Suworow Brei

Suworow Brei

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Hirse	100 ml
Perlgerste	100 ml
Erbsen	100 ml
mittelgroße Karotten	1 PC
mittlere Zwiebel	1 PC
Pflanzenöl oder Butter oder Schmalz	zum Braten
Wasser	500-600 ml
Salz-	1h l.
Optionale Option: geräucherter Paprika	0,5h l.

Kochmethode

• Mein Mann ist ein großer Liebhaber von Getreide. Ich widme dieses Rezept ihm (einem echten Oberst in Reserve) und anderen Verteidigern des Vaterlandes.
• Der Tag beginnt mit Brei, ich glaube, dass "wenn Sie platzen, werden Sie sinken." Herzhafter Brei steigert die Lebendigkeit für einen ganzen Arbeitstag.
• Ich habe versehentlich eine Erwähnung von Suworowbrei im Internet gefunden, sie hat mich wirklich interessiert. Darüber hinaus hat die moderne Ernährungswissenschaft bestätigt, dass Brei aus einer Getreidemischung gesünder ist als aus einer, da jedes Getreide seine eigene chemische Zusammensetzung hat und je mehr Getreide in der Mischung verwendet wird, desto höher ist der Nährwert des Breis. Und seit mehr als 2 Jahren erscheint dieser Brei manchmal auf unserem Tisch.
• Ich mache Brei, wenn ich in einem Topf bin, wenn ich in einem Topf bin, und ich werde eine Beschreibung für einen Multikocher geben. Es gibt praktisch keinen Unterschied.
• Fangen wir an zu kochen, Haferbrei kocht nicht schnell und ich fange abends an zu kochen.
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• Mischen Sie die Erbsen und Perlgerste, waschen Sie und gießen Sie kaltes Wasser für mindestens 1 Stunde, ich tat dies von Abend bis Nacht.
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• Am Morgen (oder eine Stunde später) koche ich Wasser und spüle die Hirse mit kochendem Wasser. Ich spüle sie dreimal mit kochendem Wasser, um die spezifische Ranzigkeit in ihrem Geschmack zu entfernen.
• Lassen Sie das Wasser von den Erbsen und der Perlgerste ab.
• Geben Sie alle Müsli und Erbsen in einen Slow Cooker und gießen Sie die "Mischung" mit 500 ml heißem kochendem Wasser. Wenn Sie eine Verdünnung wünschen, dann 600 ml, Salz nach Geschmack. Schalten Sie das Programm "Reisgrütze" 1 ​​Stunde lang ein.
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• Während das Getreide 20 Minuten vor Programmende kocht, die Zwiebel in halbe oder viertel Ringe schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
• Eine Pfanne vorheizen, dünn geschnittene Speckstücke hineinlegen und das Fett auf beiden Seiten "freisetzen" lassen.
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• Legen Sie die Zwiebel in eine Pfanne und bringen Sie sie zur Transparenz.
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• Legen Sie die Karotten in die Pfanne und braten Sie sie eine Weile zusammen mit den Zwiebeln. Sie müssen nicht zu viel kochen.
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• Gießen Sie das Braten zusammen mit den Knistern unmittelbar nach dem Signal gegen Ende des Programms in den Brei und lassen Sie es einige Zeit auf "Hitze", für mich ist es nicht weniger als eine halbe Stunde.
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• Für das Aroma des Feuers füge ich ein wenig geräucherten Paprika hinzu, der Geschmack ist außergewöhnlich. Sehr lecker und sehr befriedigend. Nach einem solchen Brei und einer kurzen Pause ist es genau richtig, im Sommer Schnee zu paddeln, Holz zu hacken oder Gras zu mähen - dieser Brei sorgt für eine hervorragende Steigerung der Lebendigkeit und Kraft.
• Kochen und essen Sie zu Ihrer Gesundheit.

