Kwas wie aus einem Ladenfass (Schnellkwas)

[Nila]

Nila, Nelechka, danke, ich werde mir auf jeden Fall den Chicorée im Laden ansehen und es versuchen.
Danke für das Rezept!

Nelya! Der Kwas im Kühlschrank hat etwas mehr fermentiert ... und es hat sich als großartig herausgestellt !!!! Genau "wie aus einem Fass" "!!!! Ich habe in Jahren getrunken! Ein Nachbar kam (mit einem Mädchen, Timkinas Freundin, um im Pool zu schwimmen), ich behandelte sie bis zum letzten Glas. Konda hat gelernt, WAS er war, nur fassungslos !!! Habe ein Rezept genommen, werde es heute tun! Das Rezept ging an die Massen! 🤣
Also danke auch für das Rezept von ihr!
Jetzt ziehe ich es an!

etwas Minze brauen

Svetik, danke für die Erinnerung! Ich habe dem normalen Kwas immer Minze hinzugefügt. Nur nicht gebraut. Gefällt mir.

Nila, stell den Kwas in Vorbereitung. Ich werde sehen, was passiert, aber auf jeden Fall versuche ich es mit einem Löffel - es ist schon lecker. Ich habe Chicorée im Laden für 38 Griwna gesehen, gelesen, was Sie mit Malz gemacht haben, und beschlossen, dass ich es mit Malz machen würde. Es gibt Malz, ich habe es lange gekauft, es wird nicht verwendet. Ich zählte 3 Liter und änderte etwas, legte keine Zitronensäure und legte frische Hefe anstelle von Trockenhefe. Ich werde sehen, was passiert. Es kostet 3 Stunden, es gibt noch nicht einmal einen Hauch von Schaum. Geöffnet ist der Deckel wie offener Champagner, eins zu eins, die Blasen vom Boden steigen sooooo aktiv auf. Der Geschmack ist süß und malzig, das Malz gibt den Geschmack von echtem Kwas. Ich deckte es mit einem Deckel ab und ließ es weiter kochen.

Guten Abend. Ich habe heute "Fast kvass" gemacht. Wir werden morgen eine Probe schießen. Es wird Okroshka und Gäste geben. Interessanterweise werden die Gäste verstehen, dass der "Kwas" Chicorée enthält?

[Tashenka]

TashenkaNatasha, hast du frische oder getrocknete Minze?
NilaNelya, der Schwiegersohn, sagte, der Kwas sei cool und bat um mehr.
Ich habe bereits gesagt, dass ich anstelle von Zitronensäure Zitronensaft hinzufügen werde. Ich habe den Saft einer ganzen Zitrone verwendet, es stellte sich heraus, dass es ein sehr schöner Kwas war.
Es gibt Pläne, diesen Kwas aus flüssiger Fruchthefe herzustellen.

Interessanterweise werden die Gäste verstehen, dass der "Kwas" Chicorée enthält?

Ich bin auch interessiert, vergiss nicht zu teilen.

Erforderlich :-)

[Nila]

Nila, NelyaDanke für das Rezept. Der Kwas erwies sich als lecker, und es ist nicht mühsam, ihn herzustellen, und die Kappe bildete sich schnell.

Nilochka, danke, dass du mich ermutigt hast, Kwas zu machen. Es stellte sich als sehr lecker heraus.

Guten Abend. Wahrscheinlich wird mich jeder mit Hausschuhen überschütten, aber dieses Getränk unterscheidet sich völlig von Kwas, insbesondere von einem Fass. Eher wie Kwas aus einer Flasche, nur ohne Gas. Trotz der Tatsache, dass ich 400 g Zucker hinzugefügt habe, war es sooo süß. Was ist, wenn ich alle 600 hinzugefügt habe? Es passt definitiv nicht okroshka. Oder weniger Zucker geben. Als erfrischendes Getränk ist gekühlt in Ordnung. Ein großes Plus ist die Geschwindigkeit des Kochens. Danke an den Autor für das Rezept.



Zitronensäure pro 5 Liter. Flüssigkeit ist eindeutig nicht genug.

Eher wie Kwas aus einer Flasche, nur ohne Gas.

wie ohne gas ?? ??
Dieser Kwas ist wie prickelnder Champagner.

