Bärlauchpesto

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Bärlauchpesto

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Frische Bärlauchblätter	300 gr.
Parmesan Käse	100 g
Pinienkerne	100 g
Olivenöl	200 ml.
Salz nach Geschmack

Kochmethode

• - Stößel sortieren, grobe Stängel entfernen (junge lassen), abspülen und trocknen. Grob hacken oder reißen, in eine tiefe Schüssel oder ein Glas eines Mixers geben.
  
• - Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne leicht anbraten. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Alles zu den Blättern geben.
  
• - Olivenöl in eine Schüssel geben und alles mit einem Mixer glatt rühren. Salz.
  

Hinweis

Quelle hier: 🔗

Mein zweiter Tag ist verrückt, vorher mochten sie diese Sauce! Sie essen es einfach so und verteilen es auf Brot. Heute habe ich vor, es mit Pasta zu servieren.

P.S.Ja, ich habe fast das Wichtigste vergessen Ich habe einen Ersatz für Ersatz und Ersatzanpassung! Anstelle von Nüssen werden Pinienkerne in einer trockenen Pfanne mit Walnüssen zu einer hellen Kaffeefarbe gebraten. Anstelle von Parmesan ... mlyn schäme ich mich sogar zu sagen, welchen Ersatz ich für einen so edlen Parmesan gefunden habe ...uAss, nimm einfach den Mut ... anstelle von Parmesan habe ich ... ich habe ... ich habe Kostroma Hartkäse ...Alles andere ist verschreibungspflichtig (Nun, das heißt, Bärlauch, Olivenöl und vor allem Salz) !!! Und trotz all meiner Budgetersetzungen hören meine Hamster nicht mit Pesto auf!

[Häkeln]

Häkeln, sehr lecker und schön!
Jeder liebt auch Bärlauch. Interessanterweise kann es irgendwie für den Winter aufbewahrt werden?

[raya1]

raya1
Vielen Dank .
Was die Vorbereitung für die zukünftige Verwendung betrifft ... Ich habe es nicht ausprobiert, ich hatte noch keine Zeit. Aus Kommentaren zur Quelle des Rezepts:

Wenn Sie Pesto in Reserve machen, geben Sie es in sterilisierte Gläser, gießen Sie Olivenöl darauf, schließen Sie den Deckel und stellen Sie es in den Kühlschrank. Nehmen Sie zur Verwendung die erforderliche Menge mit einem sauberen Löffel, wischen Sie die Ränder des Glases ab und gießen Sie die Oberfläche erneut mit Olivenöl.

Ich habe viel davon gemacht und beschlossen, einen Teil davon einzufrieren - zum Beispiel mache ich in der Saison viel Basilikum-Pesto, friere es in Eiswürfelschalen ein und lagere es dann in einem Beutel mit solchen Würfeln, dann nimmst du im Winter einen Würfel - du wirfst ihn zum Beispiel in heiße Paste - und wie frisch, und ohne Konservierungsstoffe - im Allgemeinen Schönheit (nur mit Basilikum muss ein Moment getan werden, damit Basilikum im gefrorenen Zustand nicht dunkler wird, aber das ist eine andere Geschichte). Nun, ich habe mich nach dem Vorbild von Basilikum entschieden, Bärlauch einzufrieren - ich habe ihn eingefroren. Jetzt aßen sie das Gefrorene und nahmen es aus dem Gefrierschrank - es wurde aufgetaut - und so frisch es weder Farbe noch Geruch oder Geschmack verliert. Heute habe ich noch einen Bund Bärlauch gekauft, ich werde ihn machen, ich werde ihn einfrieren - im Winter werden wir den federnden Geschmack genießen. Also habe ich beschlossen, Ihnen zu sagen, was ist, wenn die Idee jemandem nützlich erscheint, während der Bärlauch noch da ist.

Wie ich Bärlauch liebe! Und hier wächst es nicht

[Häkeln]

Großartig, Häkeln, tolle Idee, danke! Ich habe es aus Basilikum gemacht und ich bin sicher, dass es aus Bärlauch schmackhafter wird! Übrigens habe ich diese Nüsse direkt von Tannenzapfen in Italien gepflückt - nun, sie sind Pinienkernen sehr ähnlich! Also werde ich mit ihnen machen, wie zuvor - Basilikum.

Und was ist zu tun, damit sich das Basilikum nicht verdunkelt?

