Biskuit "Mikhalych"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Für den Test
Kefir	400 ml
Eier c-0	2 Stück
Zucker	200 Gramm
geruchloses Pflanzenöl	2 Esslöffel
Premium-Weizenmehl	350 Gramm
Salz-	Prise
Sprudel	1/3 Teelöffel
Backpulver	1 Teelöffel
Vanillin	1 Beutel
Zum Befüllen und Imprägnieren
gekochte Kondensmilch	1 Dose
Heißes Wasser	300 ml
Eigelb c-0	2 Stück
Premium-Weizenmehl	50 Gramm
Zucker	1 Esslöffel
Form mit einem Durchmesser von mindestens 22 cm (besseres Silikon)

Kochmethode

Soda in Kefir geben, umrühren, 5-10 Minuten einwirken lassen.
Eier mit Zucker weiß schlagen. Kefir hineingeben.
Öl hinzufügen, umrühren.
Salz und Backpulver in Mehl geben.
Gießen Sie die Mehlmischung ein wenig in den Kefir und rühren Sie sie jedes Mal gut um.
Fetten Sie die Form ein wenig mit Pflanzenöl ein.
Gießen Sie den Teig aus.
In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf ein Backblech legen und ca. 60-70 Minuten backen.
Testbereitschaft mit einem Stock.
Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form leicht abkühlen lassen. Dann vorsichtig aus der Form nehmen und auf einem Brett oder Drahtgitter abkühlen lassen.
Den abgekühlten Kuchen in 3 Teile schneiden.
Die Kuchen sind porös, gut gebacken.
Schneiden Sie die Kruste von jedem Teil des Kuchens ab.
Trocknen Sie und machen Sie Krümel, es wird während der Montage nützlich sein.
Während der Kuchen abkühlt, die Imprägnierung und Füllung vornehmen.
Die Kondensmilch aus dem Glas in eine Schüssel geben, mit heißem Wasser füllen und gut mischen, bis sich die Kondensmilch vollständig aufgelöst hat.
Wir gießen 125 ml der resultierenden Mischung ein, sie wird imprägniert.
Eigelb und Zucker in einem Topf mahlen. Mehl hinzufügen, mischen.
Gießen Sie den Rest der Mischung aus Wasser und Kondensmilch in einem dünnen Strahl ein und rühren Sie gut um.
Wenn Klumpen zurückbleiben, ist es besser, durch ein Sieb zu reiben.
Dann bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis es eingedickt ist.
Kühlen Sie sich etwas ab und sammeln Sie den Kuchen.
Den ersten Kuchen auf einen Teller legen und gut einweichen. Dann verteilen wir 1/3 der Füllung und verteilen sie gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche.
Dann legen wir die zweite Kuchenschicht auf, sättigen und beschichten 1/3 der Füllung.
Mit einer dritten Kuchenschicht verschließen, die Oberseite und die Seiten des Kuchens bestreichen und alles mit Krümeln bestreuen.
Den fertigen Kuchen einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Besser nachts.
Das Rezept von der Cook-Website. RU.
Der Autor hat 4 Rezepte! Esslöffel Kakao. Für meinen Geschmack ist es unter Berücksichtigung der gekochten Kondensmilch völlig überflüssig.

Das Gericht ist für

für ein großes Unternehmen

Zeit für die Vorbereitung:

ca. zwei Stunden + Abkühlen

Kochprogramm:

Herd, Ofen

Hinweis

Der Kuchen ist köstlich. Weich, aromatisch, feucht

Tipp - Sie müssen einen Teller nicht mit einem Kuchen bedecken. Es wird sehr nass sein.

Und weiter.
Der Keks hat mir sehr gut gefallen. Ich werde, mein Mann liebt solche.
Aber ohne Imprägnierung. Ich werde einfach "gekochtes Wasser mit etwas mischen, ich denke, saure Sahne ist gut.

Aber trotzdem danke an den Autor

P.S.
Der Ehemann bat um den Namen "Nikolaich"