Slow Cooker Temperaturtabelle Kitfort KT 2010

Heute habe ich gefüllte Paprika + gefüllte Tomaten gedünstet. Sie hätte vielleicht keine Tomate genommen, aber das Hackfleisch blieb. Ungefähr 3 Stunden auf Hai wären genug für eine Tomate gewesen, aber ich war so scharf auf etwas, dass ich die langsame vergessen habe.
Obwohl die Tomate fast auseinander fiel, stellte sich heraus, dass es köstlich war. Eine Tomate mit dem Geruch von Pfeffer.
Tomila in einer Flüssigkeit aus dem Kern einer Tomate + Basilikum + getrockneter Petersilie.

[Rituslya]

Rituslya, Rituel ,, lecker!

Ja, Ksyushik, es ist sehr gut geworden. Ich dachte, die Tomaten würden buchstäblich sofort auseinanderfallen, aber nein. Gut gemachte Tomaten, hielten sie aus.
Aus irgendeinem Grund mag mein Mann keine gefüllten Paprikaschoten, ich weiß nicht, aber hier ging man schlau mit Tomaten und Pfeffer.

Also steigen wir aus ...

Gestern habe ich 1,5 kg Hühnertrommelstöcke für eine Promotion gekauft. Ich habe mir überlegt, was ich nach der Arbeit mit so einem sauberen Ding machen soll. Ich dachte daran, eine Dose finnisches Bier zu kaufen, da es auch ein Sonderangebot gab.
Das Ergebnis sind 16 Stück enthäutete Drumsticks + Salz, Pfeffer, Knoblauch


+ Bier 300 ml (alle 0,5 konnten nicht auf die schlauen gegossen werden)



Ich stellte es auf "Schaukel", es kochte sehr lange, erst nach 2 Stunden fing es endlich an zu gurgeln, nach 3 Stunden waren die Beine absolut fertig. Das Aroma in der Wohnung (ich denke das auch draußen) war die halbe Zeit Bier, die Hälfte Hühnchen.

Dies ist nach dem Abendessen:


Es stellte sich als sehr lecker heraus! Viel Brühe Sauce, kein Biergeschmack.

[Frau. Addams]

Frau. AddamsIch habe einmal einen Schweinebauch im Ofen mit Bier und Apfelwein gekocht. Eine Stunde später war das Aroma so, als würden wir das Oktoberfest feiern.



Frau. AddamsIch mache ständig meine Schienbeine in Zeitlupe). Aber für mich ist alles einfach. Salz, Pfeffer, geriebener Knoblauch (wie ich Knoblauch liebe) und etwas Hühnerbrühe.
Die Schienbeine sind für langsame unkompliziert.

[Myrrhe]

Myrrhe,

Ja, es sieht so aus, als wären die Beine nur langsam und ich werde es tun. Wie viel Brühe hast du? Um einfach keinen trockenen Boden anzulegen?

[Frau. Addams]

Frau. AddamsIch koche zuerst eine Stunde oder länger ohne Brühe. Wie viel hinzuzufügen. Ich füge eine volle Tasse hinzu. 1 Stunde vor der Bereitschaft. Natürlich ist die Brühe heiß. Für eine dickere Soße Mehl in die kühle Brühe geben und verquirlen. Erhitzen und in die Schüssel zu den Schienbeinen geben. Wenn die Beine ohne Haut sind, können Sie einer Tasse Brühe und Mehl 0,5-1 Teelöffel Butter hinzufügen. Dann wird die Soße seidiger. Sie können die Soße jedoch immer separat zubereiten, nachdem Sie die Drumsticks gekocht haben.

[Myrrhe]

Myrrhe, Vielen Dank! Sie müssen versuchen, dies zu tun

[Frau. Addams]

Frau. Addams, Gesundheit).

Hallo allerseits!
Heute habe ich einen Pfirsichkuchen aus dem KT2010 Rezeptbuch gemacht. Nur 150 Gramm Butter reduziert
(Nun, das ist meine Modeerscheinung, ich reduziere sie überall). Ersetzt: 50 gr sl. Butter + 50 ml Milch + 50 ml Pfirsichsirup.
Dies ist natürlich kein Kuchen, sondern ein Dessert oder ein herrliches Frühstück mit einer Tasse Kaffee. Sehr lecker! Ich liebe meine Erbsen immer mehr!

