Huhn (Filet) mit in Sahne gebackenen Mandeln

Huhn (Filet) mit in Sahne gebackenen Mandeln

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten:

Hähnchenbrustfilet	800 g
Gemahlener süßer Paprika	2 TL
Gemahlener schwarzer Pfeffer	1,5 TL
Gemahlene Muskatnuss	Prise
Salz	1,5 TL
Sahne (Fettgehalt 23%)	500 ml
Mandeln (Teller)	Hand voll
Butter

Kochmethode

• Mischen Sie alle Gewürze und Salz. Reiben Sie jedes Filet mit der resultierenden Mischung und lassen Sie es 30 Minuten bei Raumtemperatur marinieren. Dann schneiden Sie die Filets in kleinere Stücke (~ 2 x 2 cm).


• Eine Auflaufform reichlich mit Butter einfetten, Filetstücke einlegen, Sahne einschenken, mit Folie abdecken und auf 180 ° C vorheizen^Über30 Minuten aus dem Ofen. Entfernen Sie dann die Folie, bestreuen Sie das Huhn mit Mandeln und kehren Sie für weitere 20 Minuten in den Ofen zurück.


• Heiß mit Krümelreis servieren.

Sehr einfach zuzubereitendes und sehr leckeres Gericht (das Rezept wurde einmal aus der Zeitschrift "Gastronom" übernommen).

Sehr hübsch! Aber ich kann mir gar nicht vorstellen, welche Art von Mandeln sich herausstellen, weich?

Ja, es ist weich und dient eher als dekoratives Element in diesem Gericht.

Ich kann nicht sagen, dass der Geschmack von Mandeln spürbar ist, aber irgendwie habe ich es ohne gemacht (ich hatte keine Mandeln), da es so schien, als ob etwas im Geschmack fehlte ...

Ich brate diese Mandelblüten immer im Ofen auf einem Backblech goldbraun vor. Dann geben sie einen Vorgeschmack!

[Stérn]

Ich brate diese Mandelblüten immer im Ofen auf einem Backblech goldbraun vor. Dann geben sie einen Vorgeschmack!

Stérn, Danke für den Rat. Ich werde es auf jeden Fall versuchen!

Oh, und ich liebe einen Vogel mit Nüssen! Ich werde es auf jeden Fall tun!

Ein vielseitiges Gericht. Durch Variation der Gewürze und ihrer Proportionen erhalten Sie Ihren Lieblingsgeschmack. Übrigens ist es sehr bequem, dieses Gericht im Voraus zuzubereiten. Wir erhitzen es einfach am nächsten Tag - der Geschmack ist der gleiche wie der frisch gekochte.