Slow Cooker Temperaturtabelle Kitfort KT 2010

[Gawala]

GawalaGalya sieht köstlich aus. Sieht es aus wie Pilaw oder Wal mit Fleisch?

Sieht es aus wie Pilaw oder Wal mit Fleisch?

Nun, ich habe einmal in meinem Leben in Usbekistan einen reichen Pilaw-Pilaw gegessen. Für mich wurde es speziell von meinen Freunden vorbereitet. Natürlich mit der Tatsache, dass ich keinen Vergleich habe. Aber lecker. Der Reis ist so gut. Es sieht überhaupt nicht nach Haferbrei mit Fleisch aus.

winken

Was Mascha in Pilaw gerollt wurde ...

[Gawala]

Gawala, Gesundheit). Dies ist nicht mein Rezept, sondern das von Jim.

Dies ist nicht mein Rezept, sondern das von Jim.

Nun, lass es Jim sein, aber du hast es ihm gezeigt.

[Gawala]

Gawala, du kannst mich besuchen).



Gawala, du hast es sehr appetitlich gemacht). Ich mochte dieses Rezept auch wegen seiner Einfachheit und des krümeligen Reises.

Ich mochte dieses Rezept auch wegen seiner Einfachheit und des krümeligen Reises.

Das ist das gleiche für mich. Keine Körperbewegungen.

[Myrrhe]

Ich habe einmal in meinem Leben in Usbekistan gegessen.

und er ist nur dort echt!
Hier versuchen wir überhaupt nicht zu kochen, diese Produkte fehlen! aber köstliche und faule Rezepte mit Reis sind sehr gut und danke an diejenigen, die sie uns geben,Myrrhe,

Hier versuchen wir überhaupt nicht zu kochen, diese Produkte fehlen!

Komm schon, ich weiß nichts über dich, wir haben alles was wir brauchen. Sowohl in usbekischer als auch in iranischer Falte. Kein so kompliziertes Gericht. Am Anfang etwas verwirrend, und dann kommt es von selbst. Ich bin im Thema, wenn das so ist. Ich aß in Taschkent, in Kasachstan und Moskau, gekocht von Bewohnern von Fergana und Taschkent, und ein Freund aus Usbekistan unterrichtete meine Mutter. Keine Kessel, ein gewöhnlicher dickwandiger Topf, ein Gas- oder Elektroherd, selbst auf einem Petroleumofen, war der Fall.
Und vor Ort in Usbekistan kocht jeder ein bisschen anders, wie zum Beispiel unser Borschtsch. Welches ist das echte? Es ist nur so, dass es nicht echt ist, wenn es sich als krümelig, durchnässt, duftend, nicht verbrannt herausstellt, und wenn es viel Fleck oder Flüssigkeit oder etwas in Kartoffelpüree gibt, aber nichts kaut, ist es nicht echt. Ein bisschen Erfahrung und das wars.

[NatalyaB]

NatalyaBWenn die Hände an der richtigen Stelle eingesetzt sind, funktioniert alles.
Anscheinend nicht so für mich. Ich kann mich nicht auf die Menge an Fett brechen.
Ich habe lange Zeit keinen normalen Pilaw mehr bekommen können.

Keine Kessel

Mein Freund aus Usbekistan brachte einen Kessel mit und kann sich nicht vorstellen, wie man Pilaw in einem Topf kochen kann. Sie ist dort geboren und aufgewachsen. Dann zog sie in die Russische Föderation. Und er kocht immer noch Pilaw nur in einem Kessel. Dieses Priestertum ist bei ihr.

[NatalyaB]

NatalyaBIch bin nicht einverstanden mit dem Kessel. Das sind wundervolle Gerichte. Ich habe zweimal Pilaw in einem Kessel gekocht und es war köstlich. Aber das war, als wir meinen Schwiegervater besuchten. Ich habe keine Schwiegermutter. Der Schwiegervater ist seit langem Witwer. Aber ich schätze meine Fähigkeiten angemessen ein. Ich verstehe, ob ich beim Kochen einen oder mehrere Fehler gemacht habe.
Im Kessel war es wirklich anders.

Dieses Priestertum ist bei ihr.