[Lilie]

Lilie, es ist eher wie ein Schuster). Es ist köstlich mit Eis). Aber ungewöhnlich für viele). Ich liebe das). Und überall die Ölmenge reduzieren).

[Myrrhe]

MyrrheIch stimme zu, mit Eis wird sein

aus dem Rezeptbuch

Lily, eine schöne Torte, kannst du mehr Details geben?
Was, wie viel und wie?

[Ksyusha]

Ksyusha, Rezept in einem Buch von Slow-Cookern). Ich habe es wirklich nicht getan.

[Ksyusha]

Ksyusha, auf den unteren Pfirsich 1 kg aus einem Glas Sirup (ich habe 700 g - weiche Pflaumen hinzugefügt. Die Mischung darauf geben: 150 g Pflaumenöl, Haferflocken, Mehl, Zucker, etwas Zimt. Alles mischen und darauf geben, etwas hinzufügen. Ich habe bereits über das Öl geschrieben. 3,5 Stunden auf Niedrig. In einer halben Stunde den Deckel abnehmen, damit kein Kondenswasser entsteht. In der Schüssel vollständig abkühlen lassen.



Die ganze Familie hat es genossen. Ich möchte auch einen Apfelkuchen (3 Gläser) nach dem gleichen Prinzip probieren. Ich denke, es wird nicht schlimmer sein.

[Lilie]

Lilie, Über! Ich werde eine Notiz machen. Ich liebe diese Art von Desserts.

[Lilie]

Lilie, dann melden Sie sich bitte über die Drei-Tassen ab

Das verspreche ich!

[Lilie]

Lilie, wir werden warten).

auf den Boden ein Pfirsich 1 kg aus einem Glas Sirup (ich habe 700 g - weiche Pflaumen hinzugefügt. Oben geben wir die Mischung: 150 gr. Pflaumen. Butter, Haferflocken, Mehl, Zucker, ein wenig Zimt. Alles mischen und darauf legen, etwas hinzufügen. Ich habe bereits über das Öl geschrieben. 3,5 Stunden auf Niedrig. In einer halben Stunde den Deckel abnehmen, damit kein Kondenswasser entsteht. In der Schüssel vollständig abkühlen lassen.

Danke, ich habe es genommen.

Gut gemacht, Mädchen. Und ich koche und esse wie ein Idiot etwas Brei. Und Apfelmus. Noch nicht für Gurken. Und ich habe schon 2 mal Haferbrei gekocht, wir essen immer noch nicht. Aber ich bin kein Liebhaber von Getreide, sondern ein Ehemann. ... Ich habe es nachts gesagt. Nur koche ich oft Haferbrei ohne Milch, ich lege nur Butter hinein. Gestern habe ich Gerste gekocht. 1 bis 4 nachts überflutet und niedrig. Das ist, wer Brei liebt, es ist selbst. Ich möchte sie wirklich essen. Ich wurde alt und fühlte mich von Brei angezogen

Ich möchte sie wirklich essen. Ich wurde alt und fühlte mich von Brei angezogen

Hier!
Und weil dieser Topf Brei kocht wie kein anderer. Morgen werde ich auch Brei haben.

Hier!
Und weil dieser Topf Brei kocht wie kein anderer. Morgen werde ich auch Brei haben.

Das ist, was wahr ist, ist wahr. Die Brei sind gut. Sie loben auch den Brei von Panasonic. Aber ich kann nicht vergleichen. Ich habe kein solches Gerät. Aber in einem kleinen Phillips kochte sie Brei, dafür kaufte ich ihn. Etwas hörte schnell auf, Brei zu essen. Es ist notwendig, aus den Behältern der Heimat herauszuziehen und zu kochen. Ich werde vergleichen. Aber ich erinnere mich nicht an etwas, das nicht nur gegessen hat, sondern immer mehr wollte.

Ich weiß nicht, ob es sich lohnt, hier zu schreiben, aber um 213 lege ich ein halbes Schulterblatt Lammfleisch in Scheiben mit geriebenen Karotten und Zwiebeln, Würfeln und Gewürzen zum Kochen. Ich habe noch nicht entschieden, was im Finale für das Gericht sein wird.
Das langsame Lamm ist ideal zum Schmoren von Lammfleisch.
Das Lamm ist nicht geruchlich. Wir riechen nach Fleisch und Milch.

