Feiner Quarkauflauf mit Agar-Agar für eine gesunde Ernährung (keine Eier, Mehl, Grieß und Haferflocken)

[trocken !!!]

Feiner Quarkauflauf mit Agar-Agar für eine gesunde Ernährung (keine Eier, Mehl, Grieß und Haferflocken)

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
gepresster Hüttenkäse (ich habe fettfrei)	600-650 Gramm
fermentierte gebackene Milch oder Naturjoghurt (ich habe gebackene Milch 2,5% fermentiert)	300 Gramm
Agar	1 runder Esslöffel
Zucker oder Süßstoff	Geschmack
Vanillin, frische oder getrocknete Schale	Geschmack

Kochmethode

• Hüttenkäse und fermentierte Backmilch (Joghurt) mischen.
• Mit einem Mixer glatt schlagen.
• Fügen Sie Vanillin oder Schale hinzu, um zu schmecken.
• Gießen trocken !!! Agar Pulver. Gut mischen.
• In eine Form oder Portionsform geben. Besser Silikon.
• Wenn die Form üblich ist, ist es besser, eine geteilte Form zu verwenden.
• In einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten stellen. Die Zeit hängt von der Schichtdicke ab
• Keine Notwendigkeit zu braten. Sie müssen nur den Agar aufwärmen, um "zu arbeiten".
• Alle. Wir nehmen es heraus, kühlen es in der Form komplett ab.
• Sie können es einfach so servieren.
• Es können verschiedene Beläge verwendet werden.
• Hier ist zum Beispiel eine Sauce aus diesem Rezept.
• 
  Hüttenkäse-Erdbeer-Soufflé auf Agar-Agar mit Erdbeersauce .
• Oder so eine Marmelade
• 
  Marmelade ohne Zucker "Dattel-Mango"
• Oder so
  Diät Orangenmarmelade

Das Gericht ist für

4-6-8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten + Aushärten

Kochprogramm:

Mixer, Ofen

Hinweis

Das empfindlichste mit einer porösen Struktur

Es schmeckt nach Quark

Eine weitere großartige Option, um das neue Jahr zu feiern
Für dich, Geliebte

Wirklich interessant!
Die Kosten für Serving-Optionen können bis ins Unendliche diversifiziert werden

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Vielen Dank für Ihr Interesse an dem Rezept. Ich würde mich freuen, wenn es nützlich ist.

Lenus, wunderbarer Auflauf! Sie ist so leicht, geschwollen, nur mmm!
Die Schönheit!
Lenusenka, danke für das Rezept!

Interessant. Vielen Dank. Müssen versuchen.
Ich liebe Hüttenkäse und alle saure Milch.

Zur Gesundheit Ritusik

Müssen versuchen.

Muss

Mädchen, ich hoffe es gefällt dir

[Elena]

Eine weitere großartige Option, um das neue Jahr zu feiern

ElenaIch habe den Versuch des Humors sehr geschätzt ... Wie ich jetzt sehe: Am 31. Dezember sitzen wir alle am Tisch und nach der Rede des Präsidenten pflücken wir den Käse mit einer Gabel ...

Ich habe mir Mühe gegeben
Sie kennen meine "Künste" einfach nicht.
Ich mag kein Neujahrsfest Nun, so zu sitzen ist irgendwie nicht sehr gut
Also habe ich mir verschiedene Möglichkeiten ausgedacht.
Und ich treffe NG und am Morgen fühle ich mich großartig
Und am Nachmittag des 1. Januar arrangieren wir ein festliches Fest.
Mit Gästen, mit Tänzen, Liedern
Ich werde hinzufügen, nicht jeder hat einen so subtilen Sinn für Humor

Ich werde hinzufügen, nicht jeder hat einen so subtilen Sinn für Humor

Komm schon ... "Und ich werde dir sagen, ohne mich zu verstecken: Petrosyan bin ich." Das Rezept ist einfach und verführerisch. Ich verspreche nicht auf NG, aber ich werde es auf jeden Fall versuchen ... Danke!