[Dopleta-Chka]

Übrigens habe ich diese Nüsse direkt von Tannenzapfen in Italien gepflückt - nun, sie sind Pinienkernen sehr ähnlich! Also, was werde ich mit ihnen machen

Dopleta-Chka
Also, mit einer lieben Seele würde ich es durch Zeder ersetzen, die Strömung in unserem Dorf, das ist schon exotisch, ja ... in unserem Gemischtwarenladen kann man wirklich nicht weglaufen: Walnüsse, Haselnüsse und Erdnüsse ... aber mit Walnüssen ist es auch lecker!

Krume! Mein Freund konserviert Bärlauch, aber erst jetzt ist es zu spät, weil (zumindest mein Freund) die jüngsten Triebe praktisch unter dem Schnee konserviert. Wenn Sie das Rezept wissen wollen, kann ich einen Freund danach fragen.

Winziges, tolles Rezept! Besonders mit dem Ersatz, dessen Aussprache Ihnen peinlich war.Auch ich werde sofort viele "importierte Zutaten" auf unsere Weise anpassen. Aber wie wäre es, wie viel es in x / ke stehen wird? Ich verstehe, wenn es lecker ist, wird das Glas vielleicht bis zum Abend gewaschen, aber trotzdem? Schließlich ist dort alles roh, oder kann man es wegen des Öls und Salzes ein paar oder vier Tage lagern?

[inusya]

Winziges, tolles Rezept! Besonders mit dem Ersatz, dessen Aussprache Ihnen peinlich war.

inusya
Vielen Dank ...

Aber wie wäre es mit wie viel es in x / ke stehen wird?

Heute ist mein Pesto mehr als 2 Wochen alt, es kostet wie Brandneu gerade gekocht, buchstäblich letzte Nacht habe ich es auf meinen Sandwiches verteilt. Ich weiß nicht, wie lange es dauern wird ... Ich habe etwas Pesto für Brot verbraucht, aber den Rest habe ich im Kühlschrank.

.. wir haben Etoy-Flaschen (Bärlauch) - na ja, nur Haufen! ... wächst in der Taiga, nicht weit von der Stadt entfernt, wird in Packungen in der Nähe aller Geschäfte verkauft! RUB 25 für ein paar ... wir essen es in salaten. und hier bin ich von Kindheit an jung, im Gegenteil nicht sehr gut. Ich mochte es, ihr Geschmack und Geruch ist schärfer, aber der, der gerade ist! ... mit einem Ei und saurer Sahne in einem Salat ..... mmm ...... iss einfach alles zusammen, die ganze Familie ... ... sonst riecht sie dann nach Knoblauch ... tödlich ...

[Häkeln]

Vielen Dank, HäkelnIch habe festgestellt, dass ich jetzt Bärlauch kaufe und ihn mache, sonst wusste ich nicht, womit sie ihn essen und warum sie ihn verkaufen. Und für den Rat zum Brot können Sie sie auch dort schütteln, und die Farbe wird wahrscheinlich cool sein!

Interessant, da dies ging saufen eine Idee mit Substitutionen ... kannst du Bärlauch durch grünen Knoblauch ersetzen? ...: girl_red: Und dann haben wir diesen grünen Knoblauch - na ja, einfach so genannt!

Interessant, da dies ging saufen eine Idee mit Substitutionen ... kannst du Bärlauch durch grünen Knoblauch ersetzen? ...: girl_red: Und dann haben wir diesen grünen Knoblauch - na ja, einfach so genannt!

Ich denke nur, wenn Sie die jüngsten Blätter nehmen. Dennoch sind Knoblauchfedern im Vergleich zu Bärlauch sehr grob.

[inusya]

Und für den Rat zum Brot können Sie sie auch dort schütteln, und die Farbe wird wahrscheinlich cool sein!

inusyaIch backe seit einigen Jahren Pestobrote nach diesem Rezept: 🔗
Ich habe es zwar immer mit Basilikum-Pesto gebacken, aber ich mochte es nicht weniger mit Bärlauch-Pesto und vielleicht sogar ein bisschen mehr ... Ich kann es nur empfehlen.

[Kroshik]

Kroshik, heute auf dem Markt beifIhr Bärlauch wurde zum Verkauf angeboten. Warum sollte ich es nicht kaufen?
Wir müssen morgen wegen ihr wieder auf den Markt gehen.

[Kroshik]

Kroshik, heute auf dem Markt beifIhr Bärlauch wurde zum Verkauf angeboten.

Olenka, sho, uzho ?! Interessanterweise haben wir? Morgen war ich nur auf dem Markt, ich muss auch mal schauenein überein !!!

[Olenka]

Olenka, sho, uzho ?! Interessanterweise haben wir? Morgen war ich nur auf dem Markt, ich muss auch mal schauenein überein !!!