Das Gericht ist für

4-5 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

Abends, morgens 1 Stunde 30 Minuten

Kochprogramm:

Slow Cooker oder Topf oder Gusseisen im Ofen

Hinweis

Es gibt entweder eine Legende oder eine Beschreibung von realen Ereignissen über Suworowbrei, die Geschichte wird auf verschiedene Arten beschrieben. Ich werde zwei Beschreibungen der Geschichte des Auftretens von Suworow-Brei geben, aber sie sind sehr ähnlich - die Essenz ist dieselbe, fast Brei aus der "Axt".

"1799 machte die russische Armee, angeführt von Alexander Wassiljewitsch Suworow, mit ihren Truppen die schwierigste Überquerung der Alpen. Die Teufelsbrücke nahm den Soldaten die letzte Kraft. Die Soldaten starben nacheinander an Müdigkeit, Kälte und vor allem an Hunger. dann war er 70 Jahre alt - die ganze Nacht schlief kein Augenzwinkern und versuchte einen Ausweg aus einer scheinbar hoffnungslosen Situation zu finden. Er kannte die "Wissenschaft des Sieges" gut, hatte aber keine Ahnung, wie er die hungrige zwanzigtausendste Armee und vierzehntausend gefangene Franzosen ernähren sollte.
Am Morgen fand der Feldmarschall eine Lösung. Er befahl, den Rest des Essens von den Soldaten abzuholen und Brei in einem gemeinsamen Kessel zu kochen, egal wie seltsam es sich herausstellte.
- Sagen Sie den Soldaten, dass ich nicht bestelle, frage ich.
Was nicht in diesem Brei war: Zwiebeln, Hirse, Karotten, Perlgerste, Erbsen und vieles mehr. Das resultierende Gericht war zufriedenstellend und vor allem heiß. Zu Ehren des Schöpfers wurde der Brei "Suworowskaja" genannt.

"Einmal (das Jahr wird nicht erwähnt) wurde Suworow in einer der Feldzüge mitgeteilt, dass es kleine Reserven an Gerste, Hirse und Erbsen gibt. Wenn man Brei aus einer Getreidesorte kocht, gibt es nicht genug für alle. Dann befahl Suworow, sowohl Getreide als auch Erbsen zu mischen und zu kochen Essen für alle. Die Soldaten mochten den Suworow-Brei. Also leistete der große Kommandant seinen Beitrag zur Entwicklung des Kochens. "

Im Allgemeinen wird alles einfach vorbereitet, in einem Multicooker hergestellt, es ist am einfachsten darin. Aber ich habe es auch in einem Topf im Ofen gemacht. Mein Mann beginnt jeden Morgen mit Brei, es ist großartig, wenn die Männer in der Familie Brei lieben, und unser Sohn liebt auch Brei! Dies ist natürlich nicht für jeden Tag ein Brei, aber von Zeit zu Zeit unsere Verteidiger - Liebhaber von Brei, es ist sogar möglich, es zu kochen, ich selbst begleite meinen Mann gerne beim morgendlichen Essen mit Suworow-Brei. Aber danach ist es besser, körperlich hart zu arbeiten, Sättigung und Energie werden vor Ärger bereitgestellt.
Guten Appetit, alle zusammen, kochen und essen für Ihre Gesundheit!

[Ludmila]

LudmilaDanke Danke Sieht sehr appetitlich aus

[Luda]

Eine sehr interessante Version von Gerstenbrei mit Braten Luda, Vielen Dank!

[WLAD]

WLAD, hilf dir selbst, es ist immer noch heiß, sehr lecker, ich sitze und esse mich selbst, geräucherter Paprika fügte Geschmack hinzu, aber lecker ohne ihn, fügte ich heute zum ersten Mal hinzu. Übrigens können Sie ein wenig Knoblauch hinzufügen, aber wenn Sie später nicht zu den Leuten gehen müssen
Tanechka, sie ist nicht nur Perlgerste und so gemischt, sehr lecker.!

