Hechtkoteletts (zwei Arten zu kochen)

Hechtkoteletts (zwei Arten zu kochen)

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Hechtfilet	500 g
Ei C-O	1 Stück
Zwiebeln	1 Stück
gemahlener Haferflocken	50 Gramm
Milch	50 ml
Salz Pfeffer	Geschmack
geruchloses Pflanzenöl zum Braten

Kochmethode

• Mein Mann hat gestern 30 mitgebracht !!! kg Hecht !!! Hier Emoticons "schwach" und "zuckendes Auge".
• Bewachen!!! Was soll man damit machen !!! 3 Gefrierschränke sind vollgepackt mit Geschenken der Natur an die Augäpfel !!!
• Ich möchte nicht kategorisch braten, der Körper in dieser Form weigert sich zu akzeptieren. In dieser Saison werden nur Hechte gefangen.
• Im Allgemeinen haben wir beschlossen, daraus Hackfleisch zu machen. Und es nimmt weniger Platz ein und im Winter ist es möglich, Schnitzel zu machen oder Suppe mit Fischfleischbällchen zu kochen.
• Ich habe noch nie Schnitzel speziell aus Hecht gemacht. Ich hatte Angst, dass Knochen rüberkommen würden.
• Und der alte Fleischwolf war peinlich, wird er damit fertig?
• Dieses Jahr habe ich meinen ersten elektrischen gekauft. Es bestand also die Möglichkeit, es an gehacktem Fisch zu testen.
• Und doch, ja, alles stellte sich "mit einem Knall" heraus !!! Hackfleisch ist weich, nur zart. Ich bin zufrieden.
• Und so ist alles in Ordnung.
• Entfernen Sie den Kamm mit großen Knochenknochen in Fisch. In Stücke schneiden.
• Zwiebel schälen, in 6-8 Stücke schneiden.
• Da ich immer noch am Endergebnis gezweifelt habe, habe ich 4 mal gescrollt !!! Angst hat große Augen.
• Nur dreimal fischen. Zum vierten Mal mit einem Bogen.
• Gesalzen und Pfeffer. Ich habe ein Ei eingeschlagen. Alles ein bisschen durcheinander gebracht.
• Goss Milch in den gemahlenen Haferflocken, mischte ihn mit einer Gabel und fügte ihn sofort dem Hackfleisch hinzu.
• Und jetzt knetete sie mindestens 5 Minuten lang alles.
• Dann legte sie es beiseite und gab dem Haferflocken Zeit zum Anschwellen.
• Nun, dann habe ich die Schnitzel selbst gekocht. Diesmal auf zwei Arten.
• Traditionell für meinen Mann gebraten, nachdem ich es zuvor in Mehl gerollt hatte. Bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten. Dann senkte sie die Hitze, goss etwas Wasser in die Pfanne und brachte es unter dem Deckel zur vollen Bereitschaft.
• Und um den Kaloriengehalt zu reduzieren, habe ich in Madelene Prinzessinnen gemacht.
• Ich habe mit meinen Händen Schnitzel geformt und sie in vorgewärmter Form ausgelegt. Ich drehte jede Portion für 5-7 Minuten. Es war möglich, es nicht zu tun. Dies hatte in diesem Fall keinen Einfluss auf den Röstgrad.
• Die Gesamtkochzeit für ein Lesezeichen beträgt 15-20 Minuten.
• Lange. Aber jetzt brauche ich überhaupt kein zusätzliches Fett.
• Die Schnitzel sind vollständig gebraten. Wahrscheinlich war es möglich, weniger zu kochen, aber man beschloss, es nicht mit Flussfischen zu riskieren.
• Die Kruste ist nicht zäh, aber immer noch zäh. Deshalb habe ich die heißen Schnitzel sofort in einen Behälter mit Deckel gelegt. Während sie abkühlten, wurde die Kruste weicher und es wurde genau das.
• Generell bin ich mit dem Ergebnis zufrieden.