Nein ... Es war Schaum auf der Oberfläche, aber es gab keine Blasen ... Vielleicht etwas mit Hefe?

[Guzel62]

Guzel62, GuzelEs ist großartig, dass der Kwas infundiert wurde und es sich herausstellte, wie es sollte! Und es ist auch toll, dass das Rezept an die Massen ging!
Tashenka, Natalia., wie wäre es mit Minze? Oder hast du noch nicht?
Gnus, Sveta, besonders froh, dass der Schwiegersohn es zu schätzen wusste! Ich mag auch meine eigenen gefallen!
Ich sollte es auch mit lim versuchen. Saft machen, sonst bin ich an Zitrone gewöhnt.
Gaby, VikaSiehst du, und du hattest Angst toll was passiert ist! Jetzt haben Sie in der Sommerhitze ein gesundes Getränk!
nataliya_pl, NataliyaWillkommen in unserem Forum! Es ist großartig, dass der Kwas das erste Mal herauskam!
Nastasya78, Anastasia, wie sie sagen - der Geschmack und die Farbe! Niemand wird Hausschuhe werfen! Zucker Ich schrieb, dass 600 Gramm süß wären. Dies ist für süße Liebhaber wie mein Mann. Aber ich habe es immer noch auf 400 Gramm geschnitten. Ich mag Süßigkeiten nicht sehr und mir geht es gut. Und der Ehemann murrt, stimmt aber zu und trinkt. Aber ich schrieb auch, wenn Kwas für Okroshka bestimmt ist, kann man immer noch Zucker reduzieren.
Sie müssen aber auch berücksichtigen, dass Kwas im Kühlschrank seine leisen Prozesse fortsetzt und am zweiten Tag mehr Säure und Gase auftreten.
War die Hefe von hoher Qualität?
Zitronen die Dosis ist normal, wenn es eine hochwertige Zitrone gibt, sonst können Sie Zitrone mit anderen Verunreinigungen bei uns kaufen. Aber auch hier verbietet niemand, die Dosis der Zutaten nach Ihrem Geschmack zu wählen. Ich habe nur die Grundproportionen angegeben, und dort, wie die Fantasie sagt.
SensEs gibt keine Gasfahrzeuge auf einmal! Die Kohlensäure tritt am zweiten oder dritten Tag auf. Es kommt darauf an, wie die Fermentation stattfindet.

Ich habe auch so einen Kwas gehämmert ... in eine 3-Liter-Flasche. Zucker 200 g, Teehefe, eine halbe Stunde Zitronensäure und ein Esslöffel Zichorienpulver und Roggenmalz (gebraut). Leitungswasser kalt aus einem Filter. Eine Stunde später erschien Schaum - stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Wir werden es morgen versuchen.

[Palych]

Palych, IgorNun, du gehst einfach spazieren, also geh! Im Allgemeinen ist es eine gute Idee, Malz und Chicorée miteinander zu kombinieren! Ich freue mich auf das Ergebnis!

[Nila]

Nila, die Farbe ist angenehm, Sauerteig, Schokolade und der Geruch von Brot. Meine Frau bot mir an, eine Rosinenferse zu werfen - haben Sie es versucht?

Nein, ich habe die Rosinen nicht probiert! Er spielt gut ohne Rosinen. Aber niemand macht sich die Mühe, es zu versuchen und dann Ihre Experimente mit uns zu teilen! Die Hauptsache hier ist eine nützliche Basis in Form von Chicorée!

[Nila]

