Kwas wie aus einem Ladenfass (Schnellkwas)

[Palych]

PalychDer Brunnen entstand auch aufgrund der Tatsache, dass sie auf dem Weg geschüttelt wurden.
Obwohl ich neulich nach und nach Gaziki aus zwei Flaschen blutete, wurde ich sogar müde.

[Palych]

Oh, wie viele Diskussionen über dieses wundervolle Getränk!
Verzeihen Sie mir, dass ich ein wenig hinter dem Thema stehe und Gäste besuche, aber es gab keine Verbindung.
Aber unser Kwas hat sich an unsere Gäste gewöhnt. Sie unterrichtete ihre Freundin sofort in Evpatoria und brachte das Rezept bereits zu ihren zahlreichen Verwandten.
Und mein Mann machte während elf Tagen meiner Abwesenheit Kwas für sich. Obwohl er selbst nichts für mich kocht, kann er nur das fertige Gericht aufwärmen.
Also geben wir alle massiv den im Laden gekauften Kwas auf und wechseln zu unserem eigenen, hausgemachten! Köstlich, natürlich und gesund!
PalychIch schenkte mir unterwegs auch eine Flasche Kwas ein. Und auch unterwegs bekam Champagner von ihm
Trotzdem muss man mit ihm zarter sein! Kalt halten und nicht im Auto schütteln!

[Nila]

NilaWir werden es noch einmal überprüfen. In einer Woche schicke ich meinen Ehepartner nach Novoozernoe zu ihrer Mutter. Obwohl sie sagt, wenn es Hefe gibt, dann ist es nicht sehr nützlich, Sie können sich erholen und nicht zu viel auf dem Magen.

[Igor]

IgorDuc nicht aus Hefe besser werden. Und aus Kohlenhydraten und der Menge an Kohlenhydraten (Zucker) - wir selbst regulieren. Und hier gibt es nicht viel Zucker. Sie brauchen weniger Mehl - ja. Und Kwas und in der Hitze - es wird nicht weh tun.

[Igor]

Igor, ein Ehepartner aus dem Dorf Novoozernoe, was ist in der Nähe von Evpatoria? Ich bin gerade von dort gekommen. Vielmehr haben wir uns dort 3 Tage ausgeruht, ein Freund hat dort eine Wohnung. Wie großartig ist es! Ich habe mich in diesen himmlischen Ort verliebt!
Und über Hefe - ich habe keine Angst vor Hefe! Und 2 Löffel pro 5 Liter sind nicht so viel. Aber Sie können die Hefe reduzieren oder versuchen, sie mit einem Fruchtsauerteig zuzubereiten. Ich habe keinen Sauerteig, also kann ich ihn nicht schmecken. Sie fügen Schalen hinzu und sie wirken fermentativ, sodass Sie die Hefe sicher reduzieren können.

[Nila]

NilaJa, ihre kleine Heimat. Und in ein paar Stunden spiele ich schon mit allem, die Hefe ist aktiv. Ich werde versuchen zu folgen. mal mit Rosinen und 1/2 Hefe. Ich habe auch Malz (2 TL) und Minze fermentiert. Und das Wasser ist einfach, aus dem Wasserhahn (Filter) koche ich es einfach in einer Tasse zum Tee. Ich kühle nichts.

Aber Hefe lebt doch von Rosinen Oder ist es richtig und keine schreckliche Hefe?

Vielen Dank an den Autor für ein wunderbares und schnelles Rezept. Es gibt viel Zucker für uns
Ich füge 1 Glas Zucker zu fünf Litern hinzu. Dann ist der perfekte Kwas unkompliziert

[Nila]

Nila, Nelya und ich möchten uns für das Kwas-Rezept bedanken! Ich koche fast jeden zweiten Tag. Ich habe Chicorée bei ATB gekauft.

Für mich selbst habe ich die folgenden Anteile für 5 Liter Wasser aufgenommen: 200 Gramm Zucker, 1,5 TL. Zitronen, 2 unvollständige TL. Trockenhefe, 1 EL. l trockener Chicorée, 1 EL. l Flüssigkeit. Völlig trocken, ich bin nicht sehr gut, ich brauche wahrscheinlich 3 Haufen Löffel, aber in der Mischung ist es sehr gut. Intensiver, angenehmer Geschmack.