Genau der heilige Ritus. Hilft beim Einstellen und gibt Vertrauen, dass alles klappen wird. Und ist es wichtig? Aber viele haben es geschafft und verzichten bis heute darauf, Pilaw wunderschön zu kochen, manchmal schmackhafter als andere in einem Kessel.

Dies ist ein wunderbares Gericht

Niemand argumentiert, aber die dickwandigen Pfannen von heute sind nicht viel schlimmer. Und unter dem Kessel wäre es schön, einen speziellen Ofen und die Luft Usbekistans zu haben ...

[NatalyaB]

NatalyaBEigentlich komme ich selbst aus Usbekistan ...
Und ich weiß, was ich sage. Wenn etwas, werden alle nicht überzeugt bleiben

[Mirabel]

MirabelOh, Vika, ich bezweifle auf keinen Fall Ihre Kompetenz und streite nicht. Alle meine Beiträge sind nur so, dass diejenigen, die kochen, keine Zweifel haben: Es geht nicht um authentische Gerichte (obwohl es mehr oder weniger geeignet sein sollte), sondern um den Geschmack und die Fähigkeit, diesen Geschmack zu erreichen. Sie sollten keine Angst haben: Sie haben es nicht einmal in den Topf gegeben, korrigieren Sie etwas und versuchen Sie es erneut. Wenn du willst, natürlich.
Aber was ist, wenn es im super-usbekischen Kessel nicht geklappt hat?
Vika, Frieden?

[NatalyaB]

NatalyaBEs kann also nichts anderes als die Welt geben!
Ich koche Pilaw in einer WOK, aber ich vermute, dass es in einem gusseisernen Topf besser ist.
Es scheint, dass Wasser auch den Geschmack des Gerichts beeinflusst

Es scheint, dass Wasser auch den Geschmack des Gerichts beeinflusst

Vielleicht habe ich immer noch gemerkt, dass der Geschmack von Tee und Kaffee definitiv stimmt, und der Rest - na ja, wenn es rostig oder stinkend ist, wird es natürlich verderben. Für mehr "Subtilität" reicht mein Geschmack nicht aus.

[NatalyaB]

NatalyaBIch habe diese Meinung gehört ...

Gestern habe ich mich dabei erwischt zu denken, dass langsam für faule Leute real ist. Anstatt Schnitzel zu braten, legte ich Buchweizen auf 205 und Hühnertrommelstöcke auf 213 und setzte mich, um die Serie "Elementary" zu sehen. Eine Konsole, die ich ohne Öl gekocht habe. Es scheint nützlicher zu sein.

Und als ich dich ansah, machte ich auch den berüchtigten "amerikanischen Reis". Ich freue mich sehr und wie kann Reis mit Gemüse und Fleisch geschmacklos sein!
Mädchen, vielen Dank für die Ideen und Erfahrungen.
Ich werde es ohne Fleisch tun. Wir lieben Reis mit Gemüse und Sojasauce. Ich nehme nur etwas Unklares zur Arbeit, eine großartige Option!

[Lilie]

Lilie, Myrrhe, sag mir bitte, in diesem Reis für 1 Glas, wenn du es nimmst, wie viele Portionen werden für "Liebhaber zu essen" erhalten?
Ich gebe oft Essen mit, ich muss entscheiden, wie viel ich kochen möchte

In diesem Reis für 1 Glas, wenn Sie es nehmen, wie viele Portionen bekommen Sie für "Liebhaber zu essen"?

Vic, na ja, weißt du, ich habe 1,5 Liter langsam, ich habe ein halbes Glas, Hackfleisch 150 g, eine Karotte und eine viertel Zwiebel genommen und es stellte sich heraus, dass es fast langsam ist.

[Vika]

VikaIch habe Kitfort für 3,5 Liter - ich habe nicht ein volles 200-Gramm-Glas Reis, die gleiche Menge Wasser, 200 Gramm Hackfleisch, Gemüse, wahrscheinlich 350 Gramm genommen - es stellte sich heraus, dass wir drei zu essen hatten. Aber es war wirklich so lecker, dass ich bereit war, alles selbst zu verschlingen.
Das nächste Mal werde ich definitiv 1,5 Tassen Reis machen - 300 Gramm Hackfleisch.

[Lilie]

Lilieund ich liebe kein Fleisch). Mit Sojasauce). Manchmal koche ich nur Reis für mich. Ich werde versuchen, auch ohne Fleisch zu kochen.

