Kartoffelpuffer (Pfannkuchen) "Spicy"

Kartoffelpuffer (Pfannkuchen) "Spicy"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Kartoffeln (roh)	1 kg
Sauerkraut	400 g
Birne	1 groß oder 2 klein
Eier	2 Stk
Mehl	2 EL. l.
Kreuzkümmel, Salz, schwarzer Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Damit:
• Kartoffeln schälen
• 
• Wir drücken den Kohl aus der Salzlake. Wenn der Kohl sehr sauer ist, gießen Sie eine kleine Menge kochendes Wasser und kochen Sie ihn 5-7 Minuten lang. Wenn die Säure mäßig ist, braten Sie sie in einer Pfanne (Topf) bei schwacher Hitze mit etwas Sonnenblumenöl an, damit sie weicher wird und die überschüssige Bitterkeit verschwindet.
• 
• Wir mahlen die Kartoffeln zusammen mit Kohl auf jede bequeme Weise, für mich wird diese Funktion durch einen speziellen Reibeaufsatz für den Fleischwolf ausgeführt.
• 
• 
• Wir mahlen auch eine oder die Hälfte der Zwiebel, wenn sie groß ist, braten die zweite Zwiebel in Sonnenblumenöl an, bis sie weich und durchsichtig ist, fügen dann Mehl hinzu und rühren, warm, bis sich das Mehl auflöst.
• Werfen Sie die resultierende Masse auf ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen
• 
• Fügen Sie 2 Eier und mit Mehl gebratene Zwiebeln sowie Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu
• 
• Und braten! Ich briet gleichzeitig in einer Pfanne
• 
• Und in Pfannkuchenhersteller Orion
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• Guten Appetit!
• 

Das Gericht ist für

25 Stk

Zeit für die Vorbereitung:

20 Minuten

Hinweis

Ich habe dieses Rezept vor 15 Jahren in einem abreißbaren kulinarischen Kalender entdeckt und seitdem hat es in unserem Land Wurzeln geschlagen. Draniki nach diesem Rezept kann nicht nur heiß gegessen werden, wie gewöhnliche, sondern noch kühler, sie sind noch besser, ihr ganzer Geschmack und ihr Aroma manifestieren sich

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Über Kartoffelpuffer! Klasse !!! Ich habe noch keinen Kohl gesehen oder gegessen. Lass 'uns bleiben!

Olenka ist ein sehr interessantes Rezept. Lesezeichen gesetzt.

[serzh, natalisha_31]

serzh, natalisha_31
ATP, für die Beachtung des Rezepts, wenn Sie Pfannkuchen (Kartoffelpuffer) mögen, dann denke ich, dass dieses Gericht Sie nicht enttäuschen wird
Besonders wenn die Butterdose in der Nase liegt

Wie Fastnacht in der Nase!

Olya! Wo ist es für dich schmackhafter? in einer gewöhnlichen Pfanne oder in unserer Pfannkuchenpfanne?
in einem Pfannkuchen sind sie dünner, das ist verständlich.

IRRa, sie waren im Pfannkuchenhersteller nicht besonders dünn, aber der Geschmack ist traditionell in der Pfanne, und im Pfannkuchenhersteller backen sie erstens länger und zweitens werden sie ein wenig "gedämpft"

Aus Pfannkuchen ist schön. Gutes Rezept werde ich machen

Aber Sie können fragen, den Moment klarstellen, ich werde an der Blacnotik aufschreiben: "Reiben Sie gedünsteten Kohl mit Kartoffeln und einer Zwiebel oder der Hälfte, wenn groß", das heißt, geben Sie die Kartoffelpüree durch die Zelmer-Shaitan-Maschine, aber mit Kohl, richtig?

[Olga]

Olga Was für eine Meisterklasse !!!