Ja, es ist erschienen, obwohl die Blätter noch nicht ganz offen sind, aber sie sind jung, jung.
Niemand isst es so, aber ich habe etwas an diesem Rezept festgehalten

[P.S.]

P.S.Ja, ich habe fast das Wichtigste vergessen Ich habe einen Ersatz für Ersatz und Ersatzanpassung! Anstelle von Nüssen werden Pinienkerne in einer trockenen Pfanne mit Walnüssen zu einer hellen Kaffeefarbe gebraten. Anstelle von Parmesan ... mlyn schäme ich mich sogar zu sagen, welchen Ersatz ich für einen so edlen Parmesan gefunden habe ...uAss, nimm einfach den Mut ... anstelle von Parmesan habe ich ... ich habe ... ich habe Kostroma Hartkäse ...

Und ich habe alle Komponenten auf Lager, außer ....., glauben Sie es nicht, die Ramsha selbst Nun, sie wächst nicht mit uns. Musste durch Basil ersetzen

Nur mit Basilikum muss ein Moment getan werden, damit das Basilikum im gefrorenen Zustand nicht dunkler wird, aber dies ist eine separate Geschichte

Mädchen, kann jemand das Geheimnis preisgeben, was muss getan werden, damit das Basilikum beim Auftauen nicht dunkler wird?

[Häkeln]

Häkeln, InnaIch bin erfolgreich reingegangen! Sie sehen, selbst ein paar Monate werden nicht vergehen, bevor die Bärlauchsaison beginnt
Ich verehre nur Ramson, aber ich habe so etwas noch nie ausprobiert. Ich werde es definitiv dieses Jahr tun! Ich werde mich legen
Und zur Aufbewahrung richtig mit Käse einfrieren?

[Lenochka]

LenochkaVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept !!!

Ich würde mich sehr freuen, wenn es nützlich ist !!!

Und zur Aufbewahrung richtig mit Käse einfrieren?

Ja), genau bei ihm ...

Ja), genau bei ihm

Interessant! Hast du versucht einzufrieren? Genau wie frisch danach?

[Lenochka]

Ich habe es versucht Lenochka Ich selbst esse das nicht und meine Esser haben den Unterschied überhaupt nicht bemerkt ...

Vor dem Servieren taue ich es im Kühlschrank auf, wenn überhaupt ...

Hurra, lass uns Bärlauch gehen! Ich werde mich mit Zutaten eindecken und loslegen

Glücklich für dich, mein Lieber !!!

Und letzte Woche habe ich Pesto aus den Stielen von Zwiebeln und Knoblauch gekocht, mit Cashewnüssen, wow), wie es mir gefallen hat !!!

[Innochka]

InnochkaNun, alles, ich bin obcheremshovana und glücklich!
Lecker
Danke, Liebes, für dieses wundervolle Rezept!
Es stimmt, ich habe keinen Käse hinzugefügt ... Ich entschied, dass Nüsse und Käse gleichzeitig zu viel für mich sein würden. Vielleicht werde ich später versuchen, es hinzuzufügen.
Aber trotzdem war es lecker. Mein Mann ist glücklich, ich bin noch mehr!
Ich werde im industriellen Maßstab ernten

Hier ist mein Vergnügen. Live wird sie grüner sein

[Lenochka]

Lenochka, Welches Foto !!!

Ich bin so froh, dass dir das Pesto gefallen hat !!!

Nun, lass es ohne Käse sein, wieder weniger Kalorien ...

Gute Gesundheit für Sie und Ihre Lieben, meine Liebe !!!

Und vielen Dank für das Feedback an mich Verdammt soooo schön !!!

[Kroshik]

KroshikIch werde bald einen neuen Stapel erstellen und erneut schreiben. Ich werde antworten

[Häkeln]

HäkelnDanke für das Rezept. Ich habe einige Knoblauchzwiebelblätter. Ich werde versuchen zu machen

[Innul]

InnulIch habe mich gerade in dieses Pesto verliebt! Gestern konnte ich nicht aufhören, nur der Gedanke, dass am Morgen die Arbeit im Team langsamer wurde
Ich sitze jetzt ... und versuche nicht zu glänzen
Es ist notwendig, am Wochenende zerlumpt zu werden und mehr zu bekommen

Aaaaa, Mädchen, wie bin ich eifersüchtig auf dich? Was für ein Jahr, in dem ich keinen Bärlauch kaufen kann, bin ich immer rübergekommen und habe ohne Fragen gekauft, und jetzt frage ich Großmütter auf den Märkten, aber sie verstehen überhaupt nicht, wovon ich spreche ... und wovon Es ist so Bärlauch ...
Hier frage ich mich - von wem habe ich gekauft ??? importiert oder so, wurde ... aus benachbarten Regionen ... da der Einheimische nicht hörte ...
Eeee .. Kroshik, ich bin tatsächlich hierher gekommen, um mich zu erkundigen - wegen des Mangels an Bärlauch habe ich gestern Anzur bekommen, es riecht, eine Infektion. Du hast Pesto damit gemacht, wie ... und wie, ist es das wert oder besser, Knoblauchgrün zu nehmen?

