Muksun auf dem Grill

Muksun auf dem Grill

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Muksun oder Seebarsch
Tarhun
Knoblauch	2-3 Zinken
Zitronenschale
Salz
Dillzweige

Kochmethode

• Jetzt ist die Zeit des Grillens und Schaschliks, ich kann nicht vorbei gehen))))
• damit
• Wir haben jeden weißen Fisch genommen, ich hatte Glück, ein Bekannter aus Khanty-Mansiysk ist hereingeflogen und hat einen Koffer mit sibirischen Köstlichkeiten gebracht (von Moltebeeren und Preiselbeeren bis zu Sterlyadoks und Muksuns).
• 
• Unser Fisch zog mehr als 3 kg und Kopf und Schwanz mussten abgeschnitten werden, damit sie auf das Gitter passen))))
• Das Ohr von diesem Kopf aus erwies sich übrigens als edel.
• Wir reinigen den Fisch von den Schuppen und pressen den Saft von der Zitrone, würzen großzügig mit Salz und Pfeffer.
• Wir geben 3-4 Zweige Dill in den Bauch, 2 Zweige Estragon (es passt sehr gut zu weißem Fleisch, Sie werden es sicherlich auf dem Markt finden), schneiden die Zitronenschale ab, 2-3 Knoblauchzehen, nun, zwei Tomaten in ihrem eigenen Saft sind mir aufgefallen.
• 
• Wir versiegeln den Kadaver in Folie und schicken ihn für 3-4 Stunden in den Kühlschrank.
• 
• Die Kohlen sollten ausbrennen. Wenn Sie also etwas zum Braten haben, braten Sie zuerst Fleisch, dann stellen Sie den Fisch auf die Restwärme.
• Wir haben vorher eine Menge Kupat und Flügel gebraten))
• Wir braten auf jeder Seite 5-7 Minuten, insgesamt 30 Minuten (ich erinnere Sie daran, dass wir eine Kopie für drei kg hatten)
• Wenn es Seebarsch ist, sind 17-20 Minuten völlig ausreichend.
• Leckere Kebabs für alle !!!

Das Gericht ist für

Für eine lustige Gesellschaft

Zeit für die Vorbereitung:

30 min plus Zeit für die Marinade

Kochprogramm:

Kohlebecken

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[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, wirklich, wirklich glücklich! Jetzt wäre ein wenig gesalzen ein paar Stücke ...

Und im Norden aßen wir das Schneiden ihrer Muksun und Nelma. Frisch, gerade gefangen, es gefriert, Sie stecken den Fisch mit einem Beil, mischen Salz und Pfeffer, lecker ...

[Luna Nord]

Und im Norden aßen wir das Schneiden ihrer Muksun und Nelma.

Luna Nord, Luda, und wir schlemmen so, wenn verfügbar. Wer nicht gegessen hat, wird es nicht verstehen

Was für ein köstlicher Fisch! Und schön!

[Ilmirushka]

IlmirushkaIch sitze, ich verliere mich))) Wie bin ich so überwältigt geworden, dass es nicht ganz ein Idiot zu sein scheint
Korrigiert, danke !!!
Leicht gesalzen war auch kaltgeräuchert und sterlet aller Art. Eh ...
Proteinwirkung auf den Körper



Luna Nord, der Fisch ist im Norden sauber, es ist nicht beängstigend, ihn zu essen. Wir haben nicht geträumt ...

Ang-Kay, Angela, dies war der sehr seltene Fall, als es schade war zu schneiden)

Muksun, Nelma und auch Vendace. Jetzt müssen wir uns nur noch erinnern ...

und auch Vendace

Und roch ... und salziges Omul)))))

und auch Vendace
Und roch ... und salziges Omul)))))

und auch Tugun, so ein kleiner, aber so edler und unglaublich leckerer Fisch!

Sie vergaßen auch den kochenden Fisch. Mädchen, wie ich den Nordfisch vermisse (meine ganze Jugend habe ich im Norden verbracht). Und ich bin ein Fan von kleinen und frischen Vendace. Und ich erinnere mich an Nelma mit menschlichem Wachstum.

[Zhannptica]

Zhannptica, JeanneSchauen Sie, was Ihr Muksun den Menschen angetan hat, schließlich strömten alle in Tränen! Einige Fische, einige Jugendliche

Die Hauptsache ist, dass all diese Erinnerungen freundlich sind

Wie kann man nicht Tränen und Speichel über Fisch und Jugend gießen. Die besten Jahre sind in Jakutien von 18 bis 23 Jahren vergangen. Wer die Möglichkeit hat, einen solchen Fisch zu kaufen, schnapp ihn sich und zögert nicht. Und schon auf dem Grill gekocht ist nur ein Lied.