Furikake mit trockenen Thunfischflocken

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Küche: japanisch

Zutaten
Nori	3 Blätter (nicht breit),
Sesam	20 Gramm
Trockene Thunfischspäne	10 Esslöffel gehackte Späne
Salz	1/3 Teelöffel
Kristallzucker	1/3 Teelöffel
Paprika	Geschmack

Kochmethode

FURIKAKE MIT TROCKENEN TUNA-RASEN
Nori - 3 Blatt (nicht breit),
Sesam - 20 Gramm,
Trockene Thunfischspäne - 10 Esslöffel gehackte Späne,
Salz - 1/3 Teelöffel
Kristallzucker - 1/3 Teelöffel,
Paprika - nach Geschmack
Eine Pfanne vorheizen und die Noriblätter auf jeder Seite nicht länger als 30 Sekunden bei mittlerer Hitze anbraten. Zuerst in Querstreifen schneiden, dann fein. Die Sesamkörner in einer vorgeheizten Pfanne bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren leicht goldbraun braten. Vorsicht, es kann schnell ausbrennen. Die Hälfte (10 Gramm) Sesam in eine Mühle oder Kaffeemühle geben, Salz und Zucker hinzufügen und mahlen. Die trockenen Thunfischspäne fein hacken. Kombinieren Sie gehackte Nori, Sesam, gemahlen mit Salz und Zucker, nicht gemahlenen Sesam, gehackten trockenen Thunfisch und fügen Sie ein wenig Paprika hinzu.
Sehr lecker. Ich habe auch mit geräuchertem Tintenfisch gekocht, es hat mir weniger gefallen. Fügen Sie trockenen Knoblauch hinzu, während Sie mahlen, falls gewünscht.

Hinweis

Furikake ist ein japanisches Gewürz, das über gekochten heißen Reis gestreut wird. Ich benutze es auch mit Buchweizen. Köstlich auch. Ich habe das Rezept in diesem Abschnitt veröffentlicht, da es kein geeignetes Gewürz gab.

Ipatiya

Schlafmütze, danke für das interessante Gewürzrezept! Ich werde es an Bord nehmen. Ich denke, es wäre toll, mit rotem Reis zu kombinieren.

Podmosvichka

Interessant.
Wir müssen verwirrt sein, um in Brjansk nach Thunfischspänen zu suchen.
Vielen Dank .

Erhältlich in der Metro, ist der Preis nicht menschlich - 500 Gramm 1800 Rubel

Schlafmütze

Zitat: Podmoskvichka

500 Gramm 1800 Rubel

Das ist also eine ganze Tasche, sie wird lange halten, sie ist leicht. 10 Esslöffel ca. 20 Gramm.

A .. Ich habe es nicht sorgfältig gelesen. 1800 ... es ist teuer. Heute haben sie mir 50 Gramm für 150 Rubel vom Markt gebracht. Zu teuer.

Jetzt habe ich die Kosten herausgefunden. Ungefähr so:
Sesam 20 Gramm - 15 Rubel,
Trockene Thunfischspäne (20 Gramm) - 60 Rubel,
Nori (3 Blatt) - 63 Rubel
Insgesamt - 138 Rubel.
Die Ausbeute des fertigen Gewürzs beträgt etwa 50 Gramm, was für etwa das Achtfache ausreicht.
Fertiger Furikake in unseren Online-Shops kostet ca. 300 Rubel, das Gewicht der Packung beträgt 30-40 Gramm.

Podmosvichka

Wir müssen unseren Sohn in Moskau belasten.
Sie machen Sushi, vielleicht finden sie ein kleines Paket.

Schlafmütze

Heute habe ich einen Fabrik-Furikake mit einem hausgemachten verglichen. Ich mochte meine noch mehr.

Plyushkin @

Oh, das ist eine großartige Sache, ich war begeistert davon. Ich habe von diesem Gewürz gehört, sogar kleine Fische gekauft und getrocknet, um hausgemachte zu machen (es scheint, dass die Bedeutung dieses Gewürzs darin besteht, die Ernährung mit Kalzium anzureichern und kleine Fische zu verwenden, sie ganz zu mahlen, mit Knochen). Aber hier haben wir ein fertiges und während wir es essen. Oh-sehr lecker, es ist immer noch scharf, alles was wir lieben. Mit Reis - perfekt. Aber ich liebe es auch, Bulgur daraus zu machen, Pasta, Eier zu streuen. Und im Allgemeinen als Salz (es ist ziemlich salzig) und gleichzeitig als Aroma- und Texturzusatz verwenden. Im Gegensatz zu weichem Reis usw. ist Furikake sehr lecker knusprig. Kürzlich habe ich so etwas wie Kartoffelpuffer in einem Waffeleisen gemacht. Ich habe kein Salz hinzugefügt und es auf fertige Draniko-Waffeln gestreut.