[Nagira]

Nagira, irischwächst kein Bärlauch in Ihrer Nähe? Sie liebt kältere Regionen oder so ...

[Irisha]

Du hast mit ihm Pesto gemacht, wie ... und wie, ist es das wert oder besser, Knoblauchgrün zu nehmen?

IrishaIch mache jedes Jahr Pesto mit Knoblauchzwiebeln Bärlauch ist bei uns irgendwie nicht sehr beliebt , ich mag sehr !!!

Und gestern habe ich so eine Suppe mit dieser Knoblauchzwiebel gekocht, mmmm ...

Es ist nur interessant, sprechen wir über dieselbe Pflanze oder was?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Alyonawahrscheinlich nicht wachsend, da die Omas nicht wissen, was es ist ... sie bringen ihre Ernte aus den umliegenden Dörfern auf unsere Märkte, sogar aus der ganzen Wolga ... Das heißt, sie scheinen in der Nähe von Mutter Natur zu leben, aber sie wissen nicht ... Traurigkeit für mich ... Meine Eltern sind aus Sibirien, obwohl ich fast in der Nähe des Schwarzen Meeres geboren und aufgewachsen bin, schrieb ich in meinen Lieblingsrezepten, dass ich dank der im Süden lebenden sibirischen Wurzeln Cranberries-Bird-Kirschen kannte und liebte Mehl, Pinienkerne, Honigpilze - zu Sowjetzeiten wussten die Anwohner im Kuban nichts davon, und auch Bärlauch stammte von dort - aus den Geschichten von Eltern und Paketen aus Sibirien.
Innuska, wahrscheinlich ... Indische Zwiebel - so rief die Oma an, sie verkaufte Blumen, aber ich erkannte aus der Beschreibung des Anzur - große lila Blütenstandsköpfe.
Ich frage - "Verkaufen Sie keine Tops?"
Oma war überrascht - "Duc, sie ist fürs Werfen ..."
"Und welche Blätter, flach, breit? Hast du einen Knoblauchgeist? .."
Ich kam zu dem Schluss, dass - Anzur, ich habe eine Kaution hinterlassen, damit die Großmutter nicht vergisst, sie am nächsten Tag mitzubringen. Und jetzt schaue ich auf die Loggia. Was tun, riecht irgendwie? Nicht nach Bärlauch? Ich fange etwas zu viel von dir und entscheide mich zu konsultieren erhalten, sonst erfolgt die Übertragung der Zeit ...
Du sagst also, es lohnt sich, okay, ich werde es versuchen, Tiny

wahrscheinlich nicht wachsen

Ist Ihr Klima wärmer als in Moskau?
Wie lange dauert es, bis Sie von Moskau zu Ihnen kommen?
Trotzdem ist die Pflanzenwelt interessant ... Ramson ist wahrscheinlich ein Geschenk des Schicksals für den Norden, damit sie nicht vollständig ohne Vitamine sterben

Hinzugefügt am Freitag, den 13. Mai 2016 um 13:23 Uhr

"Verkaufen Sie nicht die Tops?"
Oma war überrascht - "Duc, sie ist fürs Werfen ..."

Wir haben die gleiche Geschichte mit Rettichspitzen.
Sie fragen auch, was ist mit dir, Kaninchen? Und man kann normalen Menschen nicht sagen, dass wir selbst viel Gras essen. Wir haben eine junge Dame auf dem Markt gefunden, die uns eine Tüte Tops gibt und keine Fragen stellt

[irisch]

irisch, riechen ja, spezifisch ...

Etwas ist mir irgendwie besorgniserregend, du bist ein Mädchen mit einem raffinierten Geschmack, wieder empfindlich gegenüber Aromen), aber wie wirst du es nicht mögen ...

Oh), MädchenIch habe vergessen dir zu sagen, dass ich mit diesem Pesto in der Füllung auch ein wunderbares Brot backe, ich kann es nur empfehlen !!!

Sie können nicht auf das PF-Rezept verlinken. Wenn Sie an dem Rezept interessiert sind, werde ich es etwas später hier schreiben ...

