Challah-Frucht

[Teig:]

Challah-Frucht

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Teig:
Trockenhefe	3 g
Weizenmehl der 1. oder höchsten Klasse	300 g
Wasser	120 g
Ei	40 g
Aprikosen- oder Apfelmarmelade	60 g
Salz-	4 g
Pflanzenöl	35 g
Zum Finishing:
Ei	15 g
Mohn	1 Esslöffel. l

Kochmethode

• Mehl (1 EL L) mit Hefe mischen. Ei und Marmelade hinzufügen, Wasser einfüllen.

• 8-10 Minuten kneten. Salz, Öl und restliches Mehl hinzufügen.

• Kneten Sie einen weichen, seidigen Teig.

• Den Behälter mit dem Teig mit einer Folie festziehen und zur Gärung 10-12 Stunden in den Kühlschrank stellen.

• Lassen Sie den Teig vor dem Schneiden eineinhalb Stunden bei Raumtemperatur erwärmen.

• Teilen Sie den Teig in die gewünschte Anzahl von Stücken. Rollen Sie jedes Stück dünn, rollen Sie es zu einer Rolle. Lassen Sie die Brötchen 10 Minuten ruhen und rollen Sie sie dann länger auf dem Tisch.
• Formen Sie die Challa.

• Auf ein Backblech legen und mit loser Folie abdecken. Etwa eine Stunde bei Raumtemperatur gehen lassen.

• Vor dem Versand in den Ofen die Challa mit einem Ei einfetten und mit Mohn bestreuen.

• In einem auf 230 ° C (Konvektion 210 ° C) vorgeheizten Ofen mit Dampf die ersten 6-7 Minuten backen. Dann senken Sie die Temperatur auf 190 ° C (Konvektion 170 ° C) und bringen das Brot in Bereitschaft.
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• Geflecht aus Mehl 1. Klasse und Apfelmarmelade:
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Die besten Schnitte der Welt stammen von unserer Mani !!!

Olga, ich freue mich sehr, dich zu sehen. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für das Rezept.

Mash, aber ich backe fast nicht, nicht dazu, aber es wäre ...! Aber schon

Ich backe fast nicht

Gleichfalls.

Aber schon

Ich würde mich freuen, wenn es nützlich ist, Ol.

Schauen Sie sich das Bild an - Oh, Manyunya ist da !!!
Wie immer schön und lecker. Obwohl ich keine Hefe benutze, wird mir niemand verbieten, sie zu bewundern.

[Manechka]

ManechkaWas für schöne Challahs du hast, ich falte alles zusammen und setze es in Lesezeichen. Im Winter wird es etwas zu tun geben, zumal meine Bauern solche Bars lieben

Die besten Schnitte der Welt stammen von unserer Mani !!!

Schlitze ja! Und was für leckere Krümel

[Natascha]

Natascha, Tatyana, GalinaVielen Dank, Mädchen. Es ist sehr angenehm, dass Ihnen das Rezept gefallen hat. Ich würde mich freuen, wenn es nützlich ist.

Manechka, wurde diese Challa von einem talentierten Künstler gemalt? Und die Krume ist erstaunlich gezeichnet, als ob sie aus Seidenfäden gewebt wäre!

Bravo, Manya! Vielen Dank!

[Tatyana]

Tatyana, Vielen Dank. Ich liebe Challa genau wegen ihrer Krume.