Lyudochka, was für ein interessanter Brei. Und für die Geschichte - danke

[Svetochka]

SvetochkaEs war interessant, mich selbst zu kennen, aber wie ich es zum ersten Mal gemacht habe, wiederhole ich von Zeit zu Zeit

[Lyudochka]

LyudochkaAls Beilage hoffe ich, dass es auch mit einem Lesezeichen versehen wird. Mein Mann und ich essen nur Haferbrei. Das jüngste Kind blieb bei uns, bis es die Schule beendet hatte. Aber am Morgen will er in keiner Weise Brei essen. Wahrscheinlich spät erkannt: Das Kind ist bereits 16 Jahre alt

Luda, wo kaufst du geräucherten Paprika? Habe ich etwas in den Läden gesehen oder sah es nur schlecht aus?

[Galina]

GalinaIch kaufte ein großes Glas in Ozon, wie folgt:

Es gibt verschiedene Ozon-Looks, die in der Suchzeile "geräucherter Paprika" erzielt haben

Danke, du musst schauen!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaWas für ein interessanter Brei mit Geschichte! Und es sieht so aus, als ob geräucherter Paprika diese Saison regiert!

[Irochka]

IrochkaMit Ihrer leichten Hand werde ich sie jetzt zu Schnitzel hinzufügen

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilaund in Schnitzel und in Gemüsezubereitungen wie Auberginen- oder Kürbiskaviar und in Matbuha und in Gulaschsuppen. Es ist ein gutes Gewürz. Aber über das Durcheinander - ich habe nicht einmal in diese Richtung gedacht. Jetzt werde ich es auf jeden Fall auch versuchen!

Oh, was für ein Durcheinander !! Ich habe nicht daran gedacht, Getreide in so einen Brei zu mischen !! Ich liebe Erbsen und Hirse in diesem Stil! Vielen Dank für die Idee, ich werde diese Option auch versuchen!

Probieren Sie es aus, meine Lieben, es ist wirklich sehr lecker. Ich dachte heute, ich hätte ein diätetisches Frühstück mit Hüttenkäse, weil ich so eine Portion Haferbrei gegessen habe und beschlossen habe, okay - ich werde es herausfinden, ich muss heute viel laufen
Hier ist es besser, keinen Paprika einzuschenken, sonst kann der Geschmack von Brei in geräuchertes Fleisch gehen, nicht mehr als etwa 5 Teelöffel oder sogar 0,25 TL.

[Lyudochka]

LyudochkaDas Rezept ist klasse, aber es gibt niemanden zu essen

[Butterblume]

ButterblumeEs gibt alles außer Erbsen.
Ich werde kaufen, ich werde es auf jeden Fall versuchen

[Ludmila]

Interessanter Brei. Ich rühre oft Müsli auf, aber ich habe ihnen keine Erbsen hinzugefügt, sondern auch gebraten ... Ich werde es tun.
Ludmila, Vielen Dank!

Mädchen, Jungen, wenn Sie Fett (Butterfett) aus dem Rezept entfernen, erhalten Sie einen sehr diätetischen Brei mit einem niedrigen glykämischen Index

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Lyudochka, Sie haben uns ein sehr gutes und leckeres Rezept gebracht. Alles ist verfügbar, aber wie kann ich meinen Mann an Haferbrei gewöhnen (obwohl er, wie auch Ihr, ein echter Reserveoberst und sogar ein Suworowiter ist). Er isst sie nicht und das ist alles. Es ist notwendig, deine, Suworows, zu tun, damit die Strömung etwas dagegen sagt

[Alexandra]

Alexandra, und Sie bieten ihn zum Abendessen in Form einer Beilage an, ein solcher Brei ist gut für eine Beilage, nur dann gießen Sie nicht mehr als 500 ml Wasser, vielleicht sogar 450 ml, es wird weniger gekocht

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Vielen Dank für das Rezept.
Heute habe ich pünktlich zum 23. Februar Haferbrei gekocht.
Jeder mochte den Brei wirklich!
Das ist für dich



Ja, ich habe gestern nach geräuchertem Paprika gesucht.
Infolgedessen fand ich es in der Metro, vielleicht wird jemand nützlich sein.