Immer gerne

Und das Rezept ist sehr interessant für mich. Sie selbst hätte es nie erraten! Ich habe nichts mit Agar gemacht (ich habe es einmal gekauft ... ich lag nur da). und hier ist der Ofen.
gefällt mir. Echter Hüttenkäse in solchen Mengen ist selten zu Hause. aber für den Mangel an einer großen Menge Zucker - wie in vielen Rezepten für Dessert und eine Packung Butter - hat mich schon süchtig gemacht!
Vielen Dank. Lesezeichen!

Bitte: Rose: Ich würde mich freuen, wenn es nützlich ist.

Echter Hüttenkäse in solchen Mengen ist selten zu Hause.

Es kann an einer Probe von der Hälfte oder 1/3 durchgeführt werden.
Alles kann leicht in 2 und 3 unterteilt werden

aber für den Mangel an einer großen Menge Zucker - hat mich schon süchtig gemacht

Ich habe vor, es komplett ohne Zucker oder Sahzam zu machen

Tolles, "gesundes" Rezept! Gut gemacht! Ich werde es auf jeden Fall benutzen. Nur der Hüttenkäse lag herum ...

Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen gefällt.

[Podmosvichka]

PodmosvichkaHelen, ich habe schon gebacken. Quark 425 g (fettfrei und 5%), 100 g Joghurt + 125 g saure Sahne, Vanillezucker + 2 EL. l Zucker, eine Tüte Agar-Agar 7gr, ein voller Esslöffel. Ich habe in Silikonformen bei 200 ° gebacken, aber der Quark hat sich erwärmt und versucht zu entkommen. Der Quark war nicht korrekt. Die Temperatur wurde auf 170 °, später auf 120 ° reduziert. 25 Minuten überstanden.
Jetzt kühlt es in Formen ab.
Bald wird der Enkel gebracht, er ist unser Hauptverkoster.

Sie können den falschen Quark sehen.

Es ist eine Schande, der erste Pfannkuchen wird klumpig und Sie werden nicht mehr tun wollen
Zeig mir wenigstens, dass du gekocht hast

Quark 425 g (fettfrei und 5%), 100 g Joghurt + 125 g saure Sahne

Könnte und saure Sahne sich zusammenrollen

Lena, nichts hat sich zusammengerollt. Ich denke, dass Hüttenkäse und Sauerrahm kein Milchfett enthalten, alles wird gekauft.
Ich mochte die Konsistenz, aber die Süße ist nicht genug. Gut mit Puderzucker bestreuen.
Die erste Baumhälfte klebte am Boden, ich beeilte mich, sie herauszunehmen. Die Oberseite war kalt und die untere Schicht war noch warm. Der Rest kam reibungslos heraus.
Meine Fotos werden nicht geladen, vielleicht helfen die Mädchen.

Ich werde mein Wort nehmen
Fügen Sie Zucker hinzu, wenn Sie es noch tun.
Denken Sie daran, dass die Konsistenz vor dem Backen wie ein dicker Brei ist. Wenn es sich als dünner herausstellt, fügen Sie etwas Agar hinzu, da es sonst flüssig wird.

[francevna]

Fotobericht von francevna Alla:

Mein Enkel und mein Mann mochten den Auflauf. Es ist köstlich, es kalt zu essen. Ich dachte, es wäre wie Vogelmilch in der Konsistenz, aber der Auflauf ist sehr dicht.
Nächstes Mal werde ich versuchen, ohne saure Sahne zu kochen.
Lenochka, danke für das Rezept!

Der Boden auf dem Foto ist dunkel, aber glänzend.

aber der Auflauf ist sehr dicht.

Agar musste auch reduziert werden, ein Esslöffel ohne Rutsche. Dann wird es weicher.
Naja, nichts, ich hoffe das sind nicht die einzigen Leckereien
Weihnachtsbäume direkt im Neujahrsthema

Lenochka, danke an deine Rezepte und ich habe diese Form bekommen, danke !!!! Also habe ich heute ein Soufflé mit einer Füllung aus einem Mantel aus Spiegelglasur vorbereitet. Morgen werde ich Ihren schönen Auflauf in solch einem unerwarteten Design kochen! Lenochka, vielen Dank für deine sehr interessanten Süßigkeiten, ich spioniere immer hinter den Büschen hervor!

