Ciabatta fermentiert mit 50% Feuchtigkeit

Es sieht so aus, als hätte die Periode begonnen:
Zitat aus: Helene am Samstag, 2. November 2019, 11:36 Uhr
... Ich backe jetzt NUR Chaabats, wir mögen es ..

Scheinen
Zeigen Sie den Abschnitt!

Sehr lecker und perforiert!

Sveta, einfach super!

Dann ließ ich den Teig allein, wenn auch in meiner Lieblingsschüssel von Teskomovsky (Sie haben ihn auch für mich geheiratet, erinnerst du dich?).
Nach 2 Stunden war der Teig fertig.

Hier ist ein Idiot, was ich verkauft habe
Ich habe noch nie Brot gebacken ...

lecker natürlich kam es aber ohne große löcher raus.

Alles ist da und die Löcher sind groß ...
Mädchen, ich danke euch allen für eure Aufmerksamkeit für das Ciabattki !!!

[Elenushka]

Elenushka, kein Cutter, kein Ciabattok am Abend übrig Sie sagten, dass es Ordnung mit dem Cutter gab Deshalb habe ich am Morgen bereits eine neue Charge gebacken, nur auf Levitochka:

[Elenushka]

Elenushka und alles in allem
Morgen Ciabatkas auf Yurina Sauerteig

[Marysya27]

Marysya27, super ciabattki !!!

Heute Mehl Ciabatta 1c + Kleie auf Levito Madre:

[Marysya27]

Marysya27, na ja, super-duper ciabatki, du kannst deine Augen nicht abwenden !!!

[Elenushka]

Elenushka, danke für die Details zum Rezeptkochen
Mein praller Süchtiger nach Ciabatkas Deshalb werde ich Punkte sammeln, um ein Green Card-Rezept zu erhalten

Und ich habe immer noch Ciabatkas, nur auf Wunsch:

Desem (Sauerteig) (NataliARH)

Und ich habe immer noch Ciabatkas, nur auf Wunsch:

Desem (Sauerteig) (NataliARH)

Ich habe noch nicht einmal so einen Sauerteig gehört ... Ich habe ihn gelesen ... Puh, ich kann ihn nicht beherrschen, aber du bist großartig !!! Einfach nur Freude !!!!

[Marysya27]

Marysya27Du bist eine Zauberin!
Sie backen mit verschiedenen Blättern, aber es gibt einen Unterschied im Geschmack?

[Elenushka,]

Ich kann nicht meistern

Elenushka, überwältigen, überwältigen Nur mit der Kraft in Gedanken zu sammeln Sie ist großartig! Es stellt sich heraus, das wohlriechendste Brot

Ich habe Levito Madre und Dezema fotografiert, bin aber noch nicht zu denen mit Berichten gekommen

Gibt es einen Unterschied im Geschmack?

Sie bat sogar ihre Freunde um Loyalität
Svetlana, wir sind schon auf "du"



Guten Morgen Mit frischen und duftenden Ciabattas aus Helen

Teig:

Mit Sauerteig:

"Ewige Hefe" (kein Mehl). Kartoffel und Hopfen. (Yuri K)

[Elenushka]

An alle
Morgens - Ciabatki (für 1s + c / h), abends - Schnitte:


Meins kündigte / bat um mindestens einen Monat Ciabatta
Elenushka,

[Marysya27]

Marysya27, ICH

ciabatt Monat

Diese Ciabbats sind das ganze Jahr über erhältlich ...



Alla, was ist das für ein Sauerteig?

[Lenochka,]

Diese Ciabbats sind das ganze Jahr über erhältlich ...

