mamusi
Zitat: Bijou
Ich fand einen Schneebesen im Haus, der mir mit mehreren Schlägen ein Ei mit Zucker fast in einen Eierlikör schlug
Ein kniffliger Schneebesen ?!
Oh, Len?
Bijou
Ja, nein, gewöhnlich. Nur groß, Tefalevsky. Ich bin gerade rechtzeitig mit ihnen krank geworden, es hat mir so gut gefallen. Ich habe es je nach Aktion gefangen, aber er hat die Arbeit immer noch in zwei Hälften geteilt - Sie rühren die Feigencreme in einem Topf, sie passt nicht in die Ecke der Kelle.)) Aber es ist gut, Schokolade in kochendem Wasser in einem Becken zu rühren.

Und dann war ich der erste, der unter den Arm fiel, und ich war überrascht, dass ich es so schneidig gemacht habe.
mamusi
Katko
Zitat: Bijou
Ich fand einen Schneebesen im Haus, der mir mit mehreren Schlägen ein Ei mit Zucker fast in einen Eierlikör schlug. In einem dicken, dehnbaren Schaum meine ich. Ich habe immer versucht, dies vor dem Eintritt in die Milch zu tun (besonders für Pfannkuchen), ......... Vielleicht kam deshalb ein so sanftes Ergebnis heraus.
Ana, hier sind sie immer noch Geheimnisse, wo ... nun, FSE! Verlor meine Pfannkuchen werden noch schöner herauskommen
Oh, du ruhiges Mädchen
Bijou
Zitat: Katko
Verlor meine Pfannkuchen werden noch schöner herauskommen
Oh, du ruhiges Mädchen
Hoppla ...

Hier ist Trauer ... Ich habe diese Technik einmal für Pfannkuchen mit Milch erfunden und versucht, aus Eiern und Butter etwas Mayonnaise zu machen (ich gebe keinen Zucker in Pfannkuchen oder nur ein paar Körner), um die Butter für ihre gleichmäßige Verteilung im Teig zu emulgieren. und um das Ei zu lockern, was im normalen Zustand den Produkten Rauheit verleiht.

Für Pfannkuchen war dies weniger relevant, da es dort auch kein Pflanzenöl gibt. Aber ich habe nie vergessen, das Ei zu "erweichen", ich habe es einfach nicht zu vorsichtig gemacht. Im Prinzip platzen die Blasen meistens noch in einem ziemlich dicken Teig, also habe ich es nicht wirklich versucht, und ich war zu faul, um mich darum zu kümmern - ich habe das Ei mit Zucker und Salz zu einer einheitlichen flüssigen Substanz mit sogar demselben Löffel unterbrochen, und das ist alles.

Den gleichen einheitlichen Schaum für Pfannkuchen habe ich fast zum ersten Mal bekommen. Also bemerkte sie.))

Übrigens verstehe ich noch nicht wirklich, wie dieses heilige Wissen denen helfen wird, die Pfannkuchen überhaupt ohne Eier kochen. Und Zucker. Und Öle. Und geronnene Milch. Und ... was soll da noch hingelegt werden, Mehl?
Katko

Kann ich es mit einem Ei versuchen?
Nein, in keiner Weise ohne Joghurt ... na ja, wenn die Strömung mit Kefir ist
Bijou
Zitat: Katko
Nein, in keiner Weise ohne Joghurt ...
Nachdem ich Sie getroffen habe, würde ich nicht darauf verzichten.

Serumpfannkuchen, richtig? Und wenn Sie es mit Mineralwasser versuchen? Oder auf Phante?
Katko
Sie machen Teig auf Mineralwasser und auf Bier, sicher
Bijou
* versteckte sich in Erwartung *

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