Hallo, alle miteinander! Mädchen, ich habe auch diesen Kwas gemacht! Nur ich habe es in zwei 1,5-Liter-Flaschen wie Marinka von ihrem Video gemacht. Nur ich goss Flaschen in süßes saures Wasser mit Chicorée und goss Hefe darüber und steckte 2-3 winzige Stücke Schwarzbrot in jede Flasche (von einer Erbse geknabbert), buchstäblich die Größe einer Erbse. Kwas begann vor unseren Augen zu sprudeln. Er stand nachts am Küchentisch. In jeder Flasche war viel Schaum. Ich habe es in den Kühlschrank gestellt und es letzte Nacht versucht. Aber mein Kwas ähnelte in keiner Weise dem Fasskwas, er hatte bereits einen guten Geschmack und Geruch und war sogar sehr sprudelnd. Das ist kein Kwas, das ist Bombe! Es erinnerte mich an den Geschmack von Brotkwas von denen, die unsere Mutter gekocht hatte. Der Sohn probierte es und sagte: Oh, wie der Geschmack der Großmutter! jetzt würde okroshechki nicht schaden, darauf zu spielen! Kslovu, okroshka stellte sich heraus, dass dieser Kwas einfach großartig ist. Wir mögen kein Okroshka aus gekauften Kwas in Flaschen, ich mache Kwas selbst. Aber das ist so mühsam und lang und dieses Rezept ist nur ein Wunder! Von der zweiten Flasche ist noch etwas übrig, morgen werde ich sie wieder zum Kochen aufsetzen.Nila, NelechkaVielen Dank für das leckere Kwas-Rezept!

Hallo, alle miteinander! Mädchen...

Vielleicht hast du recht. Meine Hefe ist alt. Vielleicht haben sie nicht so funktioniert, wie es sollte, und keinen Zucker gegessen ... Aber der Kwas ist im Kühlschrank. Ich werde es am 2. und 3. Tag versuchen. Ich werde berichten. Ich kann nichts über die Zitrone sagen. Ich habe eine neue Firma gekauft, dies ist das erste Mal, dass ich das sehe.

Nach diesem Rezept bekam ich Kwas wie aus einem Vorratsfass, nur machte ich es mit Malz und fügte, abgefüllt in zweieinhalb Liter Flaschen, jedem ein Dutzend Rosinen hinzu.

[Palych]

Palych, IgorVergib mir den Fehler! Während ich tippte, sah ich keinen neuen Gesprächspartner, ich verspreche, dass ich es reparieren werde!

Nelya, super Kwas. Am Wochenende haben wir 6 Liter für zwei getrunken. Hergestellt aus flüssigem Chicorée 2 EL. l. und Zucker zum ersten Mal Zwei Gläser klopften. 1 Teelöffel Zitronen. löste alles in 1 Liter kochendem Wasser, fügte bis zu 5 Liter gefiltertes kaltes Wasser hinzu, 2 TL auf dem Hefe-CP und ließ es über Nacht auf dem Tisch liegen. Am frühen Morgen schüttete ich es aus und stellte es in den Kühlschrank. Beim Mittagessen tranken sie göttlich. Gerade eins zu eins, wie zuvor aus einem Fass für einen 3-Kopeken-Becher. (Meine Mutter fluchte immer, wenn meine Schwester und ich es aus Bechern kauften und tranken). Das zweite Mal, als ich es für die Nacht zurücklegte, war nur der Zucker weniger und der Chicorée nahm einen halben Löffel ab und die Zitrone im Gegenteil etwas mehr. Daher ist Kwas rein für Okroshka. Leicht leerer Geschmack. Zusammenfassung: In Kwas zum Trinken ist alles verschreibungspflichtig und
P.S. Und an einem Tag schmeckt Kwas mit Gaziki besser.

[velli]

velli, Valentinstag ,
Sasha55, Sasha,: rose: Ich bin sehr froh, dass dir auch der Kwas gefallen hat! Amüsieren Sie sich und erfreuen Sie Ihre Lieben mit diesem Heilgetränk!
Jetzt ist es schwierig, guten Kwas zum Verkauf zu finden, insbesondere in Flaschen. In einem unserer Programme haben wir die Qualität von Kwas aus Flaschen überprüft - feste Konservierungsstoffe, Süßstoffe und Farbstoffe. Überhaupt nicht der Kwas, der in unserer Kindheit verkauft wurde. Und es ist großartig, dass wir jetzt zu Hause aus unseren Zutaten ein ähnliches Getränk herstellen können.
Nastasya78Ja, es ist klar, dass etwas schief gelaufen ist. Und ein Produkt ist ausgefallen. Sie müssen versuchen, nach Ihrem eigenen Geschmack zu suchen!