[Svetlana]

Svetlana, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit und Vorbereitung, ich freue mich sehr

Der Brei ist wirklich lecker, und es scheint mir, dass selbst "Nichtliebhaber" von Getreide ihn mögen könnten, Erbsen den Geschmack stark beeinflussen und gebratenes Gemüse den gleichen Geschmack ergibt. Ich habe zum ersten Mal geräucherten Paprika hinzugefügt, als ich ihn für ein "Fotoshooting" für den Wettbewerb gekocht habe. Es hat mir gefallen, aber es scheint mir wichtig zu sein, ihn nicht zu verschieben, da sonst der geräucherte Geschmack den spezifischen Geschmack von "Erbsenbrei" überwältigt und der Geschmack in die "Suppenerbse mit geräuchertem Fleisch" übergeht.

[Butterblume]

Butterblume, aber ist es möglich, Serum anstelle von Wasser zu verwenden?
Und dann gibt es noch viel davon

[Daria]

DariaIch weiß nicht Im Prinzip ist Gerste zum Erweichen in Molke eingeweicht. Probieren Sie es aus, wenn es nur nicht sauer wäre. Schreiben Sie auf, was passiert, der Nutzen wird definitiv steigen. Aber Zwiebeln und Karotten sind besser für Pflaumen. In Öl braten, um bessere Produkte zu kombinieren.

Und ich brate nur auf einer cremigen
Ich hatte Angst, dass mein Sohn das neue Gericht nicht mag, und sogar mit Knistern
Und die Molke aus Käse ist nicht sauer.
Abmelden!

[Daria]

Dariaund auf die Ergebnisse warten

Also habe ich es versucht und heute mische ich Müsli und Erbsen, ich hätte nie gedacht, dass es sehr, sehr essbar sein würde

Es gab - einen Rücken aus hausgemachtem Hühnchen, getrockneten Karotten, Zwiebeln, Paprika, Auberginen, je ein paar Prisen, ein Glas mit 200 ml Erbsen, ein Glas Perlgerste, einen Panasonic Multicooker, maximal Wasser, Salz, Gewürze, 8 Stunden gedünstet.
Alles ist gekocht, geschmolzen, dick, aber nicht kühl, es gibt ein wenig Brühe. Wahrscheinlich wird es morgen nicht sein, es wird vollständig absorbiert.

Gefallen. Ich werde kochen. Erbsen "bedeckten" die Perlgerste, was gut ist, sonst wollen Männer kein so nützliches Getreide essen, und es gibt immer keine Hirseerbsen, wahrscheinlich wird es für uns überflüssig.
Da nichts gebraten wird und die Rückseite des Huhns nicht fettig ist, sondern der Geschmack Hühnchen-Huhn ist, hat sich herausgestellt, dass der Brei so "weich" im Geschmack ist, dass ich ihn mag und trotzdem alle Suppen ohne Pommes koche.

[Irsha]

IrshaNun, du bist fertig! Haferbrei stellte sich basierend auf. Erbsen maskieren wirklich die Geschmacksfehler anderer Getreide

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Butterblume, danke für das Rezept Heute habe ich genau nach dem Rezept zubereitet, ich habe absichtlich Paprika gekauft. Ich habe in Panasonic 1 Stunde beim Schmoren gekocht, alles war vorbereitet, es hat mir sehr gut gefallen! Sie aßen als Beilage. Vielen Dank!