Also nichts besonderes. Ich werde nur die Brühe von der Schulter eines Truthahns ohne Haut veranschaulichen (diesmal erwiesen sich die Schultern als groß: 2 Stück für fast ein kg + 1,5 Liter Wasser):



Schließlich lernte ich, die Brühe vorsichtig zu gießen, ohne die Wände zu berühren, damit sie transparent bleibt. Der gesamte Kalk bleibt auf dem Topf

Gestern habe ich Gerste gekocht. 1 bis 4 nachts überflutet und niedrig.

Und nachts geht es darum, wie viele Stunden du bekommst?)
Ich habe darüber nachgedacht, wie ich meine Legehennen kochen soll. Infolgedessen mache ich das: Nach dem Schlachten reifen sie einen Tag im Kühlschrank, hacken sie dann in Portionen, marinieren über Nacht in einer Mischung aus Mayonnaise, Sauerrahm, Sojasauce (oder Teriyaki), Salz und Gewürzen nach Geschmack und 7-8 Stunden bei niedriger Temperatur. Man erhält das empfindlichste Weichfleisch.

[Yachthafen.]

Yachthafen.Für "sportliche" Lebewesen ist das Langsame ideal.

[Ingwer]

IngwerIch habe irgendwo gegen 22 Uhr gesetzt. Morgens um 6 Uhr und wann und um 7 Uhr. ausschalten. Jetzt habe ich grob Mais gemahlen. Hallo. Während es kocht, möchte ich es aufheizen und sehen, was passiert.



Während ich hier rumhing, wurde der Brei gekocht. schaltete es komplett aus Bis zum Morgen wird es in einen Topf kommen.

[Myrrhe]

Myrrhe, genau! Der Ehemann sagt, dies sei das leckerste Huhn
Olga, Vielen Dank! Diese Methode sollte mir passen))

[Frau. Addams]

Frau. Addams, Arina! Und dabei entfernen Sie den Schaum überhaupt nicht?



OlgaMein Mais vom langsamen ging überhaupt nicht. Ich freue mich auf Ihre Eindrücke

[Olga]

OlgaMein Mais vom langsamen ging überhaupt nicht. Ich freue mich auf Ihre Eindrücke

Am Morgen Brei ... nein, nicht Brei, Hominy wurde. Es lohnt sich, ich habe es nicht einmal versucht. Anscheinend habe ich wenig Wasser eingegossen. Ich habe vergessen, dass Mais wirklich cool wird, wenn er abkühlt. Die Lektion wird sein

Mädchen, ich kochte frischen Blumenkohl, zerlegte ihn langsam in Blütenstände. Und Sie müssen nicht mit Dampfgarern und Töpfen mit kochendem Wasser herumspielen.

[Miela]

Miela, eine super Idee! Ich schaue sie immer wieder an, aber wie ich mit all diesen Tänzen denke ...
Wie hast du es gemacht? Sehr interessant!

Ich habe heute Schweinerippchen gemacht, es gab 2 kg davon (von Miratorg), alle waren enthalten. Abends mariniert (Sojasauce, Ketchup, brauner Zucker, Pfeffer, etwas Öl).
Hat nichts gebraten.

Ich habe 3 Stunden auf Hoch, 2 auf Niedrig und 1 Stunde auf Hitze gekocht.

Super!))
(Auf dem Foto sind bereits mehrere vorgefertigte Rippen "verschwunden" ...)

[Mirabel]

Frau. Addams, Arina! Und dabei entfernen Sie den Schaum überhaupt nicht?

Mirabel, Vika, nein, ich schieße nicht, alles wird ohne meine Teilnahme gekocht. Die Schuppen setzen sich an den Seiten der Pfanne ab. Wenn Sie sie vorsichtig herausschöpfen (mit einer Silikonkelle), bleibt die Brühe transparent (auf meinem Foto sehen Sie - dies ist ein kleines Stück Fleisch, das schwimmt, und Schuppen an den Wänden).

Wir aßen Brühe, gossen gekochten roten Reis mit Putenfleisch hinein - eine sehr gute Kombination (soweit ich kein Fan von Brühe bin und die Hälfte von mir roter Reis ist, aber)

Ludmila, danke für die Rippen - sehr appetitlich!