Das Gericht ist für ausgelegt

für die Familie

Zeit für die Vorbereitung:

etwa 90 Minuten

Kochprogramm:

Fleischwolf, Herd, Madelena

Hinweis

Das Ergebnis hat mir gefallen
Ich hätte keine Angst haben sollen. Die Knochen sind überhaupt nicht zu spüren
Der Mann war auch beeindruckt
Er sagte, dass er morgen angeln gehen würde !!!
Auch hier die gleichen Emoticons

[Elena]

ElenaHaben Sie beide Optionen zum Vergleichen ausprobiert? Welche mochten Sie mehr?
Also ich will diese Madlenitsa nur für Schnitzel! In Samsushka backen sie auch großartig, aber sie sind klein für Schnitzel.

Lenus, coole Hechtschwänze.
Wahrscheinlich lecker. Ich habe noch nie in meinem Leben einen Hecht ausprobiert.
Und dann werde ich dich mit einem anderen Fisch nach deinem Rezept foltern.
Lenus, vielen Dank für die Schnitzel!

[Ilmirushka]

IlmirushkaNein, Männer werden morgen zum Vergleich einen Spezialisten aufsuchen.
Dann werde ich schreiben



Rituslya, Ritus, habe es nicht versucht und trauere nicht
Knochig und trocken und wenn alt, so allgemein wie nass
Das ist nur für Schnitzel und wird gehen.
Sie sind auch mit Schmalz gemacht, so dass es dicker war.
Der Ehemann hat bereits für das nächste Mal angedeutet.

Knochig und trocken und wenn alt, so allgemein wie nass

Oh, Len, was magst du so gern? Frisch gefangen, wie trocken sind sie? Kleine so einfach gebratene Leckereien. Haben Sie 30 kg gefangen oder haben Sie einen solchen Whopper aus dem Laden gepinnt?

Gebratene kleine Leckereien so einfach

Stichwort "klein"
Ich habe eine Kleinigkeit "zum Braten" gelassen.

Haben Sie 30 kg gefangen oder haben sie so einen Whopper aus dem Laden gepinnt?

Verletzt haben wir ein Haus am Ufer der Desna
Aber seit einigen Jahren gibt es praktisch keine mehr im Fluss.
Diese hat er im Damm gefangen, sie sind ganz anders, die Haut ist nicht grau, sondern golden.
Es wäre noch größer gewesen, aber es war schwer zu ziehen, eine Tasche mit Fisch an einer Schulter, ein Schlauchboot an der anderen.

Wir haben ein Haus am Ufer der Desna

cool! Wir leben auch am Ufer des Jenissei, aber in der Nähe gibt es keine Hechte, wir müssen noch etwas weiter gehen.

Ich habe auch noch nie Hecht gegessen
Auf dem Foto mochte ich die traditionell gebratenen Caclets mehr. Sieh saftiger aus.
Ilmira, warum brauchst du eine kleine Dame, zähle sie nach den Schnitzeln zum Waschen
Wenn Sie möchten, dass ein diätetischer / fettarmer / trockener Cousin hilft.

[Vetulya]

Vetulya, ja so ... um sich zu verwöhnen. Ich mache manchmal zur Abwechslung mal in Samsushka, ich mag es. Aber sie werden gegessen Ansteckungwie Samen. Und zu waschen ... na ja, waschen, aber nicht so schwer, manchmal macht der Teig es noch schlimmer. Und in Kuzin ist alles schon erwachsen, ich habe es so viel gebraten. In Madelene sind die Schnitzel mittel und schnell und nicht viel. Ich denke, forme es sogar zum Einfrieren ein, damit es dann nur noch geworfen wird, aber das ist so ... Träume, wir müssen uns noch zusammensetzen und kaufen.

Ein elektrisches Gerät zum Formen zu verwenden, ist Brot und Butter, ja

Verwenden Sie ein elektrisches Formwerkzeug

mit einem Film abdecken und los!