[Ksenya09]

Ksenya09, Tal, Sasha55,
Mädchen, bereiten Sie diesen Kwas für die Gesundheit vor und erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem alkoholfreien Getränk!
Ich sehe, dass jeder seine eigenen Proportionen aufnimmt, und das ist nicht überraschend! Schließlich hat jeder seine eigenen Geschmackspräferenzen. Und selbst in derselben Familie sind sie unterschiedlich! Und es ist großartig, dass das Rezept in der Zusammensetzung der Zutaten so flexibel ist, dass es leicht in jede Richtung geändert werden kann!
Natalia, morgen und ich werde für Chicorée zu ATB gehen? Ich beende das dritte (oder vierte) Pack dieser Saison! Zum Glück gibt es genug Chicorée in den Regalen!

Nelechka, ich bin es!
Vielen Dank! Vielen Dank für den Kwas!
Ich koche es schon fast automatisch. So sah er für uns aus.
Danke, unsere Nelushechka! Ein wunderbarer Kwas!

Rituslichka, wie wunderbar, dass Kwas in Ihrer Familie Wurzeln geschlagen hat! Das Rezept ist überhaupt nicht verwirrend, daher wird es von vielen an der Maschine hergestellt
Und das Ergebnis ist immer hervorragend!
Danke liebe! zufrieden!

Ich möchte mich auch für dieses wundervolle Rezept bedanken!

[Olga]

Olgaund danke fürs abmelden!

[Nelya]

NelyaFrüher besuchten alle meine Datscha, um sich Kwas zu gönnen. Und als sie alle unterrichtete, sahen sie seltener aus. Und warum habe ich ihnen gesagt ...
Noch ein Bogen von all meinen Landnachbarn!

[Svetta]

SvettaEs ist großartig, dass das Kwas-Rezept weg ist Deal in Menschen! Und neulich kam meine Schwägerin mit ihrem Mann zu mir, und das erste, was nach „Hallo“ geschah, war „Gib dein Kwas-Rezept“.
Es stellte sich heraus, dass sie im Urlaub auf der Krim wegen Aprikosen vorbeischaute und ihr Mann sie mit Kwas behandelte, und sie mochte es wirklich. Aber ich weiß nicht, warum er ihr das Rezept nicht sofort gegeben hat, weil ich ihm beigebracht habe, wie man diesen Kwas macht, und er kannte das Rezept und schrieb es auf die Notiz. Sie sagte, dass sie auch bei der Arbeit tun würde.

[Nelya]

Nelya, Nelechka! und danke von mir!
Ich habe die Proportionen an den Geschmack der Familie und an den Chicorée angepasst, den wir mit Instantkaffee zum Verkauf anbieten, und diesen Kwas ohne Unterbrechung gebraut. In der Hitze hat er so viel geholfen! keine Säfte. Fruchtgetränke und Kompotte, nur solche Kwas stört überhaupt nicht.

[Vika]

VikaSie haben also zwei in einem Kwas! Sowohl ein belebender Kaffee als auch ein Getränk, das Ihren Durst stillt!
Wir haben auch nach und nach Kompotte und Getränke zugunsten von Kwas aufgegeben! Ich mache es jeden zweiten Tag, damit das Glas auf Lager Zeit hat, die Blasen zu sammeln. Aber wir sind immer noch heiß, bis zu +36 'jeden Tag.

Nelya, ich werde nie müde, dir für den Kwas zu danken! Ich habe es gestern wieder gemacht und habe schon halb getrunken. Ich habe das Gefühl, dass ich diesem Pommes auch eine Portion hinzufügen muss.

Und I! Und ich danke auch unserer Nelushechka für ein solches Gebräu!
Ich habe es noch einmal auf nutzlose Hefe gelegt. Es war natürlich schlecht und begann zu sprudeln und benahm sich dann auch schlecht, aber am nächsten Morgen war es immer noch ein wunderbares Stärkungsmittel.
Nelushechka, danke! Wie viel wir trinken, so viel erinnern wir uns mit einem freundlichen Wort an dich!

Die Sauerteigsaison ist geöffnet)) Heute wurde mit der Zubereitung dieses wunderbaren und einfachen Rezepts für Kwas begonnen. Danke noch einmal)

Für Kwas ist es für uns immer noch kalt, aber ich erinnere mich an dieses Rezept.
Vielleicht trotz unseres kalten Wetters zur Lieferung gehen? Du siehst aus und der Frühling wird schnell zur Geltung kommen.