Lyudochka, Liebes, danke für deine Worte, so berührt, direkt zu Tränen
Nur ein Balsam für meine verwundete Seele.

und ich kaufte diese Form

Ich habe am Donnerstag einen neuen bekommen, im Allgemeinen Super-Duper

Es ist sehr schön, dass Sie meine Rezepte mögen
Ich würde mich freuen, wenn dieser nützlich ist.




Zur Dekoration können Sie hier Glasur verwenden

Kleiekuchen-Kuchen mit Schokoladenglasur auf Agar (in der Mikrowelle)
Ich habe es gezeigt

Eine Portion Glasur reichte für 5 Stück wie meins.
Tun Sie es streng nach dem Rezept! Ich zögerte ein bisschen und fing an zu frieren.
Oder Schokoladenmousse aus diesem Rezept.

Schokoladenkichererbsenkuchen "Die Nacht vor Weihnachten" mit Quark-Orangen-Creme und Schokoladenmousse




Beratung für alle, die sich für das Rezept interessieren.
Hausgemachte Agar-Backwaren neigen zum Weinen.
Damit der Boden nicht feucht wird, lege ich ihn auf ein solches Tablett

Sie können in Magnet, Pyaterochka etwas teurer in Lenta kaufen.
Sehr bequem

heute habe ich darin ein Soufflé mit einer Füllung aus einem Mantel aus Spiegelglasur zubereitet.

Klingt nach einem Lied
Und prahlen?
Vielleicht brauche ich es auch

Helen, ich mache deinen Auflauf in portionierten Formen. Zutaten - genau nach dem Rezept gab es keine Lust, ich fügte Vanillin auf die Spitze eines Messers. Im Ofen ging zuerst alles perfekt hoch, und dann fiel plötzlich alles ab und jetzt schwimmt der Quark in der Flüssigkeit in jeder Zelle. Das Backen dauert 20 Minuten.Warten Sie noch etwas oder kann ich es in den Eimer bekommen? Was habe ich falsch gemacht?



Im Allgemeinen habe ich es verstanden. Hüttenkäse separat, Flüssigkeit separat.


Was ist mein Fehler?
PS: Hüttenkäse - Präsident, ich benutze ihn immer, es gab keine Probleme, Joghurt - hausgemacht, Agar getestet - ich mache Marshmallows darauf.

Irisch, ich weiß es nicht einmal
Ich hatte auch etwas Wasser an den Rändern, aber nicht viel.
Etwas abkühlen lassen und auf einen Rost legen, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
Stellen Sie sich vor, wie viel ich sowohl Aufläufe als auch Aufläufe mache, ich hatte nie Probleme.
Trotzdem ist die Qualität der Produkte schrecklich.
Diesmal habe ich den fettfreien Avida-Hüttenkäse in Gläsern verwendet und in Lenta eingenommen.
Ryazhenka lokal, Brjansk. Das einzig Negative ist sauer.

Jetzt wiege ich die Merry Meadow, sie wird süßer.

Etwas abkühlen lassen und auf einen Rost legen, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.

Sie kühlten ab, die gesamte Flüssigkeit wurde gallertartig. Jetzt ist es ein einziges Konglomerat, aber es ist unmöglich zu essen. Ich frage mich, wo ich dieses Kilogramm Lebensmittel hinstellen soll. Aber ich werde es trotzdem noch einmal versuchen, deine Aufläufe sehen sehr appetitlich aus

Ich denke, vielleicht sind 200 Grad immer noch etwas zu viel. Wenn der Joghurt erhitzt wird, trennt sich die Molke auf jeden Fall ...

