Irisches Soda-Brot

Irisches Soda-Brot

Kategorie: Hefe Brot

Küche: irisch

Zutaten
Mehl	4 Tassen
Buttermilch (Kefir)	1 3/4 Tassen
Salz	1 1/2 TL
Zucker	4 EL. l. (weniger kann verwendet werden)
Kalte Butter (in Stücke schneiden)	4 EL. l.
Sprudel	1 Teelöffel
Ei	1 PC.
Orangenschale	1 Teelöffel
Getrocknete Johannisbeere	1 Tasse

Kochmethode

• - Heizen Sie den Ofen auf 375F
• - Mehl, Zucker, Soda, Salz, Butter mischen und mit einem Mixer zu Krümeln mischen
• - Buttermilch, Ei und Schale mischen, zur Mehlmischung geben und mit einem Mixer umrühren
• - Getrocknete Früchte in einen Löffel Mehl tauchen und zum Teig geben
• - Der Teig wird sehr klebrig
• - Den Teig mit Mehl auf die Oberfläche legen, kneten und mehrmals formen
• - Auf ein Backblech legen und 45-55 Minuten backen
• Bemerkungen
• Ich machte ein Brot für eine halbe Portion, knetete den Teig in einem Brotbackautomaten im Pizzamodus, fügte etwas weniger Zucker hinzu und legte keine getrockneten Früchte hinein.
• Nach dem Brot von HP scheint es ein bisschen schwer zu sein, aber ich mag es.

Hinweis

SweetLady Rezept
Worte des Autors

Dieses Brot ist gut, weil es sehr schnell hergestellt wird, da es keine Hefe enthält. Das Kneten dauert 15 Minuten und das Backen ca. 45 Minuten, sodass das Brot zum Frühstück in 1 Stunde gebacken werden kann.

Ähnliche Rezepte

Irish Oat Soda Bread - Diätversion (Alexandra)

Brot mit Guinness-Bier und Ouzo (Ofen) (Idol32)

Irisch inspiriertes Zitronensoda-Brot (Pulisyan)

und neulich habe ich so ein Brot gebacken ...
saugt ..
Ich habe das Rezept von irgendwo auf Deutsch heruntergeladen. Er backte 1,5 Stunden bei 190 Grad. Das Ergebnis ist ein Kopfsteinpflaster mit dicker Rinde und feuchtem Inneren.
Ich habe etwas falsch gemacht ...

[Kadoda]

Kadoda Es gibt ein kleines Geheimnis im Backpulver.
Kefir und Soda sollten im allerletzten Moment zum Teig gegeben werden, wenn der Ofen bereits auf die gewünschte Temperatur erwärmt ist, die Form geölt ist und alle Zutaten (natürlich außer Kefir und Soda) bereits gemischt sind. Erst dann Soda zum Kefir geben, schnell mit anderen Zutaten mischen (auf keinen Fall lange mischen!), Den entstandenen Teig in eine Form geben und sofort in den Ofen geben. Probieren Sie es aus, ich hoffe Ihnen gefällt das Ergebnis.

Ich sehe, dass dieses Rezept einem Kuchenrezept ähnelt, nur nicht sehr süß ... wie sieht der Geschmack aus?