Hefe- und glutenfreie Reis-Buchweizen-Pfannkuchen

Hefe- und glutenfreie Reis-Buchweizen-Pfannkuchen

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Kefir oder Sauerteig in einer Flasche	500 ml
Reismehl	Glas
Buchweizenmehl	0,5 Tassen
Zucker	3 EL. Löffel
Salz-	0,5 TL
Ei	2
Oliven- oder Pflanzenöl	2 EL. Löffel
Backpulver	0,5 TL
Optional
Cognac	1,5 EL. Löffel
Kardamom	Geschmack
Zimt	Geschmack

Kochmethode

• Eigentlich habe ich mir so ein Rezept ausgedacht. Die Suche ist daher nicht, ich habe beschlossen, das Publikum auf einem strengen Gericht zu präsentieren.
• Glas 250 ml.
• Kefir wird am besten sauer eingenommen, es ist angenehmer, wenn Ihre Pfannkuchen sauer sind. Wenn es Ihnen jedoch zu sauer erscheint oder Sie keine Säure mögen, lässt sich alles leicht mit etwas Soda auf der Messerspitze lösen. Ich habe die besten Ergebnisse mit Shatursky-Kefir (in Moskau nicht zu finden) und mit Brest-Litovsk-Sauerteig erzielt (beachten Sie, dass die Flasche 400 Gramm wiegt, sodass Sie weitere 100 Gramm Milch benötigen).
• Alles ist ganz einfach und schnell vorbereitet.
• Wir mischen Zucker, Butter, Salz, Ei und Kefir, fügen Cognac mit Gewürzen hinzu und rühren ständig um, um Reismehl hinzuzufügen.
• Wir lassen die resultierende Mischung für 10-15 Minuten, so dass das Reismehl mit Flüssigkeit gesättigt ist.
• Nach und nach das Buchweizenmehl unter gutem Rühren einfüllen. Die meisten Klumpen stammen aus Buchweizen. Wenn es Ihnen so vorkam, als wäre die Mischung zu dick, ist das in Ordnung. Fügen Sie Backpulver hinzu und Sie erhalten die gewünschte Konsistenz. Es kann sich herausstellen, dass ein Teelöffel Buchweizenmehl überflüssig ist. Gießen Sie es zurück in den Beutel.
• Wenn der Teig zu flüssig ist, streuen die Pfannkuchen, wenn sie auf heißes Öl gegossen werden, und reißen und zerknittern, wenn sie umgedreht werden.
• 
• (fertig gemischte Mischung der gewünschten Konsistenz)
• Am besten bei mittlerer Hitze backen, den Teig über gut erhitztes Öl gießen, um schöne "Nasenlöcher" zu erhalten.
• Eigentlich alles, was man backen und essen kann! Viel Glück!
• 
• p.s. Vielleicht ist es besser, die Menge in Gramm anzugeben?

Das Gericht ist für

30-40 Stk

Zeit für die Vorbereitung:

Stunde

Vielen Dank! sehr anständiges glutenfreies Backrezept

Zutaten können sowohl in Gramm als auch in Tassen gegeben werden. Sie müssen nur das Volumen Ihrer Tasse angeben

Vielen Dank! sehr anständiges glutenfreies Backrezept

Zutaten können sowohl in Gramm als auch in Tassen gegeben werden. Sie müssen nur das Volumen Ihrer Tasse angeben

Ein facettiertes Glas ist praktisch ein Standard