Lenochka, Ich erinnere mich, dass Sie gewarnt haben. Vielen Dank für das Rezept und die Begleitung
Diesmal ist der Teig an Yurina Sauerteig. Ich habe abends einen Teil des Teigs gebacken, um mich zu verwöhnen. Und einige (verbrachten die Nacht auf dem Balkon) am Morgen vor der Arbeit.
Liusia, Ludmila,

Lenochka, ich erinnere mich, dass Sie gewarnt haben

Aha! Und es ist einfacher für mich mit ihnen als mit Brot, aus irgendeinem Grund ... Ich habe abgeladen ... Ich habe sie in den Ofen geschnitten ...

Und es ist einfacher für mich mit ihnen als mit Brot, aus irgendeinem Grund ... Ich habe abgeladen ... Ich habe sie in den Ofen geschnitten ...

Es mag überraschend erscheinen, aber genau so

Grundsätzlich ist Ciabatta ein einfaches Dorfbrot für jeden Tag.
Und die Tatsache, dass es so lecker ist, ist ein italienisches Rezept, aber Italiener haben es so. Ich habe etwas gemischt, es irgendwie geblendet, abgeladen, geschnitten - und es hat sich als Meisterwerk herausgestellt!
Ich liebe dieses Brot auch sehr - die Hauptsache ist, sich zum ersten Mal für einen so seltsamen Teig zu entscheiden, und dann ist alles wie am Schnürchen!

Grundsätzlich ist Ciabatta ein einfaches Dorfbrot für jeden Tag.
Und die Tatsache, dass es so lecker ist, ist ein italienisches Rezept, aber Italiener haben es so. Ich habe etwas gemischt, es irgendwie geblendet, abgeladen, geschnitten - und es hat sich als Meisterwerk herausgestellt!
Ich liebe dieses Brot auch sehr - die Hauptsache ist, sich zum ersten Mal für einen so seltsamen Teig zu entscheiden, und dann ist alles wie am Schnürchen!

Das stimmt, das ist das Brot eines Tages! Aber ich friere es ein, sobald es abkühlt ... dann habe ich es herausgenommen ... aufgewärmt ... und es sieht aus wie frisch ...

[Elenushka,]

Schöne Grüße
Ich kam von der Arbeit nach Hause und stellte Ciabatki auf Desem (und 40% c / s + 40% 1s + 20% w / s). Der Teig nahm etwas mehr Wasser.
Hier habe ich es gerade aus dem Ofen geholt:


Elenushka, noch Lyudochka Warten mit Prahlereien Sie hat so coole Ciabattushki, dass ich es kaum erwarten kann, sie vorzuführen

Und hier sind meine Ciabatki !!!! Auf Yuris Hefe !!! Lenochka, vielen Dank für das Rezept !!!

[Marysya27]

Marysya27, Liusiadanke Mädchen !!!

Und hier sind meine Ciabatki !!!! Auf Yuris Hefe !!! Lenochka, vielen Dank für das Rezept !!!

Luda, wie schön es drinnen ist !!!

[Elenushka]

Elenushka, vota, über Leviticus:

Nur sie sind bereits in gute Hände geraten

Teskom's Lieblingsheizschüssel (du hast sie für mich geheiratet, erinnerst du dich?).

Mädchen, was ist das für eine wundervolle Schüssel?

[Ksyusha]

KsyushaIch schaue mir auch diese Schüssel an, ich habe sie bei OZONE gefunden. Aber ich frage mich, ob ich es brauche. Ich habe von Tupperver eine so dicke Doppelschüssel bekommen. Und wie Yura Teig zum Proofing auf die Flaschen geben.

gefunden

Und wie unternimmt sie offiziell, worauf sie dann achten muss

[Ksyushenka,]

Ksyushenka, Schüssel zum Kneten von Teig mit Heizgerät DELICIA d 26 cm Tescoma.

Ja, danke, ich werde sehen, was für ein wunderbares Wunder.

[Marysya27]

Marysya27, e-mine! Nun, sie hat mich verführt !!!! Ich habe das Video nicht gesehen, ich habe ruhig gelebt, aber ich habe mir angesehen, wie praktisch es war, und mir eine Stimme gegeben.

