Lucoumades - Griechische Donuts

Lucoumades - Griechische Donuts

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: griechisch

Zutaten
Schwätzer:
Wasser	200 g
Weizenmehl	100 g
Schnell wirkende Hefe (Saf-Moment)	5g
Zucker	1h l.
Teig:
Schwätzer	alle
Wasser	150 g
Weizenmehl	400 g
Salz	1h l.
Tiefes Fettöl
Gemahlener Zimt zum Bestreuen (nicht verwendet)
Für Sirup *:
Wasser	250 g
Zucker	250 g
Honig	100 g

Kochmethode

• Für eine Chatterbox das Wasser auf 40 ° C erhitzen, Mehl und Hefe hinzufügen. Zucker glatt rühren, abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
• Für den Teig alle anderen Zutaten in die Gehrungsbox geben und zu einem weichen, elastischen Teig kneten.
• Sammeln Sie den Teig mit in Öl getränkten Händen zu einer Kugel, legen Sie ihn in einen gefetteten Behälter und fetten Sie den Teig ebenfalls darauf. Abdecken und 60-90 Minuten einwirken lassen.
• Sirup vorbereiten. Zucker mit Wasser gießen, zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen lassen. Dann Honig hinzufügen, umrühren, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat, vom Herd nehmen, warm halten.
• * Nehmen Sie im Originalrezept für Sirup 2 EL. Zucker + 1 EL. Schatz, aber meine Hand hob sich nicht, um so viel zu setzen. Selbst nach meiner Zählung stellte sich heraus, dass es SEHR süß war.
• Das Öl in einem breiten Topf erhitzen.
• Drücken Sie mit mit Wasser angefeuchteten Händen vorsichtig ein Stück Teig ab. die Größe einer Walnuss. Den Teig zu einer Kugel formen. in kochendes Öl werfen, braten. In regelmäßigen Abständen drehen, bis eine gleichmäßige Bräunung erreicht ist.
• Legen Sie die fertigen Donuts auf eine Papierserviette.
• Dann die Donuts in eine breite Schüssel geben, über den Sirup gießen und 30 Minuten ruhen lassen.
• Vor dem Servieren mit Zimt bestreuen (nicht bestreut).
• Iss mit deinen Händen, tauche Donuts in Sirup und lecke deine Finger!))))
• 
• Es stellte sich als lecker heraus. Der fast vergessene Geschmack der Kindheit. Obwohl die Konsistenz etwas dichter ist als "unsere". Das Kind legte 5+.

Hinweis

Rezept aus der Zeitschrift "Grocery School No. 13"

Schön und lecker !!! Bliiin, ich esse noch nichts Gebratenes. Aber ich möchte nur ein paar Dinge verkleinern.
Ksenia, gut gemacht!
Ich kann dir meinen Dank nicht senden. Na wirklich cool! und ein Foto ooooochen mag ich !!!

[Mistel,]

Mmm!
Und warum ist alles so appetitlich und lecker gebraten?
Mistel, und in Ihrer Leistung - mit so coolen Bildern, also im Allgemeinen.
Ich sende dir meinen Dank.

Und er spottet auch nachts, als ich Brot kaute oder so ... Wenn die Hitze vorbei ist, möchte ich wirklich etwas Leckeres

Wie schädlich es ist!
Und wie lecker!
Ich erinnere mich, dass Mama ähnliche Quarkkrapfen gemacht hat.
Dann haben wir das Rezept verloren und konnten es nicht wiederherstellen. Und wie viele andere Hüttenkäse-Donuts ich probiert habe, ist es nicht. Mädchen, vielleicht hat jemand so etwas im Arsenal?

[Omela]

OmelaDies ist eine Art Sabotage oder vielmehr Selbstverstümmelung der Figur. Das kannst du nicht! Wenn Sie ein Rezept für einen Kuchen ohne Butter lesen, können Sie Ihr Gewissen irgendwie zum Schweigen bringen. Und hier? Sabbern, aber die Hand erhebt sich nicht ...

Vielen Dank für die köstliche "Schande für die Körperfigur"!
Wie immer ist alles, was lecker und schön ist, irgendwie schädlich, aber ich werde es trotzdem backen,
Rezept.
Ksyusha, aber Sie können sie in einem Tokoyachnitsa haben, oder.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tricia, GenyaF, Olga VB, Rusalca, Trishkadanke Mädchen !! Ich erinnerte mich an das letzte Mal, als ich so Donuts gegessen habe ... in der 6. Klasse, denke ich. Also füllte ich mich von ganzem Herzen.

aber Sie können sie in der Box haben,

KsyushaFür einen Token-Hersteller wird ein flüssigerer Teig benötigt. es scheint mir. Wie auch immer, als ich diese Donuts gemacht habe https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176700.0 , dann den Teig mit einem Löffel verteilen. Und dann müssen Sie es mit Ihren Händen formen.

Und ich werde versuchen, dünneren Teig, dann abbestellen.

Viel Glück! Ich werde warten.

Sehr verlockend! Ksyusha, wenn Sie die Donuts nicht mit Sirup einschenken, sondern mit Puderzucker bestreuen, funktioniert das dann?

[Elena]

Elena, Danke! Sie können auch pudern, aber es scheint mir. dass sie mit Sirup weicher werden. Ihre Kruste ist knusprig.

.
Ksyusha, nimm den Bericht!
Ich habe einen Schnurrbart nach dem Rezept gemacht.
Ich habe es nicht gewagt, zum Tokoy zu gehen, jemand brennt, ich kann mich nicht anpassen.
Lecker wie in der Kindheit.
Ja, und mein Kleiner vom Token Maker mochte keine Donuts, aber er mochte diese. Toka fragte das nächste Mal "so dass mit einem Loch."
Ich werde den Teig dünner machen und ihn durch den "Donut Maker" geben.
Ich habe Kondensmilch darüber gegossen, mein Sirup mit Honig ist nicht sehr gut, aber ich liebe es, ich habe ein wenig für mich getan.
Danke!

[Ksyusha]

Ksyusha, wie schön !! Also sofort wollte toooooooo !!!!

Schreiben Sie die Adresse, senden Sie es per Mail!

Wird nicht erreichen ..brennen.. verschwinden auf dem Weg !!!

Eh, sonst macht es mir nichts aus.

nicht ganz lukumades, aber lecker))) lukumades durch und durch in geraden sirup getränkt))) zimt-optional oben drauf, aber 90% können nicht darauf verzichten .. das ist ein merkmal von chtoli.
Nun, der Teig für echte Lucumades ist sehr flüssig. Es ist unrealistisch, ihn zu einer Kugel zu rollen. Er löst sich und wird sofort in den Sirup oder Löffel genommen und in den Sirup getaucht.
sehr lecker echt ... und der Geruch von heißem Zimt ist verrückt ...