Kasule im Multikocher-Schnellkochtopf Steba DD2

Kasule im Multikocher-Schnellkochtopf Steba DD2

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Französisch

Zutaten
Schweinenacken	150 g
Hähnchenkeulen	2 Stk.
Würste	2 Stk.
weiße Bohnen	150 g
Zwiebeln	1 PC.
Karotte	1 PC.
Sellerie	2 Stiele
Knoblauch	5 Zähne
Schweinefett	50 g
Butter	30 g
Lorbeerblätter	2 Stk.
Muskatnuss	1/4 TL
Trockener Thymian	1/4 TL
Salz	Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• Die Bohnen 4-5 Stunden einweichen (über Nacht). Lass das Wasser ab. Spülen Sie die Bohnen mit fließendem Wasser.

• Nehmen Sie das Fleisch vom Hähnchenkeule und schneiden Sie es in große Stücke.

• Den Schweinehals grob hacken.

• Schalten Sie den "Fry" -Modus ein. Den Speck schmelzen und die Beinschienen entfernen. Hähnchen und Schweinefleisch goldbraun braten.

• Am Ende des "Brat" -Modus die Bohnen auf das Fleisch legen, 3 zerdrückte Knoblauchzehen und Muskatnuss darauf legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gießen Sie kochendes Wasser darüber, damit die Bohnen bedeckt sind. Schalten Sie den "Gemüse" -Modus für 15 Minuten ein, Druck 0,7.

• Die Zwiebel vierteln.

• Den Sellerie in kleine Stücke schneiden.

• Die Karotten in dicke Scheiben schneiden. All dies sowie grob gehackte Würste und die restlichen Knoblauchzehen (ganz) in einer Pfanne in Butter goldbraun braten.

• Warten Sie am Ende des Modus "Gemüse" auf die natürliche Druckentlastung. Fügen Sie gebratenes Gemüse und Würstchen aus der Pfanne zum Inhalt des Multikochers hinzu. Lorbeerblätter und Thymian hinzufügen. Schalten Sie den "Simmering +" - Modus bei 95 Grad 2 Stunden ein.

• Kasule ist fertig!

Das Gericht ist für ausgelegt

4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Kochprogramm:

Braten, Sieden +

Hinweis

Quelle: "Französische Rezepte, die Sie lieben" - Casoulet mit Schweinefleisch und Lamm.
Zitat aus dem Buch: "Casoulet ist ein Eintopf aus Bohnen mit Kräutern und Wurzeln, ähnlich unserem Eintopf, ein Symbol der französischen Einheit und Originalität. Castelnaudary, Carcassonne und Toulouse kämpfen seit jeher um die Vaterschaft. Jede dieser Städte hat ihr eigenes Rezept, aber das Schema ist überall ungefähr das gleiche: vorgetränkt (traditionell in Regenwasser) und bis zur Hälfte gekocht gekocht, werden Bohnen und Fleisch in einer hitzebeständigen Keramikschale namens Cassole kombiniert und in mehreren Schritten im Ofen gedünstet. Die Auswahl des Fleisches hängt von der Region ab. "

Das Forum hat ein Rezept für casule:

Kasule (Twist)

Ich schlage eine Anpassung dieses Gerichts für den Steba DD2 Multikocher-Schnellkochtopf vor.
Guten Appetit!

Galyunik, danke!
Ein sehr interessantes Rezept. Zuerst habe ich den Namen falsch betont, ihn sorgfältig gelesen und festgestellt, dass er überhaupt nicht der Name ist. Ich verbrenne meinen Kopf ...
Ein sehr interessantes Gericht in Name, Foto und Kochmethode.
Wir werden auf jeden Fall kochen.
Vielen Dank, dass Sie Häkchen setzen!

[Ritus]

Ritus, bereite dich auf die Gesundheit vor. Das Gericht ist sehr zufriedenstellend und lecker.

[Galya]

Galya, was denkst du und wenn du Bohnenkonserven nimmst? Danke für das Rezept. Sehr lecker und befriedigend!

und wenn du Bohnenkonserven nimmst?

Ich würde gerne ausprobieren. Erst dann sollten die Bohnen mit dem Braten aus der Pfanne zusammengesetzt werden. Andernfalls wird es in den Müll platzen.

[Galya]

Galyaund zuerst dachte ich, du hättest ein Reh gekocht))). Ein wunderschönes Gericht und ich bin sicher, lecker.

[Tanya]

Tanya, Vielen Dank! Echt lecker.

Es ist gut, dass es hier keine Kartoffeln oder Reisbuchweizen gibt, sonst habe ich diese drei Komponenten kürzlich in einem Kreis gehabt. Und Bohnen sind großartig. Bisher mache ich nur Bohnen im Balkanstil, es gefällt mir sehr gut, aber jetzt muss Ihr Rezept getestet werden. Diversifizieren Sie Ihr Bohnenmenü.

[Tanya]

TanyaIch würde mich sehr freuen, wenn Ihnen dieses Gericht gefällt.