Und während die Kröte mich erwürgt

Kröte erstickt

Also erwürgt es mich. Ich scheine herumzukommen. Jetzt kämpft die "Kröte" mit dem "Bedürfnis". Ich denke, der gesunde Menschenverstand wird gewinnen. Ja, ich habe schon nirgendwo zu setzen. Die gesamte Küche "Däumelinchen" ist mit den notwendigen Geräten gefüllt, und der Flur ist ein bisschen und es gibt einen "Schrank" im Raum

Ich habe mich auch nicht gekauft. Eine praktische Kleinigkeit, aber ich habe HP mit einem runden 26-cm-Eimer und 3 Temperaturtrennmodi.

Und ich habe eine Tupperovskaya mit einem Deckel, 4,5 l, aber ohne Heizung ..

aber ohne heizung

Ich habe auch einen Deckel, die Oberseite ist blau, innen weiß, der Deckel mit einem runden Fenster. und auch mit einem deckel ist ein fenster. Ich legte es in eine Schüssel mit warmem Wasser und jetzt auf Flaschen. Alles, mein "Wollen" ist weg, gesunder Menschenverstand setzt alle Punkte auf das "und"!

Und während die Kröte mich erwürgt

Also erwürgt es mich.

gut, aber ich habe noch nie Brot gebacken ...

Heute Morgen war der Teig fertig, aber ich wusste nicht genau, was der Ofen war ... Ich entschied mich für einen halben Tag ... und dann entschied ich mich für meinen Lieblings-Ciabatki, der in der Familie am meisten respektiert wird ...

Ciabatkas Favorit

Lena !!! Wie viele Löcher !!!! Und was !!! Das schönste Ciabatki !!! Ich muss etwas anstreben.

Das schönste Ciabatki !!! Ich muss etwas anstreben.

Hier bin ich ungefähr gleich
Ich habe heute Morgen auch nur auf Levitka gebacken. Dann rannte ich zur Arbeit und das weitere Schicksal des Ciabattok ist mir nicht bekannt:

Das weitere Schicksal des Ciabattok ist mir nicht bekannt:

Oh, sag nicht, Alla, wohin gehen sie ... !!!

[Elenushka,]

Elenushka, eine schnelle Genesung zum Herd Und wir haben nützliche Ciabatki auf Desem

[Marysya27]

Marysya27, Ausgezeichnet !!! Du hast Glück ... es ist gut, dass ich einen Vorrat im Gefrierschrank habe, während ich es genieße ... und ich warte auf den Meister

[Elenushka,]

Elenushka, Wie ist der Ofen nach der Reparatur? Arbeiten Sie schon oder noch im "Krankenstand"?
Der Rest des Ciabattok auf Levitochka:

[Elenushka,]

Elenushka, Wie ist der Ofen nach der Reparatur? Arbeiten Sie schon oder noch im "Krankenstand"?
Der Rest des Ciabattok auf Levitochka:

Sie haben meinen Ofen geheilt ... er backt ... ich musste auch die Scharniere und das Gummiband wechseln, die Tür schloss nicht fest ... jetzt wie ein neuer Penny !!!

[Elenushka]

ElenushkaVielen Dank für das Video und das Rezept für das heutige Ciabattok

[Elenushka]

ElenushkaVielen Dank für das Video und das Rezept für das heutige Ciabattok

Nun, was ich sagen möchte, es gibt nie zu viel Chiabbat !!!

Auf Levito Madre und 1-Grad-Mehl mit Kleie:

Ich schneide noch einen heißen:

Auf Levito Madre und 1-Grad-Mehl mit Kleie:

Ich schneide noch einen heißen:

Durchbrochene Schönheit !!

Ciabatt hallo alle zusammen

Ciabatt hallo alle zusammen

gut aussehend !!!!
Ich auch wieder Ciabbats ... Leinsamen hinzugefügt ...