Ich bin eine Balbeska! Bis heute Morgen dachte ich die ganze Zeit, als ich den Wohnort im Profil betrachtete, dass Langepas eine Stadt in Europa ist. Ich konnte einfach nicht verstehen, welches Land. Heute hat sich Onkel Google über mich lustig gemacht. Es stellt sich heraus, dass dies Russland ist, Ugra. Ich werde es jetzt wissen, ich habe noch nie eine solche Stadt gehört

Über Hefe ... Ich fügte 25 Gramm gepresste Hefe hinzu und stellte sie nach 5 Stunden in den Kühlschrank. Sie begannen nach 8 Stunden zu schmecken - sehr süß. Und einen Tag später war die Süße weg - 100% Kwas aus dem Fass! Für Kinder 50/50 mit Kirschkompott gegossen - sehr lecker !!! Nelya, ein großes Dankeschön von der ganzen Familie!

Nelya, vielen Dank für das Rezept! Schnell, lecker!
Ich liebe Fasskwas, aber auf traditionelle Weise geht etwas schief, obwohl ich verschiedene Experimente durchgeführt habe.
Auch hier habe ich Knebel hinzugefügt: Anstelle von Zitronensäure habe ich fermentierten Sanddornsaft als Säuerungsmittel verwendet und Rosinen hinzugefügt. Hergestellt aus Malz und Presshefe (30 Gramm pro 5 Liter Wasser). Verschreibungspflichtiger Zucker. Abends habe ich es gebraut, sie haben am nächsten Tag zum Mittagessen getrunken. Schaumiger Kwas, süß, mit einer leichten Säure und einem leichten Aroma von Sanddorn. Hefe wird nicht gefühlt, obwohl sie anständig hinzugefügt wird.
Py sy: und der Kwas, der auf traditionelle Weise hergestellt wurde, obwohl er 2 Tage zuvor zuzubereiten begann, ist noch nicht fertig.
Danke nochmal!

[Nila]

Nila, cooler Kwas !! Gestern habe ich eine "Sekunde" gemacht, in einer Flasche mit einem halben Liter Sediment belassen, kaltes Wasser, ein Glas Zucker, eine Prise Rosinen hinzugefügt und morgens (heute) getrunken, der Geschmack ist der gleiche, Gas, Schaum ...

[Tosha]

Tosha, Antonina,
Henne,
Palych, Igor,
danke für die ausführlichen berichte! Es ist großartig, dass die Hausbrauerei ohne Unterbrechung arbeitet

Ich habe gestern auch Kwas gemacht. Ich habe die Hälfte der Portion gemacht - meine Männer sind in die kleine Heimat meines Mannes gegangen, also gibt es bisher niemanden zum Trinken. Aber ich habe das Gefühl, dass ich meine Stärke unterschätzt habe. Für heute habe ich bereits einen halben Tag fast die Hälfte des Kwas getrunken. Ich möchte morgen ein wenig abreisen, um zu sehen, wie es am zweiten Tag schmeckt. Ich habe 250 g Zucker auf 2,5 Wasser gegeben - ein bisschen süß, ich möchte es auf 200 reduzieren. Ich habe es mit trockenem Malz gemacht, weil es faul war, zum Laden für Chicorée zu laufen

Nelechka, ole, ole, ole!
Danke für das Gebräu! Anscheinend wurde etwas in meiner Technologie verletzt, weil ich es sogar geschafft habe, mich von ihm zu betrinken.
Vielleicht auf dem Tisch überbelichtet und fermentiert?
Guter Kwas, gute Qualität!
Nelechka, danke !!!

[Anchic]

AnchicAnechka, ich weiß nichts über dich, aber am zweiten Tag ist mein Kwas noch besser geworden.