[Myrrhe]

Myrrhe,

[Lilie]

LilieHeute habe ich eine halbe Tasse Reis mit frischen Tomaten (zwei Sahne-Tomaten) und ein wenig Passatwind gekocht (das sind gehackte Tomatenpüree. Ugh, püriert. Ich kaufe in Kisten. Ohne Essig und Salz). Es stellte sich heraus, dass es sich um zwei Portionen handelte. Ich werde auf jeden Fall noch mehr kochen.
PySy: Ich habe der fertigen Portion auf dem Teller Sojasauce hinzugefügt. Es klingt verrückt, aber es hat mir gut geschmeckt.

Sojasauce zum fertigen Teil auf dem Teller geben). Klingt wild

Warum ist das wild? Reis ist sehr freundlich mit Sojasauce.

Reis ist sehr freundlich mit Sojasauce.

Wie freundlich er ist. Sushi ist so lecker ..

[NatalyaB]

NatalyaB, also hatte ich es Tomate). Aber es hat mir gut geschmeckt).

Du Bastard, um Brühe in einer langsamen Lauge zu kochen. Wie immer ärgerte es mich, über der Pfanne zu stehen und den Schaum zu schießen. Eine Art endlose Aktion (.
Und in Zeitlupe ist es nur ein Lied. Von selbst gelegt und gekocht).



GalinaIch hatte es mit Tomaten und Passatwind (ein wenig).

Ich hatte es mit Tomaten und Passatwind (ein wenig)

Köstlich? Köstlich! Und das ist das Wichtigste.

[Galina]

Galina, köstlich))).



Mädchen, hat jemand Fleischbällchen oder Fleisch in einer langsamen Sauce gekocht?

Mädchen, hat jemand Fleischbällchen oder Fleisch in einer langsamen Sauce gekocht?

Es ist wie? Nur die Art des Bratens? Nein. Ich lege die gebratenen und dampfe sie dort, erinnere mich an sie. Wenn es Fleischbällchen gibt, dann füge ich Mehlsauce hinzu, wenn es nur Fleischbällchen sind, dann ein wenig Wasser.

[Galina]

GalinaIch habe auch darüber nachgedacht. Wie lange dampfst du?

Hat jemand Fleischbällchen oder Fleisch in einer langsamen Sauce gekocht?

Speckbomben (Slow Cooker) (Gawala)

[Galina]

GalinaIch werde immer noch Schnitzel auf die übliche Weise kochen.

Ich werde die Schnitzel immer noch auf die übliche Weise kochen.

Dies ist nur ein Beispiel.

[Galina]

Galina, Ich verstehe. Trotzdem muss etwas auf dem Herd gekocht werden. Mit dem Aufkommen von Slow Food und einer Luftfritteuse (ich benutze immer noch den Ofen) kochen wir nur einen Wasserkocher auf dem Herd (Induktion).

Es ist notwendig, den Staub abzubürsten.

[Lilie]

LilieHeute habe ich eine halbe Tasse Reis mit frischen Tomaten (zwei Sahne-Tomaten) und ein wenig Passatwind gekocht (das sind gehackte Tomatenpüree. Ugh, püriert. Ich kaufe in Kisten. Ohne Essig und Salz). Es stellte sich heraus, dass es sich um zwei Portionen handelte.Ich werde auf jeden Fall noch mehr kochen.
PySy: Ich habe der fertigen Portion auf dem Teller Sojasauce hinzugefügt. Es klingt verrückt, aber es hat mir gut geschmeckt.

Hast du etwas Wasser gegossen?

Galina, Ich verstehe. Trotzdem muss etwas auf dem Herd gekocht werden. Mit dem Aufkommen von Slow Food und einer Luftfritteuse (ich benutze immer noch den Ofen) kochen wir nur einen Wasserkocher auf dem Herd (Induktion).

Es ist notwendig, den Staub abzubürsten.

Vielen Dank für unsere kleinen Schweine und wir müssen warmen Brei für sie kochen. Also benutze ich wenigstens den Herd. Nun, und Bratpfanne kochen. Ich bin noch nicht für alle Schnickschnack gebacken. Also habe ich wenigstens eine Pfanne auf den Herd gestellt

Wie lange dampfen Sie?

