Lebkuchen

Lebkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Zucker	125 g
Mehl	500 g
Honig	250 g
Butter	100 g
Ei	1 PC
Backpulver	10 g
Salz-	1/3 TL
Zimt	1 Esslöffel
Nelke	1 h Löffel
Ingwer	2 TL
Protein	1 PC
Puderzucker	250 g

Kochmethode

• Lebkuchenteigrezept:
• Mischen Sie Honig, Zucker und Butter und erhitzen Sie sie bei niedriger Temperatur, bis die Zutaten eine homogene Masse bilden. Salz, Zimt, Nelken und Ingwer hinzufügen und gut mischen. Die Mischung vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Dann das Ei hinzufügen und mischen.
• Mischen Sie das Mehl mit Backpulver und fügen Sie dann Portionen zu der zuvor vorbereiteten Masse hinzu. Den Teig kneten und 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
• Dann rollen wir einen Teil des Teigs auf Backpapier in eine dünne Schicht von ca. 0,5 mm Dicke aus. Wir pressen die Lebkuchen mit speziellen Formen aus.
• Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Wir backen die Lebkuchen 15 Minuten lang.
• Ising Rezept (Glasur):
• Das Protein mit einem Mixer schlagen, bis ein dicker weißer Schaum entsteht. Danach beginnen wir, den Puderzucker in Teilen hinzuzufügen und weiter zu schlagen, bis eine homogene Masse erhalten wird. Icing ist fertig!

Das Gericht ist für ausgelegt

8

Zeit für die Vorbereitung:

120 Minuten

Pranichko, was für eine Schönheit! Blickfang !!! Danke für das Rezept

[Pranichko]

Pranichko, so süß, super !!! Ich muss versuchen zu backen!

[Pranichko]

Pranichko, Bitte klären Sie. Sie haben angegeben: Das Gericht ist für 8 ausgelegt. Was ist das? Stücke?

[Pranichko]

Pranichko, das Rezept sagt: Mehl 500g, und welche Art von Mehl?
Zum Beispiel mache ich Lebkuchen mit reinem Roggenmehl.