[Gnus]

Gnus, SvetaMein zweiter Tag ist noch nicht gekommen. Ich füllte diese 2,5 Liter in etwa einer Hälfte in eine 1,5-Liter-Flasche. Einer wurde bereits verurteilt. Ich habe den zweiten als Spezialist verlassen, weil ich hier bereits gelesen habe, dass der zweite Tag besser ist. Also werde ich ihn morgen überprüfen und schreiben

Heute Morgen habe ich eine 1,5-Liter-Flasche Kwas herausgenommen, ich wollte sie zur Arbeit bringen - um die Menschen zu behandeln. Aber ein heller Gedanke kam mir, um den Druck in der Flasche zu Hause zu verringern. Als ich versuchte, die Flasche zu öffnen, benahm er sich wie Champagner. Ich erinnerte mich sofort daran, wie die Gewinner der Rallye eine Flasche Champagner öffneten und sich darüber gossen. Zum Glück habe ich versucht, es über dem Waschbecken in der Küche zu öffnen. Bei der Arbeit behandelte sie mich, goss ein, einige sagten, dass der Hopfen in den Kopf schlug. Im Allgemeinen wurde der Beginn des Tages festgelegt und der Tag war erfolgreich.

[Gaby]

GabyHat der Hopfen getroffen, aber mochten die Massen den Kwas?

Svetochka, ja, jeder mochte den Kwas, sie sagten, es sei nicht genug, und einige fragten nach einem Rezept. Sie sagten, dass als Geschäft oder eher in Fässern.

[Gaby]

GabyDanke, das hat mich interessiert. Lassen Sie sie so ein Gebräu machen und genießen.

[Rituslya]

Rituslya, Rita, Gaby, Vika, Du hast mich zum Lachen gebracht !
Sie haben heute also ein doppeltes Vergnügen!
Aus dicht verschlossenen Behältern können berauschende Gase austreten. Die Flaschen sind sehr eng zusammengerollt. Normalerweise gieße ich Gläser ein und versuche, die Gläser nicht voll zu machen.
Anchic, Anna, danke, dass du nicht zu faul bist, um deine Eindrücke von Kwas zu beschreiben! Morgen werde ich auf die Fortsetzung warten!
Aber ich rate Ihnen, Kwas auf Chicorée zu kaufen und herzustellen.
Und ich habe es gestern gesagt, und heute haben sie Kwas getrunken, zertifiziert auf Minze. Zuerst wollte ich alles nach dem Rezept machen, ich dachte darüber nach und fügte dem Chicorée Löffel Malz und dann auch 3 Zweige Minze hinzu. Sie brachte es zum Kochen, und in großen Mengen nahm Judas die Zweige der Minze heraus.
Es stellte sich als lecker heraus! Uns hat es mit einem Hauch Minze gefallen!

Nelechka, ich bringe dir ein persönliches Dankeschön von meinem Mann für diesen Kwas! In diesem Moment trinkt er wieder und sagt: "Gott segne sie!" Ich habe 400 g Zucker in 5 Liter gegeben, es ist genau richtig für uns.
Ich habe diesen Kwas letzte Nacht gemacht und vergessen, ihn in den Kühlschrank zu stellen, stand die Nacht auf der Loggia. Am Morgen habe ich es in Flaschen und in den Kühlschrank gegossen, jetzt ist es kühl und angenehm geworden, wir sind dagegen. Wir haben +33, nur Kwas im Thema. Ich habe seitdem eine Tasse, erinnerst du dich?


Mein Mann und ich erinnerten uns daran, wie klein wir waren und nicht sehr klein. Sie wurden mit Drei-Liter-Dosen für Kwas zum Fass geschickt. 36 Kopeken sind in meiner Hand festgeklemmt, der Deckel ist am Griff der Dose festgebunden, klappert ein wenig und springt die Straße hinunter in Richtung Glück!

[Nila]

Nila, Nelyahabe es heute versucht. Kwas ist sehr lecker, es scheint mir, es ist etwas reicher geworden. Aber es ist schwer zu bewerten - es stellte sich als sehr süß für mich heraus, obwohl ich es immer noch mag. Es ist nur so, dass ich hinter der Süße schlechtere Geschmackstöne unterscheide. Daher müssen Sie versuchen, Zucker zu reduzieren, wie Sie es tun - 400 g pro 5 l. Ich habe 500g gemacht.