Ja Fick weiß merkte nicht. Wie lecker und essbar es roch, also ist es geschafft! Ich versuche es im Voraus zu machen, lass es stehen, es wird schmackhafter. Sie können auf niedrig setzen und vergessen.

[Mirabel]

MirabelEs geht nicht um authentische Gerichte (obwohl es mehr oder weniger geeignet sein sollte), sondern um den Geschmack und die Fähigkeit, diesen Geschmack zu erreichen.

Ich bin vollkommen einverstanden!

Gestern mit 205 habe ich Putenschnitzel perfektioniert. Eingegossen in Mehl-Ei-Mehl, goldbraun gebraten und übereinander gestapelt. Ich habe anscheinend auf Hai gekocht, aber ich kann nicht bürgen. Geschmack, - Restaurant, Brustfleisch - mit den Lippen essen. Kurz gesagt, ich war mit dem Ergebnis zufrieden,

Gestern mit 205 habe ich Putenschnitzel perfektioniert. Eingegossen in Mehl-Ei-Mehl, goldbraun gebraten und übereinander gestapelt. Ich habe anscheinend auf Hai gekocht, aber ich kann nicht bürgen. Geschmack, - Restaurant, Brustfleisch - mit den Lippen essen. Kurz gesagt, ich war mit dem Ergebnis zufrieden,

Oksan, hast du etwas Wasser hinzugefügt?
Und wie lange dauert es?
Ich hatte auch eine Idee, wie man die Koteletts kocht, aber ich habe nicht daran gedacht, aber hier ist eine Option.
Vielen Dank.
Interessanterweise und ohne zu braten?

[Trishka]

Trishka,
Ich habe kein Wasser hinzugefügt, ich kann dir nichts über die Zeit erzählen, ich wurde vom Geruch geleitet. Es gab Kondenswasser, es tropfte vom Deckel, aber es beeinträchtigte das Layout nicht, es wurde nur ein wenig weicher



Bei meinen Koteletts stellt sich manchmal heraus, dass die Kruste fertig ist, aber alles im Inneren ist blutig, besonders wenn ich viel mache oder es eilig habe und sie nicht fünfmal hin und her drehe. Mir gefiel, dass es nicht mühsam war, man nicht stehen und sich umdrehen musste und es in der Küche weniger roch. Für die Feiertage werde ich versuchen, überhaupt im Großraum Russell zu kochen.

Danke, also musst du noch braten ...

[Oksana]

Nicht zeitaufwändig, keine Notwendigkeit zu stehen und sich umzudrehen und es riecht weniger in der Küche.

Das ist also das sehr mysteriöse "Bring to Ready in the Ofen" aus Büchern mit Rezepten für das Catering, das mich immer verwirrte - bei welcher Temperatur, mit einem Deckel oder nicht ... Oksana, danke für die geniale Idee, ich werde es auf jeden Fall versuchen!

[Kubeba1]

Kubeba1,
Ich habe diese Idee von Ritusli kopiert, sie macht es wie gewohnt und erinnert sie dann in Zeitlupe.
... Ich denke, dass der Slow Cooker als ein Gerät zum Löschen und Kochen konzipiert wurde, das bequemer ist als ein Ofen oder ein Ofen

[Oksana]

Oksanaund wenn im Gegenteil - zuerst in einer langsamen Lauge und vor dem Servieren braten? Wie denkst du?

Aus den Empfehlungen in der Anleitung für den Slow Cooker schrieb Parenka Pokhlebkin genau das - zuerst die Fleischstücke braten, dann in Parenka bis zum Kochen.

Viele amerikanische Slow Brewer braten Fleisch zunächst gut. Und in vielen dieser "Volks" -Kochmethoden.
Auch in koreanischen und vietnamesischen Werbespots ist es oft schnell, Wok und Fleisch und insbesondere Gemüse und dann Eintopf zuzubereiten.

Darin liegt also eine ernsthafte Wahrheit

[Ir]

Ir, aber das Sous Vid, das gleiche langsame und vor dem Servieren gebratene, vielleicht war ich verwirrt, um zu braten, um den Saft und Oksanas Semmelbrösel zu versiegeln

[selenа]

selenа,
Zuerst versiegeln wir, und dann schmachten wir das Fleisch für Zärtlichkeit.