Sehr interessant mit Kohl, ich werde es versuchen

Meine eigenen 5 Kopeken: Ich bin es leid, meine Finger mit den Kartoffeln zu reiben, jetzt reibe ich die Kartoffeln auf einer normalen Reibe und dann mahle ich sie mit einem Mixer mit meinem "Fuß".
Schneller und sicherer

[Suslya]

Suslya
Scrollen Sie gleichzeitig mit den Kartoffeln, nachdem der KOHL gekocht und gedünstet ist

Nun, zur gleichen Zeit, wurde mir klar, ist der Moment, dass dort die Kartoffeln einmal und dann wieder gescrollt werden, aber mit Kohl ... ja?

[einmal]

Nein, wir scrollen durch die Kartoffeln einmal und zusammen mit ihm Kohl oder Kohl getrennt in einem Mixer oder in etwas anderem, und dann zusammen zu einer Masse mischen.

[Nimart]

NimartDanke, Zhenechka, und Sie reiben die Kartoffeln zuerst auf einer groben Reibe? Um ehrlich zu sein, bin ich schon in einer Pause und suche nach Anpassungen

[Suslya]

Suslya
gleichzeitig mit den Kartoffeln scrollen, nachdem sie gekocht haben

Entschuldigung
Kartoffeln müssen Eintopf kochen? (3 mal lesen)

[einmal]

Nein, wir scrollen durch die Kartoffeln einmal und zusammen mit ihm Kohl oder Kohl getrennt in einem Mixer oder in etwas anderem, und dann zusammen zu einer Masse mischen.

oh, jetzt ist es klar, sonst heißt es zuerst "wir mahlen die Kartoffeln auf irgendeine bequeme Weise", dann "Und in der Zwischenzeit braten Sie den Kohleintopf in einer Pfanne" und dann "Reiben Sie den gedünsteten Kohl mit den Kartoffeln", was verwirrt ist

IRRka, da reden wir über Kohl

[Nimart]

NimartDanke, Zhenechka, und Sie reiben die Kartoffeln zuerst auf einer groben Reibe?

Ja, auf einem großen. Ich meine, selbst wenn Sie nur einen Tauchmixer haben - ein "Bein" und eine einfache Reibe - können Sie Kartoffelpuffer backen und nicht mit den Fingern
das ist natürlich langsamer als

durch die Zelmer Shaitan Maschine,

, aber schneller als mit den Händen an einer Reibe reiben wie zuvor

Ol, kann die Kochschritte nummerieren und Kohl schmoren - Nr. 1?

[Olga]

Olga Was für eine Meisterklasse !!!
Meine eigenen 5 Kopeken: Ich bin es leid, meine Finger mit den Kartoffeln zu reiben, jetzt reibe ich die Kartoffeln auf einer normalen Reibe und dann mahle ich sie mit einem Mixer mit meinem "Fuß".
Schneller und sicherer

Oder Sie können einfach Messer in einem Mähdrescher (Mixer) verwenden, ich mache das die ganze Zeit und super

Wie mir das Rezept gefallen hat !!! Ich werde es auf jeden Fall versuchen, aber zum einen werde ich die Reiben vom Fleischwolf in Aktion probieren, sonst ist der Fleischwolf schon lange im Haus, aber ich habe keine Reiben verwendet.

[Ol]

Ol, kann die Kochschritte nummerieren und Kohl schmoren - Nr. 1?

Ja, ich habe bereits im Rezept selbst korrigiert, dass es gleichzeitig mit den Kartoffeln gemahlen und vorher gekocht und gelöscht werden soll

Wie mir das Rezept gefallen hat !!! Ich werde es auf jeden Fall versuchen, und für einen und die Reiben vom Fleischwolf werde ich es in Aktion versuchen.

Vikusya, sehr gut Ich bin froh, dass ein so einfaches, rustikales Rezept Ihre Seelen berührt hat, und wie sehr ich Kartoffelpuffer liebe, so sehr hasse ich es, Kartoffeln von Hand zu reiben. Die Reiben erwiesen sich als mehr Schein als zutreffend