[Anchic]

Oh, Svetik, was für ein Foto! Kam direkt aus der Kindheit - eine bekannte Tasse Kwas auf einer Holzbank
Und ja, über die Rasseldose auf die gleiche Weise - Sie beeilen sich, um Kwas zu springen, und dann können Sie kaum eine volle nach Hause ziehen! Aber auch als Bonus trinkst du in der Nähe des Fasses einen kleinen Becher für 3 Kopeken.
Oh, es gab Zeiten! Und welche Warteschlangen standen in der Nähe des Fasses! Und jetzt stehen auch moderne Fässer in der Stadt, nur Kwas wird selten genommen, Tante sitzt in der Nähe des Fasses und langweilt sich! Und der Kwas ist nicht derselbe wie zuvor
Begrüßen Sie auch Ihren Mann, ich freue mich sehr, dass er den Kwas mochte!
Und ja auch - mit seinem Geburtstag! Sagen Sie ihm, dass er mit einer so fürsorglichen Gastgeberin und einer edlen Köchin sehr glücklich war!



Anchic, AnnaIch werde nie müde zu wiederholen - wir passen die Süße von Kwas nach unseren Wünschen an! Wir sind alle verschieden und manchmal stimmt sogar in der Familie der Geschmack überein.

Verkaufe deinen Mann auch in ihm, hallo, ich freue mich sehr über ein Mitglied!

Übersetzen

wie angenehm bist du

übersetzt

aber überhaupt war es nicht notwendig, so interessant

Gestern erhielt ich ein neues Cover mit Ali und ein Geschenk dafür - einen Film auf der Leinwand und einen Stock - einen Stift. Also übe ich das Schreiben ihres Textes, ich dachte, die Tastatur würde besser funktionieren.
Aber nein, ich stochere in den Buchstaben "und" und die Buchstaben "m" werden ausgeschlagen usw.

Stick - Stift.

Es wird als "Stift" bezeichnet. Sie sind in verschiedenen Größen, Farben und Komfortstufen erhältlich.

[Nila]

Nila, NelyaDuc, also werde ich regulieren. Nur das erste Mal, als ich Angst hatte, viel weniger Zucker zu geben, etwa eine durchschnittliche Menge zwischen Ihre Empfehlungen zu setzen, werde ich es beenden und versuchen, es beim nächsten Mal zu subtrahieren. Ich erinnere mich nicht wirklich an den Geschmack von Kwas von Kindheit an - es war noch eine ziemliche Kindheit, der Geschmack war irgendwie vergessen. Aber ich mochte diesen wirklich. Und vor allem ist es praktisch - hier wird es leicht kalt und Kwas wird nicht mehr getrunken. Sie müssen es nicht so einfach machen. Es wurde wärmer - Kwas ist an einem Tag fertig.

Mädchen, fühlst du nicht den Geschmack von Kaffee in Kwas? Gestern Abend habe ich Kwas gelegt, probiert - es schmeckt nach Kaffee. Okay, ich denke es könnte gären.Am Morgen versuche ich es fertig - es ist immer noch da.

[Modisch]

ModischIch goss das Getränk Gerste + Chicorée ein (na ja, welches war verfügbar), es gibt keinen Kaffeegeschmack. Vielleicht ist dein Kaffee so schick mit Chicorée? daher der vertraute Geschmack.

Ich weiß natürlich nicht, was da ist, aber nur Chicorée ist enthalten. Gestern habe ich es speziell gekauft. Ich werde bald nach Hause kommen und es erneut versuchen, oder besser gesagt, ich werde trinken.

Was für ein interessantes Rezept. Ich werde auf jeden Fall einen solchen Kwas vorbereiten, aber ich werde Chicorée kaufen.
Nelya bitte übersetzen

und Judas nahm die Minzzweige in loser Schüttung heraus.

[Natalia K.]

Natalia K., Nataliya"Dann nahm ich die Minzzweige heraus und warf sie weg."

[Nila]

Nila, Nelichka, danke für das Rezept. Gestern habe ich es für die Nacht gemacht, es morgens in den Kühlschrank gestellt, und jetzt bin ich von der Arbeit nach Hause gekommen, habe mmmmmmm probiert ... In der Tat, der Geschmack der Kindheit. Aber Kwas auf Molke scheint angenehm und gleichzeitig ein doppelter Eindruck zu sein. Es gibt zu viel Honig. Ich denke, ich habe viel gesetzt. Das nächste Mal werde ich weniger setzen, wir werden sehen.