[Podmosvichka]

PodmosvichkaEntschuldigung, wir haben hier angefangen zu fluten.
Es ist alles von Impressionabilität. Entweder Sie fischen schnell, dann Pilze
Ich esse weder das eine noch das andere, aber das Zielfernrohr (30 kg Fisch ist nicht khukhrymukhry) beeindruckt

Wir haben hier angefangen zu fluten.

Also, Lenuska, vielleicht ist das Denken auch nützlich

Gut gemacht

Lenuska, wir brauchen vielleicht auch einen Gedanken

Ich habe es in Form von Hackfleisch eingefroren. Ich machte flache Pfannkuchen und stapelte sie übereinander.
In dieser Form passt alles
Ich muss dringend etwas essen, ich kann nicht einmal ein zusätzliches Stück Fleisch oder Hühnchen kaufen, selbst ein Notizbuchblatt passt nicht in den Gefrierschrank
Eine schlechte Ernte ist schlecht, eine gute erweist sich als noch schlimmer, das Problem ist, wo man später alles hinstellen kann

Übrigens über das Waschen der Dame. Vor dem ersten Lesezeichen habe ich ein wenig mit Pflanzenöl verschmiert. Nichts klebte fest. Dann habe ich es mit einer Papierserviette gerieben und das wars

Elena, versuche Fischknödel zu machen!
Es ist so lecker!
Fügen Sie dem Hackfleisch nur ein wenig Sala (Speck), Knoblauch und Zwiebeln hinzu.

Wow, danke für die Idee
Ich werde es auf jeden Fall tun.
Anstelle von Schmalz können Sie eine größere Zwiebel für die Saftigkeit verwenden.
Ich fett, nein, Cholesterin ist nicht skalierbar
Es gibt keine Gerechtigkeit im Leben
Der Ehemann isst zuerst nur Schweinefleisch und auch ein Stück Garnele im Biss
Und es geht ihm gut, das ist im wahrsten Sinne des Wortes ekelhaft

Wow, danke für die Idee

Gesundheit!
Dieses Gericht, einmal in der Kindheit in Karelien probiert!

Und ich sitze und denke nach, kann ich Kuchen backen oder einen Kulebyaka machen

Männer werden es morgen zum Vergleich mit einem Spezialisten versuchen.
Dann werde ich schreiben

Ich versuchte es.
In einer Pfanne gebraten schmeckt besser
Aber ich schließe die Option mit der Madelene als eher diätetische nicht aus.

Aber ich schließe die Option mit der Madelene als eher diätetische nicht aus.

Vooot! Gebraten wird für eine lange Zeit nicht benötigt, nämlich die Option, die Diät ist und passt. Ich will immer wieder

Hast du auchan?
Sie können einen Rabatt erhalten und ihn im Geschäft abholen.

[Lena]

Hast du auchan?

Nein, LenaWir haben keinen solchen Ort. Es gibt nur einen Ausweg, irgendwo im nächsten Geschäft nachzuschauen, um sich nicht um die Lieferung zu kümmern, was den Preis erhöht und anständig steigt.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, super Schnitzel. Wir lieben Fisch ... Früher wurde er hauptsächlich mit Schmalz (Bruststück) hergestellt.
Kürzlich - reine Improvisation - füge ich Hüttenkäse, fein gehackten Kohl oder Zucchini, Gemüse (es gibt viel Petersilie und Dill), ein wenig saure Sahne hinzu ... Es wird immer köstlich. Mein Mann hat viel Karpfen gefangen ..... Er hat sie in Steaks geschnitten, ein paar Stücke ganz (gebacken) gelassen und einige auf Filets gelegt. Und aus diesem Filet habe ich auch Schnitzel gemacht - wie lecker es ohne Speck geworden ist ...
Gebraten natürlich schmackhafter. Aber ... es ist grundsätzlich niemandem verboten (obwohl wir manchmal brechen ...). Deshalb mache ich es in einer Tortilla ohne Öl, in einem Progril (in einer Mikrowelle), in einem Wasserbad.

Nun, nach so vielen Jahren haben wir auch geschmeckt