[Frau. Addams]

Frau. AddamsOh, ich habe gerade angefangen, Brühe zu trinken. Für mich ist es aus irgendeinem Grund köstlich. Ich denke, denke. Habe ich noch nie Brühen gekocht? Gut für die ersten Kurse. Irgendwie hatte ich nicht einmal Lust, es zu trinken. Und hier warte ich auf Brühe und koche mehr, damit ich später etwas trinken kann. Und Brei, verdammt noch mal ... Ich bin verrückt nach diesen Brei geworden. Ich esse sie wie nicht in mich hinein. Es ist der Brei, den der Bastard mag

[Lilie]

Lilie, einfach in kleine Blütenstände unterteilt und in einer Schicht auf dem Boden des Slows ausgelegt. Ich habe 4,5 Liter. Gesalzen und hoch gekocht, bis es weich genug für mich ist.
Zusätzlich zu Salz habe ich nichts hinzugefügt, da es ein Experiment war.

[Miela]

Miela, Mirra, hast du auch Wasser hinzugefügt?
Und Kohl, frisch oder gefroren?

[Ludmila]

LudmilaIch denke auch darüber nach, Rippen zu kaufen und vorzubereiten. Aber einmal wurden wir durch das Schweinefleisch des Welthandels ernsthaft vergiftet. Ich kaufe nicht mehr



Ksyusha, nooo, nicht hinzugefügt. Sie gab auch während des Kochvorgangs ein wenig Wasser ab. Der Kohl war roh frisch.

Vielen Dank,

[Myrrhe]

Myrrhe, aber wie kann man vergiftet werden, wenn man selbst kocht oder kocht?

[Hoffnung]

HoffnungEs war also interessant für uns. Es war ein Stück Schinken in einer Packung. Rohes Fleisch. Ich habe es a la Gulasch in einem Slow Cooker gedünstet. Und das schon lange. Ich dachte, mein Mann und ich würden nach diesem Fleisch enden. Es ist gut, dass das Kind es nicht gegessen hat. Vielleicht hatten wir so viel Pech mit Miratorg, aber ich kaufe nichts anderes.

[Myrrhe]

MyrrheAufgrund solcher Episoden habe ich eine voreingenommene Haltung gegenüber Sous-Vide, trotzdem schafft die niedrige Temperatur für Fleisch kein Vertrauen, wenn es bei normaler Temperatur möglich ist, Gras zu grasen.
Beschwerden über Miratorg sind weit verbreitet.

[selenа]

selenа,
Auch ich verbinde mich nicht mit Miratorg, ich fühle mich schlecht, entweder von ihrem Schweinefleisch oder von Nuggets. Unmittelbar nach dem Essen Schläfrigkeit, Lethargie, gefolgt von starken Kopfschmerzen und Übelkeit. Dies ist mehr als einmal passiert, ich habe aufgehört, ihre Produkte zu nehmen.

Ich habe so etwas noch nie bei Miratorg-Produkten beobachtet, ich kaufe ziemlich oft (ich nehme nur keine Nuggets, keine).
Aber hier zieht jeder für sich selbst Schlussfolgerungen, was wo zu bekommen ist.
Es geht nicht um die "Marke", sondern um die Methode.)) Und 2 kg für unseren Topf sind die Obergrenze.

2 kg für unseren Topf sind die Obergrenze.

Und worauf basiert es?

[Rialis]

RialisAlexey, ich hatte genau ein Paket von 2 kg und sie gingen "Rücken an Rücken".
Vielleicht kann jemand mehr legen.))

[LudMila]

LudMila,
Ich habe ruhig 2 Stück Truthahn für 2,5 kg, viel Platz an den Wänden.
Und das alles ist auch auf dem Rost.

Ehrlich gesagt verstehe ich den Sinn nicht, eine sich langsam bewegende Flasche in die Augäpfel zu stopfen. Es gibt eine Anweisung. Ich koche nicht einmal Kompott unter dem Deckel. Es ist, als würde man versuchen, in zu enge Hosen zu passen. Sie können hineinpassen, aber es ist bequemer, nach Größe zu nehmen. Aber jedem sein eigenes.