Tintenfischeintopf (Caldeirada de lulas)

Tintenfischeintopf (Caldeirada de lulas)

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: Portugiesisch

Zutaten
Tintenfisch	1 kg
mittlere Kartoffeln	6 Stück
Zwiebel (mittel	2 Stk
Knoblauch	4 Zähne
Bulgarischer Pfeffer	1 PC
Tomatenmark	1 Esslöffel. der Löffel
gemahlener süßer Paprika	2 TL kein top
Lorbeerblätter	1 Stk / für die ganze Portion
Salz, gemahlener Pfeffer
Weißwein	1 Glas

Kochmethode

• Den geschälten Tintenfisch zufällig und nicht fein hacken. Schneiden Sie die Kartoffeln in runde Scheiben, die Zwiebel in Würfel, den Pfeffer in dünne Streifen. Zubereitetes Gemüse und Tintenfisch in Schichten:
• 1. Halbe Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Paprika, Tomatenmark. Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter.
• 2. Halbkartoffeln, Salz, Pfeffer
• 3. Halbkalmar, Salz, Pfeffer
• Und wiederholen Sie die Ebenen noch einmal.
• Die Oberseite sollte eine Schicht Tintenfisch sein. Geben Sie ein paar Zweige Petersilie auf den Tintenfisch und gießen Sie ein Glas Wein ein. Fügen Sie nach dem Kochen bei Bedarf heißes Wasser hinzu. Gas reduzieren und 40 Minuten kochen lassen. Nicht umrühren.
• Wir haben diesen Eintopf geliebt.
• 

Hinweis

Rezept von Maria Vassilieva.

Die Post ist genau das Richtige. Ich werde es versuchen.

[celfh]

celfh, Tanyush, und die Tintenfische wurden anscheinend nicht hart vom Wein? Sie werden normalerweise schnell gekocht.

Wie ich Tintenfisch liebe !!!
Müssen versuchen. Danke für das Rezept!

[Irina]

Die Post ist genau das Richtige

IrinaWir haben es versucht, wir mochten die Chowder

Sie werden normalerweise schnell gekocht.

NataliaNoch vor diesem Rezept habe ich irgendwo gelesen, dass Tintenfische entweder sehr schnell oder in 40 Minuten gekocht werden und dann wirklich zart und weich sind. In diesem Eintopf sind sie sehr weich und lecker.

Wie ich Tintenfisch liebe !!!

IrinaWir lieben auch Tintenfische, aber es ist uns nie in den Sinn gekommen, mit ihnen Suppe zu kochen

Mädchen, Sie haben bemerkt, es gibt keinen Tropfen Fett im Eintopf

[Tatyana]

Tatyana, ein interessantes Rezept, ich habe lange nichts mehr aus Tintenfisch gekocht, ich sollte mich wahrscheinlich diesem Eintopf hingeben, in der Familie, außer mir, niemand mag Tintenfisch.

[Suppe]

Tanyusha, wie mag ich den Namen "Suppe Tintenfisch ", und das Gericht selbst ist sehr schön und lecker. Danke für das Rezept.

Tanya, fasziniert! Sobald wir, die Fernostler, nicht mit Tintenfisch ausgehen, aber wir mussten keine Suppe machen. Ich habe mich immer an eine kurze Kochzeit gehalten und die "lange" vergessen. Ich werde auf jeden Fall experimentieren!

[Tatyana]

In der Familie außer mir mag niemand Tintenfisch.

TatyanaUnsere Kinder essen nicht, aber mein Mann und ich sind glücklich

und das Gericht selbst ist sehr schön und lecker

Vika, auch sehr diätetisch

Sobald wir, die Fernostler, nicht mehr mit Tintenfischen festsitzen

Evgeniya, Zhenya, auch wenn Sie nach Fernost reisen, möchten Sie wirklich hochwertige Meeresfrüchte. Wir haben absolut Probleme damit - 0,5 Eis für 0,5 Produkte, und die Qualität lässt zu wünschen übrig

Oh, Tanya, wir müssen auch nach guten suchen. Aber ich werde einen Eintopf finden!

[celfh]

celfh, Tanyush, danke, wir werden es nächstes Wochenende versuchen, heute ist keine Zeit!

[celfh]

celfh, Tanya, ein interessantes Rezept für Suppe mit Tintenfisch! Ich werde auf jeden Fall versuchen, es zu kochen! Wenn es mir nicht gefällt, esse ich mich
Außerdem gerne.

[Tanechka]

TanechkaWas für eine köstliche Suppe! Ich hatte nur 2 Tintenfische und ich bekam 2 Teller leckere Suppe! Sofort und mit ihrem Mann verurteilt! Danke für das Rezept, nur für den Beitrag

[Natalia]

Natalia, JuliaDanke für's vorbeikommen

izumka, Gesundheit!

Ich ziehe es zu Lesezeichen. ... Ich habe zwei Kilo Tintenfisch im Gefrierschrank - Boom, um einen Eintopf zu machen.
Tanya, danke für das Rezept. Abbestellen basierend auf den Ergebnissen.

