Himbeer-Vollrezept mit Foto auf Mcooker: beste Rezepte

Himbeere voll

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Kekse Kekse	2-3 Stk.
Himbeere	130-150 g.
Alkohol (Schnaps, Cognac)	1 Esslöffel. l.
Fettcreme von 30%	130 ml.
Zucker	20 g
Puderzucker	2 TL

Kochmethode

Die Himbeeren in zwei Teile teilen. Gießen Sie Alkohol in einen Teil, fügen Sie Zucker hinzu. Vorsichtig mischen und 15-20 Minuten einwirken lassen.
Die andere Hälfte der Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken.
Sehr kalte Sahne mit Puderzucker verquirlen.
Fügen Sie zerquetschte Himbeeren der Sahne hinzu.
Vorsichtig umrühren, damit die Mischung gestreift erscheint.
Stellen Sie Kekse auf den Boden eines Glases oder einer Schüssel.
Schlagsahne.
Top mit Himbeeren mit Zucker und Alkohol. Mit Minze und Keksscheiben dekorieren.
Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Hinweis

Ein Rezept aus dem Food is Love Blog. Hier ist, was es über dieses Dessert sagt

Dies ist ein klassisches süßes Gericht, das in den letzten Jahren fast vollständig von der Speisekarte einer durchschnittlichen britischen Familie verschwunden ist.

In der englischen nationalen Küche wurden fast gleichzeitig Vollfrüchte und ein ähnliches Dessert namens "Kleinigkeit" erwähnt - 1598. Traditionell wurden diese süßen Gerichte aus Biskuitkuchen oder Keksen hergestellt, die mit Kirschlikör oder süßem Wein (Kirsche), Obst und Pudding getränkt waren. Die Oberseite dieser Desserts wurde mit Schlagsahne dekoriert. Schichten von Keks und Sahne wurden oft mit Fruchtgelee gefüllt. Ein solches Dessert bestand traditionell aus drei bis vier Schichten.

Vom 16. bis zum 18. Jahrhundert nannten die Briten oft Kleinigkeit und Fruchtvoll, bis Hannah Glasse, eine beliebte britische Kochautorin, in ihrem Buch Die Kunst des Kochens - Einfach und Leicht (1747) eine klare Linie zwischen den beiden süßen Gerichten zog: „Die Kleinigkeit beinhaltet immer gallertartiges Gelee in seine Zutaten. "

Obwohl der Ursprung der Früchte oft bis in die Mitte des fünfzehnten Jahrhunderts zurückreicht, erblickte das erste schriftliche Rezept für dieses Dessert erst im siebzehnten das Licht der Welt. Warum für dieses Dessert ein so seltsamer Name verwendet wurde, ist noch nicht ganz klar. Einige Experten glauben, dass es aus dem französischen Wort "Fouler" gebildet wurde, was "Crush" oder "Crush" bedeutet (im Zusammenhang mit dem Pressen von Trauben für Wein). Diese Annahme wurde jedoch einmal von den Herausgebern des Oxford Explanatory Dictionary als unbegründet und mit der frühen Interpretation des Wortes unvereinbar abgelehnt.

Fruity Full ist ein delikates und sehr leichtes Frühlings- / Sommerdessert und mehr als nur Obst mit mit Zucker gesüßter Schlagsahne. Ful kann aus fast jeder Art von Obst hergestellt werden - sogar aus Steinobst - wie zum Beispiel Mangos oder Pfirsichen. Es wird jedoch am besten aus Beeren gewonnen, insbesondere Erdbeeren oder Himbeeren.

Für eine dickere Konsistenz werden Gelatine oder Eier manchmal zu den Früchten hinzugefügt, aber nach unserer Erfahrung ist dies nicht die beste Lösung. Ein volles Ei ist ein völlig unnötiger Luxus, und Gelatine lässt es für mich persönlich wie das hasserfüllte, giftig-bunte Ladengelee der siebziger und achtziger Jahre aussehen.

In unserem Fall haben wir nicht alle Himbeeren in Kartoffelpüree getötet, wie viele, sondern nur die Hälfte: Wir haben den Rest der Beeren ganz gelegt, Zucker hinzugefügt und alles vorsichtig mit Schlagsahne vermischt. Das Ergebnis ist ein wunderschöner blassrosa Cremeton mit ganzen Himbeeren. Wenn Ihre Himbeeren jedoch reif und süß genug sind, können Sie die Zuckermenge in Ihrem Dessert halbieren.

Wir haben unserer Himbeere ein wenig Vanille hinzugefügt, aber Sie müssen nicht ... oder die Vanille durch einen Likör Ihrer Wahl ersetzen.

In den meisten Fällen wird Ihnen im Internet empfohlen, die Sahne kalt zu schlagen. Wenn Sie jedoch einen Elektromixer haben, ist das Problem anders - wie man die Sahne nicht "schlägt". Ein gutes Ergebnis für die Schlagsahne ist ein Zustand, in dem die Spitzen nicht mehr abfallen.

Es ist normalerweise üblich, dieses Dessert unmittelbar nach der Zubereitung auf dem Tisch zu servieren, aber unsere Methode zur Zubereitung von Fula ermöglicht es uns, es ein oder sogar zwei Stunden vor dem Servieren zuzubereiten. Die ganze Zeit kann er warten, bis er im Kühlschrank an der Reihe ist.

Das ist sehr lecker! Empfehlen!