[Ksenya09]

Ksenya09wie früh begann die Sauerteigzeit! Ohne auf den heißen Sommer zu warten!
Gnus, SvetaAuch ich habe vor einer Woche nur an Kwas gedacht, um es auszudrücken oder nicht
Aber sobald sie fertig war, wurde das Wetter stark schlechter, es wurde kalt und kalt. Daher habe ich den Zeitpunkt für die Zubereitung eines alkoholfreien Getränks vorerst verschoben. Ich habe ein Kompott gekocht, oder besser gesagt einen Uzvar, und es steht in einer Karaffe, wir trinken nicht ... hier ist es jetzt kalt

[Nila]

NilaIch habe auch die Saison für Kwas eröffnet, obwohl es auch kälter wurde, aber ich möchte okroshka: Mädchen-ja: Ich habe es zum ersten Mal gemacht, es hat mir sehr gut gefallen

[Olga]

OlgaIch lache - du bist so ein Held! Bei so kaltem Wetter, wie wir es jetzt haben, möchte ich überhaupt kein kaltes Okroshka, ich bin mehr von einem heißen Borschik angezogen. Wir haben Okroshka nur in der Hitze! So sind kalte Getränke. Heute habe ich das Kompott eingegossen, wir sitzen mit meinem Mann auf Tee und Kaffee. Also werde ich erstmal mit der Produktion von Kwas warten.

[Nelya]

NelyaDas Kompott konnte bis zu wärmeren Zeiten eingefroren werden.

[Anchic]

AnchicAnechka, um ehrlich zu sein, stand er mehrere Tage im Kühlschrank in einem Krug und war kurz davor zu säuern. Ich habe nicht einmal daran gedacht zu frieren. Ja, und es fällt mir leichter, einen neuen zu kochen. Es wird immer noch viel getrocknet.

[Nelya]

Nelyaverständlicherweise. Wir frieren nur oft einen Teil des fertigen Kompots ein, damit es nicht sauer wird.

Und ich koche es und lege es in ein steriles Glas. Wenn ich viel koche, kommen Gäste und ich habe bereits Kompott oder Fruchtgetränk. Manchmal mache ich eine konzentrierte mit einem Spezialisten, teile sie in ein Glas und verteile sie teilweise für den Tisch. Steht mindestens ein Jahr im Kühlschrank.

Ein wunderbares Rezept für Kwas. Die Wahrheit hat sich ein wenig geändert: Es gibt mehr Zitronen, Malz und weniger Zucker. Und es spielt länger bei Raumtemperatur. Nun, es ist Geschmackssache. Danke für das Rezept

[Leonidas]

Leonidas, mit der Eröffnung der Sauerteigsaison! Ich bin froh, dass mir das Kwas-Rezept gefallen hat!
Und um dieses Heilige nach Geschmack zu passen! Wer mag mehr sauer, wer mag süß, wer macht es schärfer! Die Hauptsache ist die Basis des Rezepts!

Ich liebe so einfache Rezepte, bei denen man ein leckeres und einfaches Gericht kochen kann, ohne mit Tamburinen in der Nähe des Ofens zu tanzen. Für mehr solche Rezepte.

[Leonidas]

LeonidasIch mag auch sehr einfache, schnelle Rezepte, ohne "mit Tamburinen zu tanzen". Daher habe ich im Grunde alle diese Rezepte - einfach, mit erschwinglichen Produkten und ohne Probleme. Sie können in meinem Profil nachsehen, ob Sie ein neues abholen können.

[Nelya]

NelyaVielen Dank für die Einladung, unbedingt verwenden

[Nila]

NilaVielen Dank für das Rezept! Kwas ist unglaublich lecker
Ich habe ihn gestern getrübt, da wir weder süßen noch sauren Kwas mögen. und der Durchschnitt, dann goss 500 g Zucker. Ich stand 4 Stunden, versuchte es - liebe Mutter! Süß bis zur Unmöglichkeit und sieht im Allgemeinen nicht wie Kwas aus.
Nun, ich denke, okay, jetzt gut. Jemand mag es, ich nicht. Sie goss es nicht gut ein, sondern goss es in Flaschen und trug es zur Veranda. Heute habe ich es versucht - Brausetabletten, Süße genau richtig und schmeckt genau wie guter Kwas aus einem Fass.
Jetzt werde ich es nur noch tun

Oh, Nelya, aber ich habe mich in dieser Saison nicht bedankt. Die Sauerteigzeit ist eröffnet!

[WIKI]

WIKI, es ist toll, dass sie Kwas probiert haben und es gefallen hat! Dies bedeutet, dass Sie während des ganzen heißen Sommers ein angenehmes, erfrischendes Getränk haben werden!
Was die Süße betrifft, so ist hier alles individuell, aber es muss bedacht werden, dass die spielende Hefe den größten Teil des Zuckers frisst.
Danke für den Bericht!
Natalia., mit der Eröffnung der Sauerteigsaison! Lassen Sie die Enkelkinder genießen!