Sie kühlten ab, die gesamte Flüssigkeit wurde gallertartig. Jetzt ist es ein einziges Konglomerat, aber es ist unmöglich zu essen. Ich frage mich, wo ich dieses Kilogramm Lebensmittel hinstellen soll. Aber ich werde es trotzdem noch einmal versuchen, deine Aufläufe sehen sehr appetitlich aus

Ich denke, vielleicht sind 200 Grad immer noch etwas zu viel. Wenn der Joghurt erhitzt wird, trennt sich die Molke auf jeden Fall ...

Ich hatte sogar mehr als 200. Probieren Sie es bei einer niedrigeren Temperatur und aus einer kleinen Menge von Produkten.

Ich frage mich, wo ich dieses Kilogramm Essen hinstellen soll.

Es ist Schande.

Danke für das Rezept. Ich werde es auf jeden Fall versuchen

Bitte schön.
Ich hoffe alles klappt

Helen, da ist ein grünes, frühlingshaftes Soufflesh aus deiner Form! Vielen Dank !!



Ich habe vergessen zu fragen, ob es möglich ist, Joghurt durch saure Sahne zu ersetzen.

Sie können auch saure Sahne.
Was für coole Souffles
Was für ein Entertainer du bist

[Elena]

ElenaIch habe diese Aufläufe. Es gab 350 Gramm Hüttenkäse und 200 Gramm Sahne, einen Teelöffel Agar und ein wenig Zucker, es gab keinen Joghurt. Es ist notwendig, die Formulare nicht bis zum Rand auszufüllen, wenn es kocht, beginnt es herauszufließen, ich musste es in einen anderen Behälter geben, aber der ausgewählte Hüttenkäse gefror dann und wurde noch warm gegessen. :) Nun, auch das ist Hüttenkäse und wenn er erhitzt wird, bekommt man immer noch ein wenig Molke, dann wird er sich verfestigen. Es ist unbedingt zu warten, bis es vollständig abgekühlt ist. Ich habe versucht, zwei Aufläufe etwas warm zu machen, und die Oberseite war etwas verschmiert. Und der Rest ist gut gelaufen. Der Hauptverkoster (Ehemann) sagte, dass Sie essen können. Und das bedeutet großartig.
Und natürlich unterscheidet es sich von Aufläufen mit Grieß, sie sind knusprig wie Brötchen und diese Weißen. Ich backe sie in einem Aero-Grill und deine im Ofen. Vielen Dank für das einfache Rezept, dies ist mein erster Versuch mit Agar.

Oh was für ein wundervolles Schneewittchen
Tanya, ich bin froh, dass du es getan hast.

Der Hauptverkoster (Ehemann) sagte, dass Sie essen können.

Ich habe meine gleich. Zur Auswertung sind nur zwei Wörter normal und ziehen
Ich muss auch solche Formen kaufen, es stellten sich nur kleine Chrysanthemen heraus.
Nochmals vielen Dank für Ihr Feedback.

Sah aus, wurde interessiert, tat es! Ich hatte 200 Gramm Hüttenkäse und ein Glas Acidophilus (100 Gramm), fügte 1 Teelöffel Honigzucker (für mich nicht genug) = 2 Gramm hinzu und die Waage zeigte einen Teelöffel Agar = 1 Gramm. Ich habe den Agar mit Honigzucker gemischt. Ich las, schaute und füllte die Formulare nicht nach oben. Der Auflauf wuchs in der gleichen Form, breitete sich nicht aus, es war möglich, mehr zu füllen. Es gibt Löcher für Stöcke in den Formen, aber auch kein Serum ist aus ihnen herausgekommen. Der Geschmack ist interessant, vielleicht etwas weniger Agar ?! Und die Temperatur in meinem Ofen war niedrig = 150 (ich war zu faul, um darauf zu warten, dass es sich mehr erwärmt, und damit backe ich normalerweise etwas, das nicht errötet werden muss), vielleicht trennte sich die Molke deshalb nicht?


Meiner errötet sogar Stahl, dachte ich, wahrscheinlich fertig. Alle warteten auf ein Kochen, aber das war es nicht.

