Schlagen Sie ein Rezept für Ciabatta-ähnliche Kuchen vor

[Hilf mir, ein Rezept für Ciabatta-ähnliche Fladenbrote zu finden.]

Hilf mir, ein Rezept für Ciabatta-ähnliche Fladenbrote zu finden.

Freunde, Liebes, ich suche ein Rezept für Kuchen, die Struktur der Krume ist ähnlich wie bei der Ciabatta, große Blasen, Gummikrume. Das Rezept für den Teig ist verloren, aber was ich mich erinnere, die Kuchen wurden auf einem Stein gebacken, der klebrige Teig wurde direkt auf dem heißen Stein verteilt, nachdem ich meine Hände mit Wasser angefeuchtet hatte. Hefeteig. Sie werden schnell für 10-15 Minuten gebacken, die fertigen Kuchen werden mit Salzwasser bestreut.

Pita-Brot?

Schauen Sie Focaccia, machen Sie den Teig etwas weicher, weniger Wassermilch, kneten Sie nicht zu viel, bevor Sie ihn in den Ofen stellen. Einfach strecken und auf einen heißen Stein legen.

Pita-Brot?

Was ist die Pita drinnen? Ich erinnere mich an Wasser, Salz, Mehl, Hefe, aber ich erinnere mich nicht an die Proportionen. Ich bin einer von denen, die ohne Gewichte nichts anfangen, weil es nicht funktionieren wird

Freunde, Liebes, ich suche ein Rezept für Kuchen, die Struktur der Krume ist ähnlich wie bei der Ciabatta, große Blasen, Gummikrume.

Teig für Fladenbrot, Pizza, Khachapuri "in 5 Minuten am Tag" (Anis)

[Korsika]

Korsika, Vielen Dank



Rada-dms, danke, ich werde es auf jeden Fall versuchen !!!

[Bozhedarka]

Bozhedarka, AnastasiaHier ist mehr zu Ihrer Sammlung:
Fladenbrot "Italian Ciabatta"