[Nila]

NilaVielen Dank für das Rezept. Ich mache es die ganze Zeit, ich habe es sogar im Winter gemacht. Das Rezept ist auf Ihren Geschmack zugeschnitten:
Zutaten
Kaltes Wasser 10 l
Zucker 450 g (500 ml)
Chicorée (Pulver, Instant) Klassiker (nicht aromatisiert) 2 EL. l oder 2 Esslöffel Kwaswürze (flüssig).
Zitronensäure 3 TL gewöhnlich
Trockenhefe 2 TL gewöhnlich mit Spitze
Es gibt praktisch keinen Unterschied im Geschmack, wenn Chicorée durch Kwas-Würze ersetzt wird.

Und wenn ich alle anschaue, lege ich jetzt drei Liter hinein. Lange Zeit schärfte sie ihre Zähne nach diesem Rezept, aber dann gab es keine Hitze, dann mich, dann gab es niemanden zum Trinken. Heute kamen die Sterne zusammen!

[Lyi]

LyiVielen Dank für Ihre detaillierte Beschreibung des Kwas-Rezepts, das auf Ihren Geschmack zugeschnitten ist. Vielleicht wird jemand nützlich sein und solche Proportionen. Ich habe nie Kwaswürze hinzugefügt. Es ist einfacher und erschwinglicher für mich, sofortigen Chicorée zu kaufen. Und er ist nützlicher, und so trinkt es niemand. Aber ich füge dem Chicorée einen Löffel Malz hinzu. Wir mögen es mehr.
TanchaIch bin froh, dass heute alle Sterne zusammengekommen sind und Sie dieses wunderbare, erfrischende Getränk zubereitet haben. In dieser Hitze nirgendwo ohne ihn

Nel, wir haben keine Hitze, aber wir brauchen morgen Kwas. Ich habe es schon seit sechs Stunden, aber es gibt keinen Schaum, obwohl ich sehe, dass es spielt, warf ich eine Prise Zucker, die Blasen gingen ab. Bis zum Morgen in einem Topf stehen lassen oder einschenken und in den Kühlschrank stellen?
Sag mir, was am besten ist.

Tanya, wenn du morgens einen gekühlten brauchst, kannst du ihn in Flaschen füllen und in den Kühlschrank stellen. Aber wenn es eine Gelegenheit gibt, es still zu halten, lassen Sie es stehen, beenden Sie es. Ich habe auch nicht immer flauschigen Schaum. Es passiert, wenn ich es eilig habe, erscheint eine weiße Blüte auf der Oberfläche, gieße sie ein und lege sie in den Kühlschrank. Es spielt sich immer noch in der Kälte ab.

Nelechka, danke! Ich lasse es bis zum Morgen, es ist kühl in der Küche und gieße es am Morgen ein.

Wir waren auch begeistert von diesem Kwas, aber was ich 2-3 Tage lang bemerkt habe, wird schmackhafter und kohlensäurehaltiger

[Olga]

Olga, danke, dass du im Thema erwähnt wurdest. Und teilte ihre Meinung
Trinken Sie auf Ihre Gesundheit, zumal wir jetzt eine so abnormale Hitze haben.

Nelechka, vielen Dank für solch einen Kwas. Ich habe es für drei Liter gemacht, 175 g Zucker und einen Löffel Malz hineingegeben. Der Rest ist alles nach dem Rezept. Wir haben jeden zweiten Tag getrunken, um den Geschmack zu bewerten. Tagsüber war der Kwas zu einem Tropfen getrunken. Ich ziehe es wieder an.

[Nelya]

Nelyaund ich habe es schon zweimal gesagt. Mein Sohn trinkt ungefähr 1,5 Liter pro Tag in einer Person. Es ist auch hier aufgewärmt und ich habe keine Lust, etwas anderes zu trinken.

guten Abend! Die Hitze traf uns im Mai dieses Jahres. bis zum 5. Juni schon müde davon. Danke für die Aktualisierung des Themas !!!! Ich werde mit einem Zwischenbericht zu Ihnen kommen)))

Meine Lieben, ich habe Kwas mit Hagebuttenbrühe nach dem gleichen Schema hergestellt. Mir und mir hat es sehr gut gefallen.
Heute habe ich zweimal Chicorée verwendet: morgens und abends. Der Morgen ist schon vorbei, der Abend reift für morgen.