[IrVas]

IrVas, Ich bin sehr glücklich! Danke für den Bericht Grundsätzlich kann man auf Paprika verzichten, aber damit schmeckt es besser

Oh, es war köstlich für mich! Gerade mit Schnitzel
Ich werde das Rezept auf jeden Fall für mich selbst aufschreiben.
Serum ist gut (aber ich weiß nicht, wie es mit Wasser passiert). Aber 450 ml erwiesen sich als nicht genug, wahrscheinlich war das Getreide schlecht gemessen, mehr als 100 ml. Hier muss man natürlich tatsächlich schauen.
Und es ist unbedingt erforderlich, dass der Brei steht und schwitzt.
Vielen Dank, das neue Beilagenrezept ist praktisch

[Daria]

DariaHast du eingeweicht? Selbst im Stadium des Einweichens gewinnen Erbsen und Getreide an Wasser. Ich berücksichtige dies nicht in der im Rezept angegebenen Wassermenge

Ich denke, es ist durchaus möglich, Maiskörner anstelle von Hirse zu verwenden. Es wird notwendig sein, dies beim nächsten Mal mit Mais zu tun

Ja, morgens durchnässt. Und Hirse auch
Aber ich könnte knapp über der 100 ml Linie messen. Es ist nicht Gewicht, sondern Volumen mit dem Auge ...

und das Volumen mit dem Auge ...

Ja, es gibt gleiche Teile im Volumen, nicht im Gewicht. Also habe ich im Tyrnet abgezogen

Erbsen akzeptieren andere Getreide gut.
Manchmal, wenn ich Erbse koche dick Suppe, und ich sehe, dass die Dichte nicht ausreicht, dann füge ich am Ende des Kochens alle Müsliflocken "Zar" hinzu

und der Erbsengeschmack wird weicher und die Erbsen müssen nicht gekocht werden, bis sie vollständig zerfallen. Die Flocken verdicken die Suppe angenehm.

[Ira]

IraIch habe solche "königlichen" 5 Müsli nicht gesehen, aber die Idee ist klar. Ich stimme Ihnen voll und ganz zu, obwohl Erbsen kein Getreide sind, sind sie ein sehr "matschiges" Produkt und passen gut zu fast jedem Getreide, obwohl ich es nicht separat mit Buchweizen stören würde

[Butterblume]

Butterblume, Luda, danke für die ungewöhnliche Version des Breis! Ich koche Reis und Hirse mit Kürbis, aber ich habe nicht daran gedacht, dort Erbsen hinzuzufügen. Ich werde es auf jeden Fall versuchen, besonders jetzt Post.
danke für die geschichte!

[Yachthafen]

YachthafenWenn der Brei lecker und gesund ist, können Sie im Allgemeinen eine Diät wählen, die Zwiebeln und Karotten nicht in Öl braten, sondern sie mitten im Kochen in den Brei geben. Ich freue mich sehr, dass das Rezept interessiert ist

Ja, Luda, ich werde es so kochen, eine Woche ohne Öl reinigen wir die Organismen. Vielen Dank!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,
Für Haferbrei gestimmt!
Mädchenund du stimmst ab!

[Gnesik, Svetlana]

Gnesik, Svetlana, Ich freue mich, danke

Mädchen, und du stimmst ab!

Im Vordergrund.
Ich habe bereits eine Diätoption für mich skizziert, da keine Pommes

[Svetlana]

SvetlanaWir sind bei marika33 stimmte zu, nur Gemüse mitten in der Kochzeit und keine Butter zu werfen!
Vielen Dank für Ihre Unterstützung, Schatz!

[Butterblume]

ButterblumeAlso werde ich diese Option machen. Ich las es und notierte es sofort für mich.

[Svetochka]

SvetochkaBrei ist also fast diätetisch, alle Getreide mit einem niedrigen glykämischen Index, und in Kombination mit Erbsen, die wie ein Protein sind, sinkt der Index sogar

Wir jubeln dir und Vlad zu

[Häkchen]

Häkchen, Danke liebe!

Ich habe auch für Suworowka im Wettbewerb gestimmt. Eine gute Kombination von Produkten und lecker

+1
Und nur!