Kuchen "Kusmak Cat" - ein Rezept mit einem Foto auf Mcooker: die besten Rezepte

Kuchen "Cat Kusmak"

Kategorie: Festliche Küche

Zutaten
COCOA BAKER
Eier	3 Stk
Zucker	120 g
Mehl	95 g
Kakao	18 g
Mohnkuchen
Eier	3 Stk
Zucker	120 g
Mehl	120 g
Mohn	34 g
Sesam	36 g
SAHNE
Eier	2 Stk
Zucker	240 g
Öl	420 g
Milch	150 g
MASTIX
Puderzucker	60 g
Trockene Sahne	80 g
Stärke	40 g
Kondensmilch	55 g
Glycerin	2 EL. l.
Essenz (Aroma)	60 Tropfen
Zitronensaft	15 g

Kochmethode

Kakaokruste
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Eier mit Zucker werden zu einem starken Schaum geschlagen (um das Bild zu behalten).
Mehl mit Kakao mischen, zu geschlagenen Eiern geben und den Teig vorsichtig kneten. Gießen Sie den fertigen Teig in eine Form. Ich lege den Boden des Formulars mit Backpapier aus, fette die Seiten mit Pflanzenöl ein und bestreue es mit Grieß. Wir stellen einen auf 180-190 Grad vorgeheizten Ofen hinein und backen 30 Minuten lang. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzstab. Lassen Sie den fertigen Kuchen in der Form etwas abkühlen und übertragen Sie ihn auf das Brett.
Mohnkuchen
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Eier mit Zucker werden zu einem starken Schaum geschlagen (um das Bild zu behalten).
Während des Schlagens können Sie den Eiern Essenz hinzufügen - der Kuchen schmeckt nach Mandarine oder Orange, Kiwi usw.
Sesam in einer Pfanne goldbraun braten.
Seien Sie vorsichtig: Zuerst reagiert Sesam nicht auf die Temperatur und brennt dann schnell aus. Er "greift" auch nach der Pfanne von der angesammelten Hitze !!!
Sesam auf eine Untertasse gießen, abkühlen lassen. Mehl mit Mohn und Sesam mischen. Den Teig kneten. Wir backen wie der vorherige Kuchen.
Sahne
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Ei, Zucker und Milch glatt rühren und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 1-2 Minuten kochen lassen. Vom Feuer nehmen, unseren "Brei" abkühlen lassen.
Die Butter schlagen, bis sie "weiß wird" (das Öl sollte weiß werden) und das Volumen erhöhen. Der Creme kann auch Essenz zugesetzt werden. Vergiss auch nicht die Vanille.
Fügen Sie "Brei" der geschlagenen Butter in Portionen hinzu und schlagen Sie, ohne anzuhalten.
Die Creme ist fertig.
Milchmastix
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Essenz (Aroma): Orange, Mandarine, Beere usw., je nachdem, was Ihnen am besten gefällt - nach Geschmack (ich hatte 60 Tropfen)
Zitronensaft - Geschmack nach Zugabe.
Oh oh oh oh! Damit habe ich gelitten, als sich herausstellte!
Wir mischen alle oben genannten Zutaten und kneten den Mastix auf Stärke und Sahne bis zu einer homogenen Plastikmasse. Wir teilen uns in Stücke, die wir mit Gel oder anderen dicken Farbstoffen tönen (einige Pulver sind auch geeignet) und wickeln den fertigen Mastix in einen Film, damit er nicht austrocknet.
Wir ruhten uns aus, tranken Tee, entspannten uns.
Gehen Sie geradeaus...
Wir schneiden jeden Kuchen in zwei Kuchenschichten. Wir geben abwechselnd Mohn mit Kakao, sättigen und schmieren mit Sahne. Wir setzen die Kälte ein
Imprägnierung: 250 gr. heißes Wasser, 6 TL. Zucker, 1-2 TL. Cognac (nach Geschmack).
Kochglasur: Kakao - 3 EL. l., sl. Butter - 30 g, Milch - 1 EL. l., Zucker. - 100 gr. Wenn sehr dick, etwas Milch hinzufügen.
Wir nehmen den Kuchen aus dem Kühlschrank, gießen ihn mit Zuckerguss und wieder in die Kälte.
Wir nehmen den Kuchen wieder heraus. Wir nehmen den Mastix heraus, formen, verlassen uns auf unsere Vorstellungskraft und ein bestimmtes Thema und dekorieren den Kuchen. Wieder in die Kälte.
Herzlichen Glückwunsch, der Kuchen ist fertig!