Irisches hefefreies Brot

Irisches hefefreies Brot

Kategorie: Hefe Brot

Küche: irisch

Zutaten
Weizenmehl	600 g
Naturjoghurt oder Kefir	500 g
Salz	1 Teelöffel
Zucker	2 EL. l.
Sprudel	1 Teelöffel
Backpulver	2 TL
Ei	1 PC.

Kochmethode

• 1. Trockene Zutaten in einer Schüssel mischen. Den Joghurt (oder Kefir) mit dem Ei schlagen und die trockenen Zutaten mit einem Spatel oder Löffel mit dem Joghurt mischen. Den Ball kneten und formen
• 2. Heizen Sie den Ofen auf 180-190 Grad Celsius vor. Legen Sie die geformte Kugel auf ein gefettetes und bemehltes Backblech und schneiden Sie ein Kreuz auf die Kugel. (Sie können sie zur Dekoration mit Mehl bestäuben.)
• 3. 40 - 45 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen sollte das Brot ein hohles Geräusch machen, wenn Sie von unten darauf klopfen. Mit einem Handtuch abdecken und abkühlen lassen.

Ähnliche Rezepte

Irisches Soda-Brot (GruSha)

Irish Oat Soda Bread - Diätversion (Alexandra)

Irisch inspiriertes Zitronensoda-Brot (Pulisyan)

Liebe Forumbenutzer,

Gibt es ähnliche Rezepte für eine Brotmaschine, die keine Hefe oder Sauerteig benötigt, ähnlich wie Fladenbrot? Oder können Sie dieses Rezept für eine Brotmaschine anpassen?

Lola, braucht Salz wirklich 1 Esslöffel? Wenig? Ich möchte dieses Brot backen, aber ich bezweifelte ...: - \ nicht zu viel zu salzen ...

Ich habe versucht, dieses Brot in einer Brotbackmaschine zu backen. Ich habe alles nach dem Rezept hinzugefügt, nur ich habe Mehl von Vollkornprodukten genommen. Es stimmt, sie hat gebremst und es in der falschen Reihenfolge in den Ofen gestellt, also habe ich nach der ersten Charge von vorne angefangen. "Schneller Modus. Am Ende überprüfte ich mit einem langen Grillstab die Bereitschaft - nicht gebacken. Ich habe weitere 20 Minuten in den "Backen" -Modus versetzt. Und alles ist in Ordnung - gewöhnliches Brot mit leichtem Kefirgeschmack (ich habe 1,5% Kefir genommen). Ein bisschen feucht aber lecker. Und gesund - hefefrei, ölfrei. Danke Lola für das Rezept!

Ich habe es etwas anders gemacht: Ich habe alle Produkte mit Ausnahme von Soda in den Proportionen des Rezepts hinzugefügt und den "Schnellback" -Modus aktiviert. Nach 5-10 Minuten Kneten Backpulver hinzufügen und warten, bis es mit dem Teig vermischt war. Ich unterbrach die Charge und schaltete den Backmodus für 1 Stunde ein. Das Brot stieg am Ende ganz gut auf.

Ich habe alles genau nach dem Rezept gemacht. In einem Brotbackautomaten gebacken, zuerst im "schnellen" Modus, dann 20 Minuten im "Backen". Das Brot erwies sich als salzig und nicht lecker.

[alena1281]

alena1281
Ich habe dieses Brot im "Cupcake" -Modus ("Pie") gebacken, es ist hefefrei, auf Soda und Backpulver, also ist der "Cupcake" -Modus genau das, was es braucht. Die Hauptsache hier ist, den Teig nicht zu kneten, sonst wird das Brot "Stein". Sehr schnell kneten und sofort backen.

P.S. Ich gebe zu, ich habe weniger Salz gegeben ...

Ich backte alles nach dem Rezept, knetete den Teig in einer Brotbackmaschine im Kuchenmodus, sah dann aus, dass sie sehr lange für hefefreies Brot kneten würde, und stellte ihn in den Backmodus.
Am Ende ist alles schrecklich, innen ist es nass und der Geruch ist nur ein Albtraum
Meiner Meinung nach gibt es zu viel Backpulver und Soda, es muss eine Sache geben und natürlich nicht in der Menge von 3 Esslöffeln

Dies ist das erste Brot, das seit dem Kauf der Brotmaschine nicht mehr funktioniert hat (((Produkte entschuldigen sich)

Es ist Brot nur im Namen, aber im Wesentlichen ungesüßter Kuchen
Sie müssen es überhaupt nicht in einem Brotbackautomaten umrühren
schnell mischen ohne zu kneten
Lola gab das Originalrezept für den Ofen - also muss man sich anpassen
Persönlich mag ich es im Allgemeinen nicht, Muffins in einem Brotbackautomaten zu backen, es ist nicht so luftig wie im Ofen oder in einem langsamen Kocher. Aber du kannst dich anpassen

Dieses Rezept wurde in eine neue Form übersetzt, es ist möglich, dass versehentlich Teelöffel Salz, Soda und Backpulver zu Esslöffeln wurden
In meiner Diätversion dieses Brotes werden sowohl Backpulver als auch Backpulver und Salz in Teelöffeln gemessen.
Diätversion von Alexandras Irish Soda Bread

[Alexandra]

Alexandra, danke, im Rezept korrigiert

Vereni4ka, Soda und Backpulver kneten nicht gern lange, sie verlieren ihre Lockerungseigenschaften.
Das Backpulver ist keine Hefe, der Brotteig geht nicht auf!

In der Regel wird ein solcher Teig schnell in einer gewöhnlichen Schüssel gerührt und sofort auf das Backen gelegt (in einen x / Ofen überführt), und für einen solchen Teig ist kein Nachweis erforderlich

[Romchka]

RomchkaIch schlage vor, es auch mit Salz zu reparieren

[Romchka]

RomchkaIch schlage vor, es auch mit Salz zu reparieren

Es gibt! Vielen Dank