrühren und abkühlen lassen

• Weiche Butter mit halbem Zucker schlagen

• Butter und Zucker verquirlen und das Eigelb nacheinander hinzufügen.

• Mehl mit Backpulver sieben und Teile zur Eigelbmasse geben. Mit einem Spatel glatt rühren, bis alles glatt ist

• Fügen Sie eine Prise Salz zum Eiweiß hinzu und schlagen Sie nach und nach die zweite Hälfte des Zuckers zu einem dichten Schaum. Mischen Sie die Proteine ​​in mehreren Schritten unter leichtem Rühren mit einem Spatel in den Teig, bis sie glatt sind

• Der Teig ist locker und luftig

• Den Teig in drei Portionen teilen. Fügen Sie gekühlte Schokolade zum ersten hinzu. Rühren Sie bis glatt. Fügen Sie Mohn zum zweiten hinzu und rühren Sie um

• Fügen Sie Kurkuma zum dritten Teil des Teigs hinzu und rühren Sie um

• Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Geben Sie Teig in verschiedenen Farben in beliebiger Reihenfolge hinein. Stellen Sie die Kuchenform in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 35-40 Minuten lang

• Für die Schokoladenglasur die Sahne erhitzen. Mahlen Sie weiße und schwarze Schokolade, gießen Sie heiße Sahne über die Schokolade und teilen Sie sie in zwei Hälften

• Rühre die Schokolade und die Sahne glatt (ich habe sie immer noch mit einem Stabmixer für 15-20 Sekunden zerbrochen). Ich verteilte die weiße Glasur gleichmäßig und fügte einem Teil ein paar Tropfen gelben Farbstoffs hinzu. Den Cupcake abkühlen lassen und mit Schokoladenglasur übergießen

• Guten Appetit!
• Der Cupcake ist sehr hell, lustig und lecker!
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Das Gericht ist für

4-6 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

Ungefähr 2 Stunden

Kochprogramm:

Herd, Ofen

Hinweis

Das Rezept stammt von Povarenka.
Vielen Dank an den Autor!

Der erste Eindruck war - wow Vulkan! Und dann wurde es interessant - was ist drin? .... Sehr schön!

[Katerina]

Katerina, Vielen Dank! Der Cupcake hat uns auch sehr gut gefallen! So eine Extravaganz des Geschmacks!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, sehr schöner Cupcake !!! Und frohe Weihnachten !!!

[kristina1]

kristina1, vielen Dank!
Frohe Weihnachten!

[Lenochka]

LenochkaWow, was für eine Schönheit!
Ich renne zuerst beim Namen, dann schaue ich mir die Fotos an und ... und werde vor Vergnügen ohnmächtig!
Sehr schöner Cupcake, wundervolle Präsentation, wundervolles Rezept!
Sehr schön und lecker!
Lenochka, vielen Dank!

[Ritochka]

Ritochkaund danke fürs vorbeischauen!
Der Cupcake ist schnell zubereitet und die Gäste können genießen

[Lenochka]

Lenochka, danke für so ein wunderbares Rezept! Schön wie schön

Sieht sehr attraktiv aus! Nahm es in den Registerkarten! Danke, Lenusya!

[Evgeniya]

Evgeniya,
Rada-dms, Olga,
Danke Mädchen! Hoffe den Cupcake genießen

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, herrlich schön! Vielen Dank! Frohe Weihnachten!

[Natascha]

Natascha, vielen Dank!
Auch dir Frohe Weihnachten!

Lenka, du bist ein Künstler! Ich sitze gerade, öffne meinen Mund.
Außergewöhnliche Schönheit! Bravo!

[Elena Tim]

Elena TimLenusik, in unseren Herzen sind wir alle Künstler hier
Danke für's vorbeikommen
Cupcake ist gerade gemacht

Heute einen Cupcake gebacken. Lecker ist wenig gesagt. Der Geist kann gegessen werden. Na sooo sanft.Es ist sanft! Der Cupcake ist magisch! Danke für das Rezept !!!
Mohn- und Kurkuma-Geschmack ist nicht zu spüren. Der Geschmack von Schokolade ist dominant. Aber wie schön und beeindruckend es aussieht! Und Sie können die Gäste auf jeden Fall überraschen.
Es stimmt, als er klein war, war er völlig für die Familie unterwegs. Nächstes Mal mache ich es für 1,5 oder 2 Portionen.
Ich habe genau 40 Minuten gebacken. Der Spieß sprang trocken heraus.
Für diejenigen, die zum ersten Mal backen, würde ich empfehlen, den Kuchen nicht sofort aus dem Ofen zu nehmen, sondern ihn für weitere 10 Minuten im Ofen zu lassen und den Deckel zu öffnen. Ich nahm es sofort aus dem Ofen, es gab einen starken Temperaturabfall und es fiel ein wenig ab ...
Nun, wenn Sie das Sahnehäubchen machen, braucht weiße Schokoladencreme viel weniger als 50 ml, sonst wird es zu flüssig. Schau mit ...



Ich werde das Foto etwas später veröffentlichen, ich möchte keinen Lärm machen, während die Kinder schlafen.

[Anastasia]

Anastasia, danke für diesen ausführlichen Bericht!
Ich bin froh, dass mir der Cupcake gefallen hat

Was für ein schöner Mann

Foto, das versprochen hat:











Die dunkle Farbe oben ist keine Kruste. Die Kruste ist normal, nicht verbrannt. Dies ist geschmolzene dunkle Schokolade.



Obwohl es, um ehrlich zu sein, ohne schmeckt :-)



Kurkuma kann etwas mehr für die Farbe hinzugefügt werden, es hat noch keine Geschmacksbeladung.

[Galeone-6]

Galeone-6, Elena, Vielen Dank!
Und sehr lecker!



Anastasia, Danke für das Foto! So ein appetitlicher gutaussehender Mann!
So funktioniert es mit Schokoladenglasur. Für Schokoladenliebhaber

Das Muffin lag über Nacht in einem Behälter im Kühlschrank. Am Morgen wurde es nass, als wäre es eingeweicht worden. Klasse! Das habe ich mir gedacht, aber auf Basis dieses Kuchens kann man einen Kuchen machen. Backen Sie drei Kuchen - Mohn, Schokolade und Kurkuma. Wickeln Sie die Kuchen in Folie und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank. Machen Sie am Morgen eine Creme auf der Basis von gekochter Kondensmilch, na ja, oder wen Sie wollen. Und Nüsse natürlich! Walnuss oder wer mag was zwischen den Kuchen. Es wird wahrscheinlich gut schmecken :-))



Zuhause ...



Danke für das wundervolle Rezept!



Übrigens, als der Kuchen abkühlte und über Nacht lag, wurde der Geschmack heller. Die Schicht mit Mohnfüllung spielte ihre Melodie. Die Mohnblume fühlt sich gut an. Die Samen platzen im Mund. Und Sie können der Schicht wahrscheinlich etwas Vanillin mit Kurkuma hinzufügen, so dass dieser Teil des Teigs auch seinen eigenen Geschmack hat.

[Anastasia]

Schließlich können Sie auf der Grundlage dieses Kuchens einen Kuchen kochen. Backen Sie drei Kuchen - Mohn, Schokolade und Kurkuma

Anastasia, gute Idee! Und im Kontext wird es schön sein
Auf der Basis von gekochter Kondensmilch mag ich Tafita-Creme mit Butter dichter, mit Sahne sehr zart

Creme "Tafita" (Lelechka84)

Creme "Tafita 2" (Lelechka84)

Vielen Dank!!! ;-);