Polenta Gnocchi

Polenta Gnocchi

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Küche: Italienisch

Zutaten
Maismehl (Polenta)	240 g
Milch	750 ml
Wasser	250 ml
Butter	70 g
Eigelb und geriebener Käse	2 Stk. und 2 TL.
Gemahlene Muskatnuss	1/3 TL
Salz	1/2 TL
Für die Soße:
Olivenöl	2 EL. l.
Knoblauch	3 Nelken
Große Zwiebel	1 Kopf
Mittelgrosse Tomaten	3 Stk.
Salz, Pfeffer, italienische Kräuter	Geschmack
Zum Bestreuen:
Geriebener Käse	4 TL
Petersilie	Geschmack

Kochmethode

• Milch und Wasser kochen, Salz und Muskatnuss hinzufügen, unter ständigem Rühren Polenta hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.
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• Es stellt sich heraus, dass ein dicker Brei hinter den Wänden der Pfanne zurückbleibt. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie 2 TL hinzu. geriebener Käse und Eigelb, geschlagen mit 1 EL. l. Milch.
• Auf eine mit geschmolzener Butter gefettete Teigmatte legen und mit einem Spatel oder den Händen auf eine Schicht von ca. 1 cm glatt streichen. Vollständig abkühlen lassen.
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• Schneiden Sie die Kreise mit einem Glas aus. Auf ein Backblech legen und mit zerlassener Butter bestreichen. Im Ofen oder in einer Luftfritteuse backen. Ich habe 10 Minuten bei 160 Grad in einer Luftfritteuse gebacken. 5 Minuten vor dem Ende des Backvorgangs mit geriebenem Käse bestreuen.
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• Während die Gnocchi backen, bereiten Sie die Sauce vor. Ich habe es im Redmond RMC-01 Multicooker gemacht. Gießen Sie Olivenöl in den Boden der Schüssel, schalten Sie den "Dampf" -Modus ein und gießen Sie den in Kreise geschnittenen Knoblauch. Wenn der Knoblauch gebräunt ist, entfernen Sie ihn. Legen Sie die fein gehackte Zwiebel hinein und braten Sie sie ca. 7 Minuten lang. Schalten Sie den "Steam" -Modus aus. Tomaten schälen und in Viertelringe schneiden. In eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen, italienische Kräuter hinzufügen, den Deckel schließen und den "Suppeneintopf" -Modus für 15 Minuten einschalten.
• Fertige Gnocchi auf einen Teller legen, Sauce hinzufügen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
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Das Gericht ist für ausgelegt

30-35 Stk.

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Luftfritteuse, Multikocher

Hinweis

Quellen:
1) 🔗
2) L. Cozzi, O. Shmeleva. Italienische Küche.

Häkchen, was für ein verlockendes Rezept. Und wenn es keinen Airfryer gibt, wie?

[Vika]

Vika, nur für 20-25 Minuten im Ofen. Es ist nur so, dass eine kleine Portion für mich bei AFK praktisch ist. Und danke fürs vorbeischauen.

Häkchen, ich habe festgestellt, dass Sie im Ofen backen können. Ich möchte es im Sommer mit Sommertomaten probieren. Ich muss mich im Sommer erinnern.

Ja, Sommergemüse wird eine ganz andere Sache sein.

[gala10]

gala10, Galina, so eine verführerisch angenehme Komposition: weich, cremig, sanft

[Marysya27]

Marysya27, Danke für's vorbeikommen. Ich mochte dieses Essen selbst.

[gala10]

gala10, Galinochka, was für ein interessantes Rezept! Ich liebe Polenta! Danke, ich werde es auf jeden Fall versuchen!

[Natascha]

Natascha, Danke liebe! Für die Gesundheit kochen und das Leben genießen!

Häkchen, tolles Rezept, habe gerade Maismehl gekauft, um es als Panade zu probieren - aber es hat mir nicht gefallen, jetzt weiß ich, wo ich es hinstellen soll)))

Häkchen, was für ein buntes Foto, Sie können Ihre Augen einfach nicht abwenden! Ein wunderbares Rezept und vor allem einfach auszuführen. Ich muss kochen, Polenta ist verfügbar. Vielen Dank für das Teilen eines so leckeren Gerichts!

[Yachthafen]

Yachthafen, Svetlana, Vielen Dank! Kochen Sie für die Gesundheit, es ist lecker und schnell.

[Galina]

Galina, danke weggenommen

[Virine]

Virine, Danke für's vorbeikommen. Ich werde mich freuen, wenn es für Sie und Ihre Familie lecker sein wird.

[Galina]

Galina,

[Häkchen]

Was für ein wunderbares Rezept!
Auf dem Foto gibt es ein leckeres leckeres!
Es scheint, dass alle Zutaten verfügbar sind, also werden wir kochen.
Häkchen, danke für die Rezeptidee!
Wunderbares sonniges Gericht! Yum!

[Ritus]

Ritus, Danke für's vorbeikommen. Probieren Sie es aus und sagen Sie mir, ob es Ihnen gefallen hat.Es gibt viele von ihnen, ich habe 2/3 eingefroren, jetzt gibt es immer einen Vorrat an fertigen. Viel Glück!

[gala10]

gala10, GalinaDie Gnocchi sind im Frühling so schön und der Teller ist Kakao!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Danke für den Tipp. Und der Teller ist von der Mitgift der Großmutter.

[Galina]

Und der Teller ist von der Mitgift der Großmutter.

GalinaIch nahm an, dass es etwas vom Alten war.