[Inna]

Sie können keine Verknüpfung zum PF-Rezept herstellen

Innawas ist pf?
Auf der ersten Seite, die ich irgendwo über Brot gesehen habe, habe ich es bereits studiert. Interessante Rezepte dort Richtig, ich backe sehr selten Weizen. Wenn ich mich zusammensetze, werde ich versuchen, mich zu erinnern ...
Oder absichtlich aufrühren ... werde ich denken

[Kroshik]

Und es gibt genau drei solcher Dosen ... es gab zur Mittagszeit ...



Kroshik, Innusik! Ich war schon spät mit Bärlauch in unserer Gegend ... also wurden Knoblauchblätter verwendet. Wie lecker es ist !!!!! Haselnüsse, Parmesan, Olivenöl mit Salbei und Pfeffer ...

[Kubanochka]

Kubanochka, Lena, was für eine Schönheit!
Auch wir fliegen dieses Pesto einfach weg. Jeder, den ich behandle, mag es wirklich!

Und wenn der Bärlauch vor dem Mischen in einer Pfanne leicht gelöscht wird (für ein paar Minuten, damit die Farbe nicht dunkler wird, können Sie einen Tropfen Tomate hinzufügen), riecht es im Magen des Feuers nicht nach Schlachtung. Überprüft.

[Juni]

Juni, Yul, und wie viel Gebrauch ist roh! Und löschen und das war's ... Bei Vitaminenzymen ist es überhaupt nicht dasselbe

Lena, mein Magen tut mir leid - er backt sehr viel. Der Ausgelöschte verliert nicht so viel, aber Sie haben weder Angst vor dem Geruch noch vor dem Brennen in Ihrem Magen. Gefällt mir.

[Häkeln]

Natürlich der Geschmack und die Farbe ...
Jeder wählt für sich selbst, ich backe irgendwie nicht und ich versuche, alle Vorteile in unserem vitaminfreien Land maximal zu nutzen

Hinzugefügt am Montag, den 16. Mai 2016 um 01:05 Uhr

Häkeln, InnulSchau, welchen Smiley ich mitgebracht habe


Ich habe Brot mit Pesto gebacken, er hat mir keine Ruhe gegeben. Ich habe es warm versucht und nicht gewartet, bis es Vkusooo abgekühlt hat!
Danke für den interessanten Tipp!

Hier sind noch einige Schnitte. Hat nicht sehr viele Falten gemacht.
Auf der Eisenbahn gebacken, ohne Industriehefe. Und grau, denn mit dem Zusatz von Maismehl und Weizenmehl höchster Qualität backe ich nicht

[Häkeln]

HäkelnVielen Dank für das Rezept. Ich kämpfe mit meinem Knoblauch wie Unkraut. Ich habe viel davon. Und jetzt hat es eine Verwendung. Sehr lecker. Allen zu Hause hat es gefallen. Ich werde es auch im Gefrierschrank tun. Danke noch einmal !!!

Krosh, das Rezept ist lecker! Er ist wie ein Rahmen für ein Juwel wie Bärlauch!

[Häkeln]

Das Rezept ist köstlich!

Hier bin ich ungefähr gleich! Versuchte dieses Spaghetti-Pesto, schluckte fast meine Zunge
Und warum musst du fünf Tage die Woche arbeiten und kannst nicht mit Bärlauch umgehen?

Hinzugefügt Mittwoch, 25. Mai 2016, 07:14 Uhr

HäkelnÜbrigens, Leute, die sich für Ihr Rezept registrieren, registrieren sich beim Brotbackautomaten, um sich zu bedanken
Also, sicher sage ich, das ist immer noch lecker! Mein Mann trägt jetzt Bärlauch in Trauben nach Hause

Danke für das Rezept .... Lecker. Ich habe es mehrmals gemacht. Mädchen, sag mir, wie ich für den Winter sparen soll? Bewahren Sie es einfach im Kühlschrank auf (ich glaube, es hält nicht lange) oder kann es das fertige Pesto einfrieren?

[Hellen]

kann fertiges Pesto einfrieren?

Hellen, aber auf der ersten Seite einen Blick darauf werfen. Häkeln schreibt, dass er in Schimmelpilzen gefroren war.
Ich habe vor, es in kleinen Dosen einzufrieren, dann herauszunehmen und abzusaugen. Ich denke, es wird möglich sein, für eine lange Zeit zu speichern. Ich habe es wirklich genossen, das vakuumversiegelte Gemüse und die Beeren bis zum Frühjahr so ​​frisch wie möglich einzufrieren