Oksana, was für eine interessante Form
Wenn Sie Sticks einführen und geschmolzene Schokolade darüber gießen, ist dies ein gerades Eis am Stiel

Der Geschmack ist interessant, vielleicht etwas weniger Agar ?!

Natürlich ist es möglich. Mach es für dich. Weniger Agar bedeutet weicher.

Der Auflauf wuchs in der gleichen Form, breitete sich nicht aus, es war möglich, mehr zu füllen.

Sowie meine. Nichts wuchs irgendwo und es gab praktisch kein Serum. Anscheinend hängt alles von der Qualität der Produkte ab.

Meins errötet sogar Stahl,

Ihr Ofen ist nicht korrekt

Ich bin sehr froh, dass du es versucht hast.
Vielen Dank für den hervorragenden Bericht.

Am Donnerstag habe ich einen neuen, im Allgemeinen Super-Duper bekommen

Lenus, und woher hast du es? interessant. Ich möchte dieses Formular. Kürzlich habe ich in unseren Lagerhaushalten gesehen. Waren. Schnüffelte, es riecht, aber ich habe eine Nase!
Nicht gekauft!
Ich werde versuchen, einen Auflauf zu machen, wenn ich Agar kaufe.

Lenus, und woher hast du es?

Ich habe es auf Ozon genommen. Eine neue Firma. Die Form ist einfach super, dichtes Silikon, tiefe Blütenblätter. Und ohne den Geruch eines Fremden.
Es ist jetzt wie ein Rabatt darauf.

Es scheint jetzt wie ein Rabatt darauf

Ich werde zuschauen gehen!

[Elena]

ElenaIm Prinzip ist die Dichte normal, Auflauf, aber Sie können etwas mehr Hüttenkäse haben und: girl_romashka: schauen.
Ich habe einen Gasofen, der bei niedrigeren Temperaturen trocknet und färbt. Und die Auflaufform ist ein Mini-Eskimo

Und die Auflaufform ist ein Mini-Eskimo

Voooot.
Nun, ich sage, in ihrer Schokolade und am Stiel

[Elena]

Elenasieht aus wie ein Marshmallow

Scheinen
Aber kein Marshmallow

Lenok! Nimm den Bericht! Ich habe deinen Leckerbissen gekocht!
Nur ein bisschen mit Ergänzungen.

Nun, ich kann es nicht einfach machen?

Alles, was im Widerrist gefunden wurde, nahm Hüttenkäse. Nämlich: in einer Packung (2% Fett) und Kinder-Agusha und einem weichen Haus im Dorf (5%) plus dickem thermostatischem Joghurt. Agara nahm 1/2 Dessertlöffel und 1/2 Dess. Esslöffel Apfelpektin! Vanillin, Zimt, als Süßstoff für schwarze Johannisbeeren. zuckerfreier Sirup. Sie schlug alles, goss es in Formen (anders), NICHT nach oben (sie füllte 2/3 der Formen) und goss (tauchte) einen fein gehackten Apfel darüber (links von der Füllung der Morgenkuchen). Ich backte 180 Minuten und 40 Minuten im Ofen, bis die Aufläufe zu steigen begannen und aus den Formen kletterten und die Flüssigkeit (nur ein bisschen) kochte. Sie kühlten ab, stiegen klug aus und sprangen selbst heraus. Sie behalten ihre Form perfekt bei, die Konsistenz ist ein Soufflé wie Vogelmilch, nach Geschmack ist es ein Aufblähen. Nicht genug Süßigkeiten, aber wir haben es mit Erdbeersirup (auf Stevia) gegessen, was "kompletter Flug" ist!
Danke noch einmal! Tolles Rezept!
- zwei Arten von Formen.
- Auch dieses gemacht.
- vor dem "Pflanzen" im Ofen.

Wow, was für eine Schönheit
Dies ist der Umfang
Auf unsere Weise wie ein König
Vielen Dank, dass Sie dem Rezept vertrauen
Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat !!!
Vielen Dank für den wunderbaren Bericht

Der Quark war nur 400 Gramm (übrigens!). Und Joghurt gr 200.