[celfh]

celfh, Tatyana, würden Sie raten, welchen Wein Sie hier besser nehmen sollten? Tatsache ist, dass es normalerweise keinen Wein zu Hause gibt, das heißt, ich werde ihn speziell für das Rezept kaufen, und hier bin ich immer verwirrt: Schließlich haben verschiedene Weine, soweit ich weiß, unterschiedliche Geschmäcker, einige sind ziemlich hell. Ich mag keine Weine, deshalb kann ich mich nicht für "probieren" entscheiden. Nun, das ist nicht so, dass ich den Geschmack im Allgemeinen hasse, sondern als Getränk - nicht meins. Deshalb falle ich beim Kochen immer in einen Stupor, obwohl ich gerade beim Kochen den Gebrauch von Wein gut wahrnehme. Daher wäre ich zumindest für die Empfehlungen Ihrer privaten Meinung sehr dankbar.

[celfh]

celfh, Tatyana, ich habe die gleiche Geschichte wie Ani, vielleicht kann der Wein durch etwas ersetzt werden?

Mädchen, hab keine Angst vor Wein! Es bereichert den Geschmack sehr, insbesondere Fisch / Meeresfrüchte und Fleisch. Es unterbricht sogar bestimmte Gerüche / Geschmäcker von Produkten, für die manche Menschen nicht stehen können (zum Beispiel einige Fische, Lämmer, Kaninchen usw.).
Und sie nehmen normalerweise trockene Weine der mittleren Preiskategorie (erschwinglich, aber nicht die niedrigste Stufe) zum Kochen, die mit diesem Gericht getrunken werden können, weil das Gesetz des Kochens besagt: Fügen Sie dem Gericht nicht den Wein hinzu, den Sie selbst nicht trinken würden. du selber. Nehmen Sie etwas von jungen, nicht gereiften Weinen wie Riesling, Sauvignon, Chardonnay, Sie können sogar Schaum oder Brut trocknen.

Ich bin auch für Sauvignon. ... Wann immer ich Weißwein zum Kochen brauche, kaufe ich ihn oder Chalkidiki.
Beide sind neutral und sehr angenehm. Sauvignon hat eine sehr mäßige Säure, so dass es das Gericht niemals verderben wird, und Chalkidiki besteht zu 50% aus Sauvignon-Trauben, daher können wir sagen, dass sie sich gut ersetzen. Kälte ist sehr erfrischend, ich würde sogar belebend sagen. Normalerweise geht ein Teil meines Weins zum Kochen und ein Teil für mich.
Beide Weine gehören zur mittleren Preiskategorie und sind daher immer in Geschäften wie Auchan erhältlich.

Mädchen, sagt Natasha Pralno, haben beim Kochen keine Angst vor Wein. Zum Beispiel passt der Wein, der von diesem Eintopf übrig bleibt, hervorragend zu einer roten Fleischsauce für Spaghetti. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, um nicht "Säure in Tomaten" zu bekommen.

nicht übertreiben oder nicht übertreiben?
(auf jeden Fall stimme ich Ihnen zu)



Und manche haben Angst vor Alkohol im fertigen Gericht. Nicht nötig. Er ist nicht da. Alkohol verdunstet in 10-15 Minuten und bleibt nur übrig Strauß.

aber es wird nicht von mir verdunsten, ich habe schon seit ein paar Stunden "verdunstet", na ja, zumindest im Weg! und nur trockenes Weiß ... wer hätte das gedacht

aber es wird nicht von mir verdunsten

Aaaaaaa! Was für ein Scherz!

Warten Sie, ich würde das Eis Sauvignon nicht aufgeben ...

Lenka,

Gehen Sie mit den Gophern spazieren, lecken Sie den Schnee, sie werden sich auch erfrischen. Hast du Schnee? Wir waren soooo überwältigt, aber überall um uns herum weiß-weiß und sauber, wie in einem Märchen

Es gab zweihundert Kilo Tintenfisch, 8 Kartoffeln, Tsinandali-Wein und etwa 1 Liter heißes Wasser - es stellte sich heraus, dass es sich um eine volle Multicooker-Pfanne handelte. _{Na ja, ein paar winzige 5 Liter} verschwand in 2 Tagen. Wir haben es wirklich genossen!
Ich nehme an, dass die alkoholfreie Version auf Fischbrühe hergestellt werden kann, nur der Geruch von Meeresfrüchten wird schärfer sein, der Wein "verdrängt" ihn teilweise.

Hast du Schnee?

Ja, Gott segne dich, woher?! Moskau ... und mitten im Winter liegt Schnee!
Kanesh fiel durch. Auf die Fischsuppe. Du kannst die Hunde nicht sehen, verdammt noch mal, wenn sie über die Lichtungen und die Vorgärten springen (wie sie atmen, weiß Feige)

Lan, wir gehen durch die Höfe, bis wir beide zwei für die Flut haben ...

[Anna]

aber als Getränk - nicht meins

Anna, Elena Ich trinke überhaupt nichts. Daher ist der Rat von Mädchen, wie sie jetzt schreiben, von unschätzbarem Wert

Nata, Elena, Mädchen, vielen Dank für die Ratschläge und Empfehlungen! Ich bin eine völlige Null im Wein. Was in der Bar war, goss sie ein, die Hauptsache für mich ist, dass es nicht süß ist.

Wir haben es wirklich genossen

Evgeniya, Zhenya, zur Gesundheit

Gekocht. Richtig, ohne Wein. Es hat mir sehr gut gefallen und meiner Familie.

[Nika]

Nika, Gesundheit!

Ich habe einen Eintopf gemacht, sehr lecker, besonders während des Fastens.

[Irina]

Irina, Gesundheit! Irgendwo habe ich es schon gesehen