Irisch inspiriertes Zitronensoda-Brot

Irisch inspiriertes Zitronensoda-Brot

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	330 g
Wasser	220 ml
Zitronensaft	20 ml
Butter	40 g
Eier	2 Stk
Milchpulver	2 EL. l.
Zucker	30 g
Salz	0,5 TL
Sprudel	0,5 TL
Geriebene Zitronenschale	2 TL

Kochmethode

• 1. Mischen Sie separat flüssige, separat trockene Zutaten.
• 2. Kombinieren Sie die beiden Teile, indem Sie den Teig schnell kneten.
• 3. Entfernen Sie die Klinge aus der HP-Form und backen Sie sie 1 Stunde lang mit mittlerer Kruste.
• 4. Das Brot hat ein Zitronenaroma, eine dichte Struktur und ist weich. Wenn Sie mehr Zucker und Rosinen hinzufügen, sieht es aus wie ein Muffin. Die Oberseite ist leicht. Nächstes Mal werde ich versuchen, es mit Eigelb zu bürsten.
• 
• P.S. Ich denke, dass Sie den Teig in HP kneten können. Ich habe es mehrmals versucht - Mehlstücke bleiben an den Seiten.

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 15 Minuten

Kochprogramm:

Backen in HP

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[Alexandra]

AlexandraDANKE für ein ungewöhnliches Brotrezept
Wie schmeckt das Brot? Spürst du die Zitrone? Ist Dessertbrot gemacht?

Ja, Zitrone fühlt sich gut an. Ich habe es gerade gebacken, hatte noch keine Zeit, es zu probieren. Ich denke, es wird köstlich für Tee mit Marmelade oder Butter sein. Während wir einfach so mit unserer Tochter essen. Die Kruste ist immer noch knusprig. Lecker!

Nun, das ist auch gut, Zitronenbrot zum Tee ist köstlich!